1楼：一路上飞驰
酸辣鸡爪做法
1.将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起2.将鸡爪斩块
3.用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起4.过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊5.
将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆
6.将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成
酸辣鸡爪的做法步骤图，酸辣鸡爪怎么做好吃
2楼：春天e约定
材料材料：鸡脚，水，料酒，姜
调味：蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油做法1、 鸡脚洗净，对半斩开
2、 锅中滚热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15mins，鸡脚煮熟透即可
3、 把煮好的鸡脚放进冰水里
4、 把蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
超好吃的酸辣鸡爪（超级简单）怎么做如何
3楼：匿名用户
主料鸡爪copy750g 香菜适量
bai姜2-3片du 蒜6-5瓣
小米辣适量 醋多些
zhi生抽多些 香油适量
白糖适量 柠檬dao4-5片
超好吃的酸辣鸡爪（超级简单）的做法步骤
1.鸡爪洗净，切开（方便入味，如果容器大也可以省去切开步骤，不过也要在鸡爪上刮几刀，方便入味）
2.冷水下锅焯一下鸡爪，同时放料酒和姜（大概煮个6-7分钟就好，把脏水撇干净）
3.焯好的鸡爪放进冷水中或者冰水中在浸泡一下，待凉后取出晾干备用
4.晾干鸡爪的同时把香菜小米辣和蒜分别切好
5.找个干净的容器把材料放进去，同时加入生抽，醋（这两样多放一些，醋可以根据自己口味酌情而定）在加入糖和香油
6.最后把晾干的鸡爪放进汤汁里，切几片柠檬提味，不管是味道还是颜值都棒棒的！一切完工后密封好放进冷藏，4-5个小时就可以吃啦，我是腌制了一宿，味道更棒
酸辣鸡爪超好吃怎么做
4楼：童年yi回忆
超级好吃的酸辣凤爪的做法
鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（有冰水更好）
把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用
把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油
把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来
超好吃的酸辣鸡爪（超级简单）怎么做好吃
5楼：今夕何夕是朝夕
－ 准备食材 －
鸡脚 500g
大蒜 适量
生抽 适量
姜 少许
白芝麻 少许
香油 少许
白醋 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
辣椒酱 少许
－ 步骤 －
1.先把鸡脚加水沥一遍，然后换新水加姜块、料酒煮15分钟左右，鸡脚煮熟即可
2.控制好火候，不要煮过头了
3.煮熟的鸡脚过掉水分
4.放入凉水中激一下，这样鸡脚才脆。而且能把表面的胶质洗掉5.
拿一个大盆，放入适量的姜蒜、芝麻、生抽、香油、辣椒酱、米醋、白砂糖、鸡精、盐。搅拌均匀。自己尝一下，适合自己的口味就好了
6.把过水的鸡脚加入调料，搅拌均匀。然后等几个小时就可以开吃啦7.中途不要忘记翻一翻鸡脚哦。闺女守着吃得停不下来
酸辣鸡爪超好吃的做法步骤图，怎么做好吃
6楼：柠荫
材料材料：鸡脚，水，料酒，姜
调味：蒜，白糖，米醋，酱油，专辣属椒酱，盐，香油做法1、 鸡脚洗净，对半斩开
2、 锅中滚热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15mins，鸡脚煮熟透即可
3、 把煮好的鸡脚放进冰水里
4、 把蒜，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身
酸辣炒鸡爪的做法，酸辣炒鸡爪怎么做好吃，酸辣
7楼：匿名用户
主料鸡爪子
1.5斤
辅料食用油
20克盐
10克酱香酱油
10克醋
5毫升蒜
4瓣鸡精
5克步骤
1.起锅热油，先放入蒜米和鸡爪
2.起锅前放入淀粉就好了
3.炒几下后，放入香菇酱，盐，鸡精粉，翻炒均匀4.鸡爪去爪，蒜米去皮，葱切花备用
5.准备材料
6.上盖煮10分，
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8楼：year幸运宠儿
主料 1人份
鸡爪5只
辅料桂皮1片、姜2片、八角3个、青花椒3克、白皮蒜2个、野山椒1条、蒜蓉辣椒酱适量、陈醋适量、料酒少许、幼砂糖适量
家常酸辣凤爪步骤1
家常酸辣凤爪的做法大全
把鸡爪洗干净，切好，把血水冲洗干净
步骤2家常酸辣凤爪的做法
把生姜切好，生姜皮用处挺大的，尽量别去掉，洗干净外皮再切成片
步骤3家常酸辣凤爪的家常做法
准备好一锅水，放入生姜，和洗干净的桂皮，八角，花椒粒
步骤4家常酸辣凤爪的简单做法
煮的水差不多开始要煮开的时候放入鸡爪，和少许料酒，再煮开，煮到肉可以用筷子穿透，大概是七八分钟左右，具体看炉子的火力。期间会浮起血沫，把它们捞走
步骤5家常酸辣凤爪怎么吃
把煮好的鸡爪放入事先备好冷开水里，最好先放入冰箱冻十几二十分钟，我怕不够冷还加多了些冰块。冷水一定是要煮开的，不能是生水，不然鸡爪就不能存放太久了
步骤6家常酸辣凤爪怎么做
把指天椒和蒜头切成颗粒状。最好也是不要碰到生水
步骤7家常酸辣凤爪怎么炒
把陈醋，白砂糖，蒜蓉辣椒酱，蒜蓉粒和指天椒粒混合好。味道可以根据自己的口味进行调整
步骤8家常酸辣凤爪怎么煮
把鸡爪从冰水中捞出沥干水分，放入调好的酱料里，稍微腌一下，然后就密封放入冰箱冷藏。一般一两个小时后就入味了，要是想要更入味的可以放久一点。在做的过程中不混入生水的话放到两天是没问题的，我也常常放到第二天吃
酸辣鸡爪怎么做比较酸,怎么做腌酸鸡爪
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1楼 一路上飞驰 做法步骤 1 鸡爪选肥大的，洗净对破去指甲，冷水下锅过一次水。出水后放冰水里。冷后沥干水分。放入老抽麻色 步骤 2 卤料先煮开10分钟，放鸡爪进去，水开后再煮12 15分钟，以筷子轻松插过鸡爪就行了。取出鸡爪沥干备用。 步骤 3 热铁锅，到少量的油，烧7分热关火，放入干辣椒和花椒炒...