1楼：我心如清风明月
主料鸡爪
300鸡尖
300鸭掌
300辅料
八角3个
甘草适量
桂皮适量
干辣椒适量
姜4片片
大蒜半个
料酒适量盐适量
鸡精适量
烧烤汁适量
耗油适量
步骤1.把食物原材料，加冷水放到锅里烧开煮5分钟，倒出用冷水冲干净油汁。
2.锅里放入所有配料，烧开15分钟，再放入所有过冷水的原材料，小伙烧30分钟
3.待稍冷，装盘，用保鲜膜包好，放入冰箱，隔天再拿出来使用。
卤煮鸡尖与鸡脚，的家常做法怎么做好吃
2楼：匿名用户
食材明细
鸡尖适量
鸡脚适量
老姜两片
干红辣椒5个
花椒适量
八角2枚
桂皮一小段
香叶两片
玉果一枚
白酒适量
香醋适量
老抽适量
盐适量鸡精适量
微辣口味
卤工艺半小时耗时
简单难度
卤煮鸡尖的做法步骤
1洗净的鸡尖和鸡脚冷水下锅煮开，去血水。
2去好血水的鸡尖和鸡脚。过一会凉水。
3准备好的配料！
4过好凉水的鸡尖和鸡脚加水。最好没过鸡尖。同事加入所有的配料。
5加入适量的白酒、香醋、老抽和盐中火煮
6鸡尖和鸡脚煮烂后关火。关火后加适量的鸡精。泡20分钟使其更加入味。
7入味后的鸡尖和鸡脚装盘！
卤鸡爪鸭爪鸭掌怎样做
3楼：魂牵梦萦
食材明细
鸡爪20只
鸭爪20只
小茴香5g
糖10块
八角10个
酱油30ml
辣椒5个
微辣口味卤工艺
数小时耗时
高级难度
卤鸡爪鸭爪的做法步骤
卤鸡爪鸭爪的做法步骤：1 1洗好鸡爪鸭爪备用卤鸡爪鸭爪的做法步骤：2 2八角跟小茴香包起来加点辣椒卤鸡爪鸭爪的做法步骤：3 3加入青水
卤鸡爪鸭爪的做法步骤：4 4放入鸡爪鸭爪和包好的八角加入酱油和糖，酱油一定要多颜色才好看，
卤鸡爪鸭爪的做法步骤：5 5大火烧开加蛋卤鸡爪鸭爪的做法步骤：6 6经过半小时试一下味道卤鸡爪鸭爪的做法步骤：
7 7一小时再试，这样就很香味道很好了，卤鸡爪鸭爪的做法步骤：8 8大功告成了
怎么做好吃，卤味鸭脚鸡翅的家常做法
4楼：人比黄花瘦
材料主料：鸭copy脚6只、鸡翅2只；
辅料：八角bai
适量、桂du皮适量、孜然少量
zhi、白芷少量、香叶少量、姜适量、蒜头两dao瓣、葱花适量、红油适量、胡椒粉少量、黄酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、盐少量、食用油少量、酸笋适量
卤味鸭脚鸡翅
1准备好食材
2鸡翅洗净切成三段
3锅内水烧开把洗净的鸭脚鸡翅下锅煮一遍把血水去除4焯过水的鸭脚鸡翅滤干水分装盘子
5姜切片，蒜切丁，葱头切段，葱花切末
6锅内加入少许油
7放入除葱末以外的其他配料下锅煸炒片刻
8加一勺糖煸炒
9加适量生抽
10倒入开水
11水量没过鸭脚鸡翅为宜
12加入适量黄酒
13加入适量胡椒粉
14加入适量酸笋（重要）
15再加入少量老抽
16加一小勺盐
17加入两勺红葱油
18盖上盖子中火焖煮至水分只有少量，大约30分钟左右19焖至水分少量时关火，装盘撒葱即可
卤味鸭脚鸡翅的做法，卤味鸭脚鸡翅怎么做好吃
5楼：匿名用户
卤味鸭脚鸡
翅的做法
1.准备好食材
2.鸡翅洗净切成三段
3.锅内水烧开把洗净的鸭脚鸡翅下锅煮一遍把血水去除4.焯过水的鸭脚鸡翅滤干水分装盘子
5.姜切片，蒜切丁，葱头切段，葱花切末
6.锅内加入少许油
7.放入除葱末以外的其他配料下锅煸炒片刻
8.加一勺糖煸炒
9.加适量生抽
10.倒入开水
11.水量没过鸭脚鸡翅为宜
12.加入适量黄酒
13.加入适量胡椒粉
14.加入适量酸笋（重要）
15.再加入少量老抽
16.加一小勺盐
17.加入两勺红葱油
18.盖上盖子中火焖煮至水分只有少量，大约30分钟左右19.焖至水分少量时关火，装盘撒葱即可
卤鸡爪怎么做比较有嚼劲
6楼：热情的杨小亲
这个是卤鸭掌做法，你可以参考一下，步骤基本上是一致的，只是需要把鸭掌霍城鸡掌就ok
食材用料：
鸭掌老卤汁1碗 葱 姜 蒜 香叶 桂皮 八角 料酒 生抽 老抽 糖
做法：1.鸭掌剪去指甲洗净，放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
2.炒锅烧热后放少许油，放葱段、姜片、蒜粒煸香
3.加老卤汁、清水后放入鸭掌煮开，加料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
4.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮1小时左右，至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可
菜谱小贴士：
1、没有老卤汁，可放入李锦记卤汁，也可放清水
2、卤汁不倒掉，过滤后放入冰箱，下次可以再用，也就是老卤汁了
3、喜欢辣味的，可放干辣椒2个
4、这就是庶久丑卤鸭掌的家常做法，很好吃哦
7楼：**ile大嘴食家
外面做的没有熟透，差不多只有七八成熟
卤鸡翅，鸡脚，鸭脚，鸭翅怎么做法
8楼：凹凸小田螺
材料鸡全翅8个，白糖20g，冰糖10g，大葱3根、八角2g、姜片3片，五香粉适量，米酒适量。
做法1.烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用
2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁
3.成功调成焦糖汁随后加入500ml放入冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓
4.最后将汤汁烧开，放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅。
卤鸡脚，卤鸭脚，卤鸭翅的方法与上同。
9楼：俄罗斯的原野
把你的食材洗干净，在沸水中淖一下捞起，洗掉血沫，滤掉水分，将王十三香配制的卤料兑水成卤汁放入一大锅中，将备好的食物放在卤汁中完全淹没，用大火烧开，再用小火卤至食材入味，卤汁浓缩。
卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）怎么做
10楼：傲00气
用料鸡爪 10只
鸭头 10只
盐 两勺
冰糖 适量
水 适量
老抽 两勺
生抽 三勺
料酒 两勺
干辣椒 8个
香叶 3片
八角 适量
姜 适量
花椒 适量
桂皮 适量
茴香 适量
做法鸭头鸡爪清洗干净后，鸭头鸡爪焯一下热水，捞出过水洗净。
准备姜片，辣椒（可以看自身吃辣情况加减），花椒，桂皮，香叶，小茴香，八角这样香料。
锅里水刚好没过鸭头左右，在把香料姜片（如果有葱就再加葱，我做的时候家里没有就没加）放进锅里。再加入盐，冰糖，料酒，生抽，老抽，然后开卤。
先大火烧开沸腾。
转小火慢炖一小时。
最后捞出装盘，再来喝点酒，简直了。（吃的时候忘记拍了下次补上）
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