1楼：匿名用户
酸辣鸡爪
30分钟咸鲜中级
用料鸡爪
功效作用相克宜搭
500g
小米椒10个
香菜适量
大葱1棵
怎么做腌酸鸡爪
2楼：匿名用户
教您泡椒鸡爪怎么做，如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
3楼：匿名用户
1.鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味2.
糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）。3.
卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆。4.
用冷水洗净后，经常换水，泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次，或者水开小点不要关上。 5.
鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。
怎么做酸鸡脚
4楼：长乐岁
做法有很多种，来仅供参考 酸辣自泡鸡脚 【材料】：鸡
bai脚、du白醋、胡萝卜、zhi西芹、姜、辣椒dao
面、盐、味精、泡姜、泡椒、泡菜的水 【做法】：1、把鸡脚洗净斩小，外面卖的一般不斩或是从中间斩成两半，我这种斩因为好斩，用切就可以了，而且可以节约空间，啃起来方便。2、把泡姜，泡胡萝卜，泡椒切好，泡菜水准备好。
3、锅里放水煮涨把鸡脚放下去煮五分钟，时间不要煮长，煮得太软就不好吃了。4、把鸡脚拿出来马上就冷水泡一下，最后用冷开水冲一下。5、把过凉的鸡脚放容器里，把2全放进去，再放白醋，辣椒面，盐，味精拌匀 泡椒鸡爪 1：
选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。 2：将鸡爪从中间剁成两半。
3：煮汤 将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。 4：
将鸡爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。 5：将鸡爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸡爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
6：将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。
5楼：凹凸小田螺
主料鸡脚 1kg ，白醋 300g，小米辣适量，蒜10瓣，芹菜100g，青柠檬1个，食盐30g，白糖30g。
做法1、将鸡内
脚清洗干容净（如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净）并去除指甲。
2、将鸡脚放入锅中，再倒入40g食盐并加入水煮15分钟3、煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右。
4、把原先备好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好。
5、将小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中，加入青柠汁，放入食盐30g、白糖30g、白醋300g(可根据个人口味适当增减)，然后加入冷开水调匀。
6、将鸡脚取出放入罐中，盖上盖子。
小贴士1、鸡脚一定要煮熟。
2、捞出一定要用冷开水浸泡，不能用生水浸泡。
6楼：话里人
把你的脚剁了，顿五个小时
酸鸡爪该怎么做
7楼：水剑吟
酸甜鸡爪 的做法
调味酱做法：
将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末（我还放了一点酸甜酱和姜粉）拌到一起，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。
酸甜鸡爪做法：
1、将鸡爪斩块
2、用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起3、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆
5、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成！
酸辣鸡脚太酸怎么办？
8楼：匿名用户
加盐 众所周知 酸了 加盐 咸了加酸！
酸辣腌鸡爪的做法步骤图，酸辣腌鸡爪怎么做
9楼：匿名用户
用料鸡爪12只
料酒适量
姜5片盐适量
冰水1000ml
白醋少许
青柠/柠檬1个
怎么简单的做酸辣鸡爪
10楼：奈何桥摆地摊
材料素鸡
bai1个 切成几何形
莲藕3片du 切成十字成zhi12片dao西兰花少许（焯水回滴）
香菇片1-2 切几片
胡萝卜5-8片 切成花型
葱叶答段少许
蒜泥少许
盐少许 高汤少许或淀粉
好看养眼胃口大增：）
做法1、开锅放入蒜泥+香菇片煸炒。
2、香菇炒熟后+放入素鸡+藕片+胡萝卜+西兰花煸炒。
3、+盐和高汤或水淀粉少许（按个人喜好不加也无妨），+葱叶段翻炒几下出锅。
香辣耙鸡爪的做法步骤图，香辣耙鸡爪怎么做
1楼 陌上 卿名酒酒 用料鸡爪若干 花椒 若干 盐 适量 生抽 4勺 干辣椒 若干 八角姜片 醪糟重庆火锅料 冰糖香辣耙鸡爪的做法 将鸡爪放锅里加水，八角，花椒煮沸后，沸腾五分钟捞出锅冷水洗净 此步骤很关键，给鸡爪去腥味 锅里放油，加入一块冰糖，冰糖融化，油变焦糖色，放入鸡爪翻炒。 鸡爪呈焦糖色就加...
陈醋鸡爪的做法，陈醋鸡爪怎么做好吃，陈醋鸡爪
1楼 等你回头等 陈醋鸡脚的做法 1 鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。 2 锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。 3 然后过冷河，将油完全冲干净。 4 将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。 5 加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。 6 待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。 ...
酸辣泡鸭爪的做法怎么样泡鸭脚,街上卖的泡鸭爪的做法，泡鸭爪的做法要什么醋
1楼 命中注定的 用料蒜100g 姜100g 鸭爪一两包 醋600g 酱油 生抽 150g 辣椒依个人喜好 步骤 1 第一步 将新鲜鸭爪在开水中抄洗个两次哦 步骤 2 第二步 将洗净的鸭爪在开水中煮熟，开水中加入大量姜一起煮 去味 步骤 3 鸭爪在煮的过程中，你可以开始准备大蒜，我个人喜好多一些大蒜...