酸梅蒸软法怎么做,酸梅冰块怎么做?

2020-12-09 22:16:22 字数 1440 阅读 4914

1楼:易书科技

酸梅放久了,就会这得又硬又干,这时可将其放入蒸笼上稍稍地蒸一下,即会使酸梅变得跟以前一样软。

酸梅冰块怎么做?

2楼:易书科技

取酸梅粉适量加水加糖,入锅煮沸,晾凉倒人冰块盒,放进冰箱冷冻室内即可。

烧蒸牛肉怎么做?

3楼:易书科技

【原料】牛胸口肉1000克,净白菜,w500克,香菜3克,酱油40克,料酒50克,精盐5克,味精5克,葱段5克,姜片5克,大料5瓣,高汤100克,香油1000克(约耗65克)。

【制法】(1)将牛肉洗净,一改两半;将白菜心切成长2厘米的菜墩;香菜去根,洗净,切成1.3厘米长的段。

(2)坐开水勺,下牛肉,放葱段、姜片、大料、大火顶开后,移微火炖烂(用筷子能戳透即可);捞出晾凉,随即将煮过的牛肉去掉子皮,待用。

(3)旺火热勺,注油,烧至七成热,下人牛肉,炸至黄色捞出;切成象眼块,码人碗内,撒上盐、大料、葱段、姜片,放酱油、料酒、香油、味精、高汤,上屉蒸烂。出屉去掉大料、葱、姜。

(4)把切好的白菜放在汤盘内,撒少许盐,上屉蒸熟,取出,沥去水,备用。

(5)将白菜放人汤盘垫底,牛肉原碗倒在白菜墩上,撒上香菜段即成。

【特点】肉质肥香.清口不腻。

蒸梅花肉怎么做

4楼:灰圆圈圈

1、梅花肉切薄片,胡萝卜切薄片,尖椒切圈。

2、梅花肉放糖盐蚝油料酒生抽姜汁腌制一会

3、胡萝卜片尖椒圈放盘里,梅花肉码上面,撒姜蒜。

4、大火蒸半小时,关火焖一会出锅。

冬笋蒸腊肠怎么做

5楼:广州市唐三镜企业管理****

1.冬笋切滚刀块,腊肠斜切,摆盘

2.倒入少许蒸鱼豉油,撒上少许盐,辅以少许剁椒

3.上锅蒸15分钟左右即可

蒸菜防干锅法怎么做?

6楼:易书科技

在蒸锅内放入碎碗片,碗片即会随沸水的跳动不断地发出响声,若听不到声响就意味着锅内没水了。

芪蒸鹌鹑怎么做?

7楼:易书科技

【风味介绍】

钨肉清鲜软烂、汤汁鲜香滑爽、并具益气补脾、利水消肿之功效【原料】

鹌鹑2只,黄芪10克,生姜10克,葱10克,胡椒粉2克,盐2克,清汤100克

【制作方法】

(1)将鹌鹑杀后,去毛、内脏和爪洗净,入沸水中氽,1分钟捞出待用。

(2)将黄芪用湿布擦净,切成薄片,分别装入鹌鹑腹用,放人蒸碗,注入清汤,用湿棉纸封口,上笼蒸约30分钟。

(3)笼揭去棉纸,漠出原汁,加盐、胡椒粉等调好味,再将鹌鹑扣人碗内,灌人原汁即成。

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