1楼：匿名用户
菜谱简介
鸡肉肥嫩油润，香糟芬芳扑鼻。
材料主料：母鸡2000克，
调料：黄酒80克，小葱10克，姜10克，盐60克，香糟20克，桂皮3克，八角2克
做法1.将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，洗冲干净；
2.炒锅置旺火上，下清水2000毫升，烧开后，将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲净；
3.锅中的汤倒入盆中待用；
4.锅中另换清水4000毫升，放鸡，用旺火烧开后，移到小火上煮半小时左右，鸡熟后取出，放在盛器里；
5.再倒入煮鸡原汤淹没鸡身，晾凉；
6.炒锅中放入桂皮、八角、姜片、葱段、精盐20克，倒入先前煮鸡的热汤，烧开；
7.再放冷后，加入香糟拌匀，放一会儿，用细布袋沥去糟渣、桂皮、八角、姜片、葱段，成糟卤，盛入容器中；
8.将鸡取出，斩去爪、头和尾，对剖两片，再从肋骨处斩开，切成四块；
9.用精盐，遍擦鸡肉，再洒上黄酒，放在有盖的碗内焖1小时左右取出；
10.将鸡块浸在糟卤容器中，放入冰箱内凉冻3小时左右；
11.食用时，将鸡切成10厘米长、6厘米宽的块，然后，改切成6厘米长、1厘米宽的小条；
12.装盘时，先将零碎鸡肉、头颈等垫底，再将鸡条覆盖在上面，浇上原糟卤即成；
13.每盘数量，按需要灵活掌握。
苹果做菜怎么做？
2楼：易书科技
苹果与猪肉搭配，既可以抑制胆固醇，又可消除猪肉的异味。因此在使用猪肉的菜肴中，可加入苹果。最佳营养素（每100克含量）热量57千卡，蛋白质0.
1克，脂肪0.3克，碳水化合物13.4克，膳食纤维0.
5克，维生素a100微克，维生素b0.01毫克，维生素b0.03毫克，维生素b0.
06毫克，维生素c8毫克，维生素e1.46毫克，钙11毫克，铁0.1毫克，磷11毫克，胡萝卜素600毫克。
棕榈花怎么做菜？
3楼：证喔
棕榈花做菜无非其实和平常做菜无异常，只有一个小细节需要注意，具体步骤如下：
准备好做菜需要的食材，比如棕树花100g、面粉200g、鸡蛋1个、红糖少许、食用油少许，以及我们需要调味的盐，葱花等。
准备做棕榈花，需要提前把棕榈花洗净晾置放好，放到通风的地方，等到水干。
水干以后，把棕榈花捣碎，目的是为了更好的入味，并且方便食物煮熟。
在捣碎的棕榈花里面加入鸡蛋面粉，这也是我们经常使用的步骤，这自然是为了味道更加鲜美，纯良。
假如适当的调料，依据个人口味来定。调好以后放在旁边备用。
在煎锅中倒入少量食用油，等待油热，注意食用油要适量。
下煎锅煎好就可以了。
棕榈花，别名棕榈木子、棕笋、棕包等等，也是一味中药，为棕榈科植物棕榈的花蕾及花，栽培或野生，生于村边、庭园、田边、丘陵或山地，长江以南各地多有分布。具有止血，止泻，活血，散结之功效。味苦、涩，性平。
棕榈花还在花苞期的时刻,外型看来就象一条鱼.外面裹着层层的类似笋衣样的外壳,里面是密密麻麻小花苞,就象鱼籽一样。棕榈花是一种很好的菜果，营养丰富，兼有消炎清火及降血压的药用攻效，生熟都可吃.
棕树花有的苦,有的甜。从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。
4楼：缪嘉歆祈沉
棕榈花要做菜的话先用温热水过一遍，然后棕榈花捞
怎么做茶花，最正宗茶花的做法大全，茶花的家常做法
5楼：匿名用户
茶花的做法
1、将马蹄粉，抹茶粉和一半的水混合成粉水
2、将另一半水 糖 奶粉，煮开
3、从粉水中取出一小碗倒入煮开的奶里
4、关火并迅速搅拌成熟浆水
5、将浆水倒入粉水中混合成糊
6、容器表面涂油
7、将糊倒入容器上锅蒸15-20分钟
8、在蒸底层的时候开始制作上层
可以用来泡茶的干茶花怎么做？（简单做法，家里可以做的）
6楼：匿名用户
1、将茶花采摘好后，去除根部。
2、将茶花放在纸板上，有大太阳的天气就拿出去晒，晒干后用密封的瓶子装起来，这样就完成了。
野山茶花怎么做来吃法
7楼：匿名用户
山茶花茶花，又名山茶花，山茶科植物，属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀罗等别名，又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。
茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第七，亦是世界名贵花木之一。分布于重庆、浙江、四川、江西及山东；日本、朝鲜半岛也有分布。
药材性味:辛、苦，寒。
①《本草经疏》：味甘而微辛，气平而微寒。
②《本经逢原》：苦，温，无毒。
③《百草镜》：味涩。
药材归经:肝；肺经。
①《本草再新》：入肝、肺二经。
②《本草撮要》：入足厥阴、手阳明经。
①《纲目》：汤火伤灼，研末麻油调涂。
②《医林纂要》：补肝缓肝，破血去热。
③《百草镜》：凉血、破血、止血。消痈肿跌扑，断久痢、肠风下血，崩带血淋，鼻衄**；外敷炙疮。
④《本草再新》：治血分，理肠风，清肝火，润肺养阴。
应用附方:
①治**咳嗽：一宝珠山茶，瓦上焙黑色，调红砂糖，日服不拘多少。二宝珠山茶十朵，红花五钱，白芨一两，红枣四两。水煎一碗服之，渣再服，红枣不拘时亦取食之。（王玷桂《不药良方》）
②治赤痢：大红宝珠山茶花，阴干为末，加白糖拌匀，饭锅上蒸
三、四次服。（《救生苦海》）
③治痔疮出血：宝珠山茶，研末冲服。（《纲目拾遗》）
④治乳头开花欲坠、疼痛异常：宝珠山茶，焙研为末，用麻油调搽。（《纲目拾遗》）
【用法用量】 10～15克。外用适量，研末麻油调敷。
【摘录】《全国中草药汇编》、《纲目》。
茶花鱼要怎么做最美味？
8楼：匿名用户
清蒸鱼鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；
将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒
取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸那就砸锅了很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入蒸）；
蒸5分钟即关火，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
清炖鱼主料： 鲜鱼一尾
配料：五花肉5钱，玉兰片3钱，冬菇、青菜各3钱
调料：猪油50克，味精5分。高汤1.5斤。盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱、姜、明油各适量。
制作方法：
1、将鱼刮洗干净，在鱼白上割上斜划刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。
2、先将鱼入水氽一下，去其腥杂气味，然后再投入热油中一煎捞出。
3、勺中加入底油烧热，加入葱、姜花椒、香菇烹入料酒，再加入高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，慢火炖透入味，调好口味，拣去葱、姜、花椒倒入碗中，淋上明油，撒上香菜末即好
9楼：匿名用户
以下是我以茶做的清蒸鱼介绍1、把鱼清理净在鱼的侧身划上两三刀撒上少许的盐让它待命 2、用鲜茶来做主料、当然茶要拌些盐味精等调料以清淡为主、目的是要突出茶与鱼的自然味道、拌匀的茶待5分钟就可放入鱼的肚子里了、盘里放些鲜茶在把鱼放入盘中撒上茶花、浇上些蒜沫汁淋上明油就可以入蒸了时间控制在15分钟即可。
茶花鸡怎么做好吃**
10楼：命中注定的
茶花鸡翅的营养功效
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅含有多量可强健血管及**的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、**及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a ，远超过青椒。
对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 适用人群：
一般人群均可食用。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿或者胆囊炎、胆石症患者宜少食。
食用方法
1、烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用) 。宜烤、卤、烧、酱。如：
烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：
冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
11楼：匿名用户
材料猴头菇，茶花鸡，栗子，玉米，盐，鸡精
做法1、栗子提前去皮，开水煮5分钟后即可扒皮。
2、玉米生熟都可以。
3、鸡加上各种炖料、清水入锅煮熟。
4、开锅放入栗子、香菇、枸杞，再炖5分钟。
5、最后加盐、鸡精调味出锅。
酒糟米怎么做好吃,酒糟米怎么做菜好吃
1楼 薄博逢飞星 做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。 渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香 酒甜 酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣，淡淡...
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怎么做啊。急,怎么做，急啊
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