1楼：坏蛋梁小奇
巧克力杯子蛋糕的做法：
1：黄油软化，加糖粉打发
2：分次加蛋液，筛粉，加牛奶（应该先加牛奶再筛粉，小潺弄错了）3：拌好好挤在纸杯中
4：洒上巧克力碎
5：中下层180度25分钟（19杯）
巧克力熔岩蛋糕怎么做
2楼：夜梦薇
用料主料
低筋面粉30克
黑巧克力140克
辅料细砂糖
40克鸡蛋
2个黄油
110克
朗姆酒4克
巧克力熔岩蛋糕的做法
1.准备好材料
2.黄油切小块，加入黑巧克力
3.隔热水搅拌至完全融化（也可以隔水加热融化）
4.鸡蛋里加入细砂糖
5.用手动打蛋器打至蛋液浓稠
6.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅拌均匀
7.再加入4g朗姆酒，搅拌均匀
8.将低筋面粉分次加入蛋糕糊中，搅拌均匀（每次加一点，搅拌均匀了再放下一次）
9.搅拌好的蛋糕糊是很稠的
10.将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具， 7、8分满就好
11.烤箱220度预热10分钟，烘烤：220度，中层 ，烘烤10分钟左右即可
12.出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具
13.也可以撒上糖霜做装饰
14.巧克力熔岩蛋糕就这样子大功告成了~
15.这是放凉了之后蛋糕的流浆情况，里面的巧克力浆开始凝固了
烹饪技巧
1、做巧克力熔岩蛋糕，最重要的是烘烤的时间和温度，一定要高温且时间短，时间长了里面的巧克力浆就会凝固，做不成熔岩蛋糕，但我写的温度和时间仅作参考，根据自己的烤箱来调节
2、其实我用糖粉代替了细砂糖，因为感觉糖粉会更好融化在蛋液里面，没有糖粉的，就用细砂糖，只是搅拌的时间会相比长一点点，不要再问我什么是糖粉了，就是将普通的细砂糖打磨成细粉状态！！(注意这不是糖霜，糖粉和糖霜的定义是不一样的）
3、低筋面粉加入蛋糕糊的时候，建议分次加入，每次加一点，搅拌均匀了再放下一次，因为全部一次过放完的话，搅拌起来会很费劲，有颗粒
4、熔岩蛋糕要趁热吃~这样才对得起“熔岩”！冷了很久的熔岩蛋糕，里面的巧克力浆的流动性就不再那么强了，所以建议趁热吃~
3楼：合肥欧米奇西点学院
omick 知道，(*▽*)
香橙杯子小蛋糕怎么做
4楼：笑着小雨
香橙蛋糕杯的做法
准备好以上材料，把一个香橙切成四瓣挤出汁液，**右上角的量杯中就是香橙汁。
分别把蛋黄和蛋清打在不同的碗中，先在蛋黄碗里加入三分之一的糖，快速搅拌，搅匀后放入玉米油和香橙汁搅拌，再放入面粉进行搅拌，均匀后待用。然后把糖分三次加入到蛋清的碗中，用电动打蛋器打发至干性发泡，就是能出现打蛋器提起会有尖尖角。最后分两次把蛋清放入蛋黄碗中，上下搅拌。
这时先用180度预热烤箱10分钟，接着把刚刚搅拌均匀的面糊中加入适量的葡萄干，然后放入到纸杯中。最后用180度烤蛋糕20—30分钟即可。时间过去一半香味就扑鼻而来。
蛋糕上的巧克力装饰怎么做？
5楼：美味学院美食培训
把巧克力放到袋子里溶化，剪个小口画出想要的形状就可以了，如果想要复杂一些的，可以咨询一下专业老师。
草莓巧克力熔岩蛋糕怎么做如何
6楼：鹅子野心
草莓巧克力熔岩蛋糕
－ 准备食材 －
黑巧克力 100g
黄油 110g
全蛋 3个
低筋面粉 50g
砂糖 50g
草莓 8～10颗
咖啡酒或朗姆酒 1大匙
－ 步骤 －
1.黄油融化加入巧克力豆继续融合，搅拌均匀2.鸡蛋打散加入糖，搅拌均匀
3.巧克力倒入鸡蛋液中
4.加入低粉50g，搅拌均匀
5.倒入模具，上烤箱。每个烤箱脾气不一样，我是165度，12分钟。
巧克力颗粒怎么做蛋糕
7楼：云南新东方烹饪学校
如果是要做巧克力蛋糕，
在调面糊的阶段把巧克力融化加进去
熔岩巧克力蛋糕怎么做
8楼：匿名用户
用料低筋面粉 30g
巧克力酱 80g
无盐黄油
9楼：合肥欧米奇西点学院
***e to omick ,you will know how to do it
熔岩巧克力蛋糕怎么做？
10楼：非凡的牛时代
黑巧克力70克
黄油55克
低筋面粉30克
蛋黄1个
鸡蛋1个
细砂糖20克朗姆酒(或白兰地)1大勺
步骤1准备原料并称量熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤2把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤3把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发
步骤4把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤5再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤6筛入低筋面粉熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤7用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时熔岩巧克力蛋糕的做法
步骤8冷藏好的面糊，倒入模具，7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用
11楼：安菲尔德
主料：黑巧克力、低筋面粉
辅料：鸡蛋(白皮)
调料：白砂糖、朗姆酒、糖粉、黄油
熔岩巧克力蛋糕
做法1、黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。
2、凉至微热的程度。
3、室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。
4、倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀。
5、筛入低粉拌匀。
6、拌好的溶液是浓稠可流动状态。
7、倒入心形硅胶模中。
8、烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟。
9、熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。
10、烘烤时间要看蛋糕的大小，我的乐葵心形模子是5.5×6.5cm，高3.5cm左右，烤七八分钟即可。超过10分钟就过了
爆浆熔岩巧克力蛋糕怎么做？
12楼：韩波波
主料；黑巧克力140克，低筋面粉40克
配料；鸡蛋黄2个，鸡蛋黄2个
调料；黄油110克，白砂糖40克，朗姆酒少许，糖粉适量1黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度2室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。
加入朗姆酒拌匀；
3筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟；
熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，我的心形模子是5.
5×6.5cm，高3.5cm左右，烤七八分钟即可。
超过10分钟就过了。
13楼：合肥欧米奇西点学院
***e to omick ,you will know how to do
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