1楼：陈璐燕
步骤 1
用牙刷把小bai龙虾的虾身一du个个刷干净。 姜切片、蒜去zhi
皮拍扁（姜大概dao6片、蒜大内概5个），葱、青椒切段容。
步骤 2
锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
步骤 3
出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
步骤 4
倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。（我放的比平时做菜又咸一点，这样龙虾能更好的入味）
步骤 5
调味后，转中火烧15分钟左右即可。出锅前
三、四分钟记得放青椒，图中我煮的汤汁较少，建议汤汁还是剩多点比较好吃。
步骤 6
_小贴士
1.我用的小龙虾是养殖的小龙虾，因为觉得野生的小龙虾比较脏。你们购买可以看自己喜好而定。
2.油锅爆香的时候我已经放了10个这样的干辣椒，后来啤酒烧开后尝了下汤觉得还是不够辣，然后又放了五个新鲜的小辣椒。所以大家做的时候调料根据自己口味来调整。
3.龙虾肉蘸着煮出来的汤汁味道更棒啊
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2楼：放弃所又
十三香小龙虾的做法步骤
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1楼 用料鲜活小龙虾 2斤 土豆 一个 中 等大小 莲藕 一个 中等大小 豆瓣酱 一大勺 干辣椒 适量 香葱 4 5根 生姜 少许 蒜头 一整颗 米酒 一大勺 食盐 适量 老抽 适量 白糖 一小半勺 史上最简单 详细又好吃的香辣小龙虾的做法 把鲜活的小龙虾放在水中搅拌，用水流的冲击力冲掉小龙虾表面的...