1楼：微湖情
食材用料
小龙虾三斤相克食物
干辣椒一把相克食物
葱两根相克食物
姜一块相克食物
花椒一把
红99150克左右
郫县豆瓣酱80克左右
油适量糖一小勺相克食物
老抽一勺
小芹菜一把
料酒两勺
麻辣小龙虾的做法
麻辣小龙虾的做法**11.小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净麻辣小龙虾的做法**22.葱切段，姜切丝
麻辣小龙虾的做法**33.小芹菜切段
麻辣小龙虾的做法**44.锅中倒入油
麻辣小龙虾的做法**55.放入小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）麻辣小龙虾的做法**66.锅中倒入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒麻辣小龙虾的做法**77.
放入红99和郫县豆瓣酱翻炒麻辣小龙虾的做法**88.放入小龙虾翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（觉得味淡再加点盐）
麻辣小龙虾的做法**99.加入少量水，大火煮一会麻辣小龙虾的做法**1010.汤汁收的不多时，加入小芹菜翻炒麻辣小龙虾的做法**1111.把芹菜放在下面，小龙虾放在上面，盛出
简易麻辣小龙虾的做法，简易麻辣小龙虾怎么做
2楼：独手f天下
步骤1.1，先把小龙虾放干净水里泡一下，看见水浑浊了就再换干净的，多换几次水
内，最后一道水里放点白容酒把虾弄晕。
2.2，看虾差不多晕了，大概五到十分钟吧，看情况定。
3.3，虾晕了，你就可以来刷洗虾身和清理虾肠了。
4.4，刷洗干净后，虾尾部有三片，捏住虾尾最中间那一片巧劲儿一拉，虾肠就出来了。
5.5，清理玩以后，把葱姜蒜清理干净，切断切片切半。
6.6，清理完所有的以后，锅里放油。
7.7，放入姜蒜，花椒一小把，干红辣椒5个，超香。
8.8，放入酱料和前面的辅料炒均匀。
9.9，放入小龙虾一起拌炒。拌炒几下，小龙虾变色后放入水，与小龙虾持平就好。
10.10，加入料酒中火煮15分钟。
11.11，最后收汁时放入葱段，盐，鸡精少许。就可以装盘了。
3楼：梅子美食厨房
麻辣小龙虾怎么做？把龙虾刷洗干净，五成油温把龙虾加入，烤五分钟捞出，加入葱姜蒜，干辣椒花椒香叶，倒入火锅底料一起翻炒。
4楼：食光记
麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！
5楼：匿名用户
制作材料
小龙虾1500克；干辣椒50克；“大红袍”花椒40克；大葱白40克；大蒜50克；生姜40克；料酒2茶匙（10ml）；酱油2茶匙（10ml）；盐4茶匙（20克）；白砂糖6茶匙（30克）；鸡精2茶匙（10克）；白胡椒粉1茶匙（5克）；椒盐粉1茶匙（5克）；油1/4碗（60ml）。
折叠编辑本段制作方法
1．将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2．所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
3．葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
4．大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味。
5．将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟。
6．加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
6楼：匿名用户
麻辣小龙虾怎么做？把龙虾清洗，锅中起油，倒入豆瓣酱火锅底料，然后倒入龙虾调料，啤酒翻炒均匀。
麻辣小龙虾的做法步骤图，麻辣小龙虾怎么做
7楼：蓬芙弓画
食材用料
小龙虾三斤相克食物
干辣椒一把相克食物
葱两根相克食物
姜一块相克食物
花椒一把
红99150克左右
郫县豆瓣酱80克左右
油适量糖一小勺相克食物
老抽一勺
小芹菜一把
料酒两勺
麻辣小龙虾的做法
麻辣小龙虾的做法**11.小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净麻辣小龙虾的做法**22.葱切段，姜切丝
麻辣小龙虾的做法**33.小芹菜切段
麻辣小龙虾的做法**44.锅中倒入油
麻辣小龙虾的做法**55.放入小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）麻辣小龙虾的做法**66.锅中倒入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒麻辣小龙虾的做法**77.
放入红99和郫县豆瓣酱翻炒麻辣小龙虾的做法**88.放入小龙虾翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（觉得味淡再加点盐）
麻辣小龙虾的做法**99.加入少量水，大火煮一会麻辣小龙虾的做法**1010.汤汁收的不多时，加入小芹菜翻炒麻辣小龙虾的做法**1111.把芹菜放在下面，小龙虾放在上面，盛出
麻辣小龙虾的具体做法步骤，有步骤图最好。
8楼：大熊嘿咻
给你说我的心得，其他人的都是扯淡，不知道自己做过没就来回答了。
我今天上午刚买的青虾【小龙虾的一种】，我做虾的功夫应该还算可以吧，要是想入味的话啊就是腌制了，不知道你是怎么处理虾的，我一般是先浸泡1小时左右，然后1：把头去掉，一点不要，里面的黄也扔掉，怕麻烦，2：大的钳子就留下，小的呢还是扔。
3：抓紧尾巴的中间一段往后扯掉，这样很轻易就把虾肠给抽取来了。4：
反复的清洗和牙刷伺候。这样下来5斤的虾就被我折腾的不到3斤了，但是这样吃着放心啊，干净，而且省事。
做好上述哪些以后就开始腌制了，准备的配料有：料酒，姜末，盐还有花椒粉。 找一个大点的干净容器，放入虾和配料，搅拌均匀后放入冰箱2小时左右为最佳，然后再拿出来炒就很容易入味了，但是注意哦，因为腌制的时候放了盐，炒的时候就要注意口味了。
炒制配料1：大量蒜末【我2斤虾拍一头大蒜】2：大量花椒【2斤虾一小把画花椒，麻椒也可】
3：干辣椒【看你能不能吃辣】4：香叶2片，5：老抽，白糖，盐。。。
锅里倒少许油，放一点花椒和姜片爆香，改大火放小龙虾，变色后加蒜末翻炒30秒，加入热水，滚开后放花椒，少量老抽白糖，和盐，闷上3分钟左右就可以了。【大熊嘿咻原创】
9楼：高人来看下
给你说下家庭做法吧。
放油，加入整的葱姜蒜爆香，八角，桂皮，干红辣椒（大量），花椒（大量）。
接着下龙虾。
加入酱油，味精，鸡精，耗油，盐。
最关键的一部，加入啤酒，一直淹没龙虾为止。
不要加水。
然后盖上盖子，慢慢炖，直到没多少汤汁了就可以起锅了。
绝对正宗！ 绝非网上复制的！本人厨师！
10楼：匿名用户
这简单啊，你上美食天下看，那里食谱很全，还有很详细的步骤图，我相信你看着做一定会，因为真的蛮详细了。 小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、
麻辣小龙虾的做法步骤图，麻辣小龙虾怎么做好吃
11楼：奔跑的茶树
材料小龙虾1000克，香葱3-4根，生
姜5片，蒜5-6瓣，辣椒10-20个，花椒2茶匙，香叶2片，八角1个，桂皮1小块，豆瓣2茶匙，酱油1茶匙，醋2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙
做法1、小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出
2、锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干。
3、超好以后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味4、汤汁快收干的时候加入2茶匙醋、鸡精和葱段即大功告成。
簋街麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃
12楼：匿名用户
主料小龙虾 适量
辅料蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
葱 适量
酱油 适量
蚝油 适量
糖 适量
鸡精 适量
味精 适量
麻辣 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
簋街麻辣小龙虾的做法步骤
1清理小龙虾，小龙虾去头，掏出胃部，抽出虾线。
2锅中倒入油，油温七成左右将小龙虾放入锅中，小龙虾炸至亮红色后即可捞出。
3将蒜瓣放入锅中炸至微黄后捞出，将辣椒段和花椒放入锅中翻炒后放入龙虾，小火翻炒1——2分钟。
4加入水，与虾齐平，加入酱油蚝油糖味精鸡精，盖上锅盖，小火炖至6分钟后，大火收汁。
5出锅，可以开吃啦！
五香麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃
13楼：匿名用户
小龙虾要买肚皮干干净净的青虾，去虾线，去鳃，用刷子刷干净。沥干水备用左边的是麻辣的配料，葱姜蒜、干料、花椒要放，四川麻椒也要放，超级麻油烧热，炸小龙虾半分钟到一分钟，观察龙虾颜色，变红了就可以，捞出备用锅内烧油，油热放入葱姜蒜大料炸香，然后放入三大勺豆瓣酱炒出红油，加入白糖，倒入啤酒，再加点鲍鱼汁更美味
加入生抽，有时候不要纠结菜谱里说的克数，你觉得适量就好。
大火烧至收汁，留一点汤汁最好然后加入青椒块，增味还增颜值，放入鸡精就可以了。
独家麻辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃
14楼：0泽国a网盘
用料小龙虾 两斤
洋葱 一个
青椒 10个
黄瓜 一根
葱姜蒜 适量
花椒麻椒干辣椒小茴香 适量
香叶桂皮八角草果 各一个
蚝油 两勺
郫县豆瓣酱 两勺
老干妈 一勺
豆瓣酱 一勺
盐 一小勺
冰糖 8粒
啤酒 1-2瓶
生抽 两勺
白酒 少许
麻辣小龙虾的做法
龙虾掐头去尾洗净沥干备用
开中小火，倒入比平时多得多的油，放入麻椒、花椒、辣椒段葱姜蒜桂皮八角香叶草果小茴香、1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味
再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈，两勺蚝油，一勺豆瓣酱翻炒出红油开大火，放入龙虾翻炒两分钟，再放入一勺盐，两勺生抽。少许白酒，8颗冰糖翻炒片刻。
倒入啤酒没过小龙虾，大火烧开转中火煮20分钟，拿一个尝下味道酌情调味出锅前两分钟放入剩下的2/3青椒段、洋葱段，黄瓜条转大火翻炒出锅撒上香菜段，开吃！！！
铜锣湾虾王 闪亮登场
小贴士1:油的量一定要多。
2:蒜也要多，增香，我一般都放一个。葱最好选大葱。
3:用啤酒煮去腥又增香。少许白酒也是此功效。
4:青椒不要去籽，直接切段。
5:炒香料切忌大火，很容易糊，糊了就会苦。
6:糖一定要放，是调味中的灵魂，有了糖，生活就有了爱。
7:蚝油豆瓣酱什么的可以多放些，小龙虾就是要重口味。
8:饮料啤酒事先备好，麻辣小龙虾的威力你是知道的！
9:还可以往里贴加土豆，年糕，藕什么的，味道非常赞。10:草果事先把它拍开、方便味道散发出来。
龙虾的做法步骤图，麻辣小龙虾怎么做好吃
15楼：病假
麻辣小龙虾的做法
1.把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净，这需要一些时间，但是要认真做
2.准备好材料备用
3.放油，5成热，放入干辣椒和蒜片，出香味以后4.放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下5.放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香
6.放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀
7.大火并加300毫升水，水其实是适量的，一般加到小龙虾一半位置就好了，撒入盐和麻椒
8.加水后3-4分钟，待汤汁收缩，撒些葱段，就可以出锅了
麻辣小龙虾盖饭的做法步骤图，怎么做好吃
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