1楼：匿名用户
用料五花肉肉馅 250g
鸡蛋 一个
香芹的芹菜叶 适量
香葱 6棵
酱油 2汤匙
胡椒粉 半调料勺
花椒粉 半调料勺
盐 半调料勺
味精 半调料勺
香油 两汤匙
淀粉 两调料勺
面粉 适量
厄瓜多尔白虾 400g=30只
一整只虾的虾饺的做法
我买了400g的香芹，薅下来3分之2的叶子，洗干净以后和香葱一起料理机打碎。加上五花肉肉馅，打一个蛋进去，把所有调料放进去，一个方向搅到肉馅上劲儿。
然后就是和面了，你要是怎么和面都不知道就不要继续看下去了。这有一个tips，就是看看盆里已经和好的馅儿的大小，也弄大约那么多的面粉和面，就刚好可以包完。
虾要选大一些的，我买的厄瓜多尔白虾400g，一共30只，去头，去虾皮，尾巴部分的虾皮要留下，擀饺子皮要比平时包饺子擀大一点，包一个饺子放一整只虾进去，尾巴露在外面，注意尾巴的地方包严实，不然煮的时候就破了。
虾头我熬了虾油，用虾油煎的饺子。就是虾头沥干水分放在油里小火煎，等虾头脆透了就好了，过滤得虾油。然鹅事实证明汤饺更好次，一口咬下去虾嫩到爆汁～
兔子虾饺的做法步骤图，兔子虾饺怎么做好吃
2楼：
步骤玉兔水晶虾饺的做法步骤11.澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀
专玉兔水晶虾饺的做法步骤22.加入沸水属，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。
玉兔水晶虾饺的做法步骤33.和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板
玉兔水晶虾饺的做法步骤44.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，我加了一下野生的小海虾，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟
玉兔水晶虾饺的做法步骤55.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉，
玉兔水晶虾饺的做法步骤66.猪肉切成小丁，再剁成肉泥和虾蓉
玉兔水晶虾饺的做法步骤77.加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀，
玉兔水晶虾饺的做法步骤88.拌好的馅料
玉兔水晶虾饺的做法步骤99.取一小块，搓成长条，切小段，按扁
玉兔水晶虾饺的做法步骤1010.擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘，饺子皮放入馅料
玉兔水晶虾饺的做法步骤1111.放入馅按照图收口
玉兔水晶虾饺的做法步骤1212.用剪刀剪两瓣,做出兔子的耳朵
港式虾饺的做法步骤图，港式虾饺怎么做好吃
3楼：苦苦的挣扎
材料虾肉，肉糜，煎饺皮，蛋清，葱花，姜末，料酒，膳府酱油，柠檬汁，糖，胡椒粉，鲣鱼调味料
做法1、把新鲜虾仁去虾线，大的一切二，小的就整个。
2、然后和新鲜肉糜混合，加入料酒、蛋清、膳府酱油、海盐、柠檬汁、糖、胡椒粉、鲣鱼调味料、葱花、姜末搅拌均匀，再加一些牛尾骨高汤用筷子顺一个方向继续搅打起筋即可。
3、煎饺皮是买现成的，我包了几个不一样的形状，呵呵。
4、接下来平底锅放油，放入包好的煎饺。
5、用一个小碗放点水和淀粉混合均匀后（这样做法是为了饺子底皮香脆）倒入平底锅，盖上盖子中火慢慢煎至饺子熟。
6、待底皮成焦糖色，表面撒上葱花和白芝麻即可出锅装盘，蘸上醋和辣椒油和老干妈混合的调味料，太棒了！
美善品水晶虾饺的做法步骤图，怎么做好吃
4楼：匿名用户
用料1(水晶皮)
澄面 100克
生粉 30克
植物油 5克
盐 1克
沸水 适量（约150克）
用料2(馅料)
鲜虾肉 350克
马蹄 2只
红萝卜 一小块
植物油 10克
盐 2克
糖 2克
姜汁 少许
水晶虾饺皇的做法1(馅料)
将2/3的的虾肉剁成泥，1/3切成丁，马蹄、红萝卜切碎
剁成泥的虾泥中加入马蹄红萝卜，加入盐2克、糖2克、姜汁搅拌均匀
然后把馅捞起，从一尺高的位置往碗里甩
重复20－30次，直至彻底搅上劲儿，下入植物油搅匀，送入冰箱冷冻15分钟
冷冻15分钟后，从冰箱取出，加入剩下的虾肉
搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏备用
水晶虾饺皇的做法2(皮)
备好材料，100克澄粉和10克生粉、盐混合拌匀，另外20克生粉暂放一边备用
烫面：向混合的粉中冲入沸水，，边冲边用筷子搅成雪花状，尽量不要有干面，加盖儿焖5分钟
将烫面趁热揉搓均匀，分次戗入剩余的20克生粉，此时面比较粘手
加入5克左右的油再揉，逐渐变成质地均匀的面团
置于容器里，以湿布遮盖，醒发20分钟左右，然后取出一小块面团儿，搓成长条，拽成小剂子
搓圆、擀成圆皮儿（建议即取即包，将剩余面团以湿布盖住，或者用模具印出圆形
水晶虾饺皇的做法3(包制)
虾饺皮要尽可能的薄，越薄包出来的饺子越剔透，拿起饺子皮，近乎透明
放入适量馅料，不要太多，以免在包制的时候撑破皮，或者蒸的时候爆裂，这个时候还是可以看见皮是非常薄的
一只手推虾饺皮，一只手捏住推过来的皮子，成为皱褶，如此类推全部捏完，最后捏好后还有捏实一点，怕在蒸的时候裂开
包好的虾饺不大，一口可以吃完哒
锅中烧开水，将包好的虾饺码入铺油纸（或者红萝卜）的笼屉上，加盖儿蒸制4－5分钟即可，火力不要开到最大，中偏大一点就好，太猛的火力虾饺皮容易裂开
小贴士1、一定要滚水烫面，烫面时要烫匀，即使有干面，此时也不要搅拌，赶紧加盖儿焖5分钟；
2、要趁热将澄面揉匀，然后分次呛入生粉，后下油，切忌因水分大而多加生粉，以免后期开裂；
3、揉好的面团一定要醒一阵，不要立刻就切剂子包制；
4、不建议一味追求美观和口感而放入整个虾仁，一是包的时候很难控制形状，二是因为虾仁受热后会膨胀，容易把皮撑破；
5、加入红萝卜和马蹄是为了让颜色更好看，而且丰富口感，爽口不腻
6、包的时候不要放入太多的馅，不要贪多，否则馅料受热膨胀也会把皮撑破；
7、虾饺最好趁热食用，要的就是一个“烫口鲜啊”！
8、虾饺虽美，却不适宜大量包制
9、如果实在包的太多，可以包好后尽快放入冷冻室保存，吃的时候取出来蒸熟即可。
取虾仁方法
1、虾买回来后，放入冰箱冷冻室冷冻半个小时左右，至虾身稍变白变硬即可取出剥壳，这是快速取虾壳的关键前提，省不得吖，就跟砍柴前要磨刀一样哒，取一只虾，用大拇指从虾肚子边上的壳边上入手，往顺着背部方向往里推
2、推到背的时候又从背推回到虾尾巴的位置，中间可以左左右右的s线条推，能保证虾身上的每个角落都不落下
3 把虾尾巴摘掉
4 回到头部的功夫，虾脖子处拌断，然后扯开头和身子，到背部的那一点点别太用力，虾肠子连着呢，为了不要在下一步翻工挑虾肠，两只手轻轻拉开虾身子和头，虾肠就跟着头被带出来了
5 这样就非常轻松的给虾把衣服完整的脱下来，而且非常非常容易快捷！这虾壳漂亮吧，灰常完美.
6 当然，虾壳有时候不一定会连着虾头，但是虾头仍然可以连带虾肠子拔出来，看到图中下垂的一根小线么，那就是肠子。
鸡蛋虾饺的做法步骤图，鸡蛋虾饺怎么做好吃
5楼：匿名用户
用料虾仁抄10只 克
饺子皮10张 肉靡袭
鸡蛋虾饺的做法
鲜虾去头，剥去壳只留虾尾，挑去虾线备
用肉靡佐料搅拌均匀。
取一张饺子皮放一些肉，肉上放一只虾，饺子皮对折，中间部位捏紧。
做完10个饺子，在平底锅中摆成圆形状，加半碗自来水煮熟，期间不能翻动饺子，等水烧干边上淋一点油
两个鸡蛋一点盐打散，淋在饺子上，上面撒一些黑芝麻开中火等鸡蛋收干就可以出锅了，颜值口感都一级棒！
小贴士鸡蛋淋上去以后改小火，大火锅底的鸡蛋容易糊掉哦！
黄瓜虾饺的做法步骤图，黄瓜虾饺怎么做好吃
6楼：匿名用户
黄瓜鲜虾馅水饺抄的做法
材料主料：鸡肉100克，胡
萝卜150克
做法1.将胡萝卜去皮洗净切小块，雉鸡肉洗净切片，用淀粉调味料拌；
2.起油锅炒雉鸡肉，将熟铲起，再起油锅炒胡萝卜，放少许清水，加盖略煮，倒入雉鸡肉同炒至熟，调味即可。
清蒸虾饺的做法步骤图，清蒸虾饺怎么做好吃
7楼：0泽国a网盘
用料活虾 300g
馄饨皮 350g
小香葱 两根
盐 适量
鸡精 适量
清蒸虾饺的做法
把虾洗净去虾皮，虾线，剁成肉末，香葱取绿叶切碎，把剁好的虾肉，葱，盐，鸡精适量搅拌均匀。
用准备好的馄饨皮包出你喜欢的形状就好了，买的馄饨皮记得沾水包才不会开口。
包好的虾饺用凉水蒸到水开，关小火在蒸5分钟，关火出锅。
果酱画 水晶虾饺的做法步骤图，怎么做好吃
8楼：匿名用户
用料澄粉 150克
虾 6大只bai
猪肉du 适量
zhi淀粉 50克
胡萝卜dao 1根
猪油 适量
姜 适量
香油 几滴内
盐 适量
沸水 必备
果酱画 水晶容虾饺的做法
准备材料，可根据实际情况自行改动。
食材都剁碎，加入盐、香油、猪油、蚝油等搅拌均匀。
记住，淀粉和澄粉搅拌均匀后，一定要用沸腾的水，边倒入边搅拌哦～一定要沸水！不然会失败的！我就失败了一次；谨记一定是沸腾的水。
就像包普通饺子那样把水晶虾饺包好，上锅蒸，底下垫上胡萝卜切片；上锅蒸的时间，开始画果酱画。
画了两朵牵牛花美美哒～
出锅，摆盘！
咬一口，皮薄馅大！
ok！小贴士
一定要用沸水，不然会失败的！
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