1楼：巨蟹
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
葱切段、姜切片、蒜拍碎
锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热倒入沥干水的皮皮虾
油炸30s后全部捞出
再开大火，将油温重新加热到八成热
将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
倒入事先炸好的皮皮虾
依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
虾虎的营养价值 虾虎怎么做好吃
2楼：宠宠欲动闯天涯
姜汁虾虎
材料活虾虎(琵琶虾)500克，鲜姜末、香醋、盐、香油各适量。
做法1、将虾虎洗净，放开水中煮熟(壳变红色)捞出，摆放入盘中。
2、碗内加醋、姜末、盐、香油调成汁，一同上桌蘸食即可。
清蒸虾虎
主料虾虎
400g
步骤1.把虾虎洗净
2.可以把虾虎的边和尾用剪刀去掉，也可以不剪3.上锅蒸，要摆开蒸，易熟
4.蒸好后装盘就好了
3楼：匿名用户
材料皮皮
虾600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量做法1、皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
炒虾虎怎么做如何做好吃
4楼：蓝天云朵
【材料】
虾虎 1斤
料酒 2勺
老抽 1勺
白糖 1茶匙
盐 1/3茶匙
干辣椒 2颗
干花椒 6粒
葱姜蒜 少许
油 少许
水 少许
【做法】
家常辣炒虾虎的做法1
1、炒锅烧热，加少许油，小火煸香花椒和干辣椒；
2、加入葱姜蒜，继续小火煸香；
3、转中火，加入洗净的虾虎翻炒；
4、翻炒到虾虎皮开始变红， 加入料酒、盐、老抽、糖翻炒均匀；
5、加入一点点水，能够盖过锅底的量，盖锅盖中小火焖；
6、焖到汤汁收干，翻炒几下出锅即可。
虾虎做法怎么做最好吃
5楼：v13122041129加
白灼虾虎的做法步骤
1准备材料
2将虾虎放到大盆中，水多些，用筷子搅拌清洗干净3锅中放入10毫升水，放入3片姜、10余粒花椒和1小勺盐和1小勺料酒4将水烧滚
5放入洗净的虾虎，盖上盖子煮
6中间用铲子翻一次
7准备好香醋和姜末的料汁
8大约5、6分钟，虾虎全部变红即可
清蒸虾虎的做法，清蒸虾虎怎么做好吃，清蒸虾虎的家常
6楼：灰色灰色
主料琵琶虾400g
清蒸虾虎的做法
1.把虾虎洗净
2.可以把虾虎的边和尾用剪刀去掉，也可以不剪3.上锅蒸，要摆开蒸，易熟
4.蒸好后装盘就好了
7楼：nice无心良
清蒸虾虎的做法
1.把虾虎洗净
2.可以把虾虎的边和尾用剪刀去掉，也可以不剪3.上锅蒸，要摆开蒸，易熟
4.蒸好后装盘就好了
清蒸虾虎的家常做法大全怎么做好吃**
8楼：神话中的美丽
用料主料
琵琶虾400g
清蒸虾虎的做法
1.把虾虎洗净
2.可以把虾虎的边和尾用剪刀去掉，也可以不剪3.上锅蒸，要摆开蒸，易熟
4.蒸好后装盘就好了
香葱炸虾虎怎么做好
9楼：地方歇后语
主料虾虎肉
250g辅料油
适量盐2小勺细香葱
适量酥炸粉
适量鸡蛋
1个椒盐
适量步骤
1.主料：虾虎肉250克
配料：香葱适量、酥炸粉适量、鸡蛋1枚
调料：盐2小勺、花生油适量、椒盐适量
2.香葱洗净切末备用
3.将香葱末、鸡蛋、酥炸粉再加入少许花生油置入一容器中4.冲分打散，搅拌均匀成糊状
5.将虾虎肉放入糊中，让每个虾虎肉都裹满面糊6.油锅中做油、油温200左右时，将虾虎入锅炸制，炸制表皮金黄即可，食用时依个人口味撒上椒盐
小贴士1、冷冻的虾虎肉，从冰箱中取出后要放置解冻；
2、面糊要均匀的裹住虾虎肉；
虾虎的清理方法，吃之前怎么处理方便吃
10楼：匿名用户
可以拿盐水泡一下，让后冲洗干净就可以了
主要是吃的时候壳不好去，可以试试下面的小技巧
清蒸虾虎&快速剥虾壳的方法
虾虎又叫虾蛄，因为虾虎一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。虾虎的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门，包你对它爱之有加。
今天就先上一个最最简单的做法，也是最能体现虾虎鲜美肉质的做法：清蒸。
主料虾虎(350克)
调料蒜(适量)姜(适量)厨具无
1 虾虎清洗干净备用。
2 锅里注入清水烧开后，把虾虎放蒸格上。
3 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
5 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6 蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
7 把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9 左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
10 背部整个壳就掀开了。
11 这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
椒盐虾虎
用料主料虾虎9只
辅料柿子椒半个红椒半个
调料色拉油适量椒盐适量
椒盐虾虎的做法
1.虾虎刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的虾虎放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的虾虎，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。
2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
11楼：云南美食帮
皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
葱切段、姜切片、蒜拍碎
锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热倒入沥干水的皮皮虾
油炸30s后全部捞出
再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
倒入事先炸好的皮皮虾
依个人口味加入椒盐
加适量黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
虾虎鱼能吃吗，怎么做好吃,狼牙虾虎鱼能吃吗 怎么弄来吃好吃
1楼 匿名用户 虾虎鱼是一种较小的鱼，其营养丰富，用来酱炖很是美味呢 酱香虾虎鱼 主料虾虎鱼500克 辅料花生油20毫升 葱20克 花椒少量 姜5克 醋15毫升 酱油15毫升 豆瓣酱25克 步骤1 准备食材 2 热锅放油，放入葱 姜 花椒爆香 3 放入虾虎鱼 4 放入醋 5 放入酱油 6 放入豆瓣酱...
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