1楼：匿名用户
1、把酵母粉放入温水里搅拌均匀
2、把所有材料混合好，除了暖水
3、暖水一点点加入，然后搅拌成絮状。
4、和成一个柔软的面团
5、放在温暖地方发酵到2倍大。
6、然后把芋头切小粒。
7、放在微波炉里高火打11分钟。
8、拿出来调味加入盐等
9、然后把面团分成小剂子
10、擀成面皮
11、把一勺陷料加入面皮里。
12、然后包，包好了一个。
13、冷水丄锅，蒸15分钟。
香芋肉包子的做法步骤图，香芋肉包子怎么做
2楼：aa微湖来客
用料香芋半个
猪肉沫 一碗
面粉150g
水75g
酵母1.5g
糖1/2匙
肉腌料蚝油 2匙
酱油1匙
盐1/2匙
油1匙水3匙
淀粉1/2匙做法1
取小半碗温水不烫手的加入糖融化，撒上酵母等5-15分钟酵母活跃起来。酵母水拌入面粉中，用筷子搅拌到雪花状态，不够水可以慢慢加，但绝对不能加太多。面团早硬硬的，慢慢揉成光滑面团。
21.香芋切丁，冷水下锅，煮开一分钟，关火沥干。可以压成芋泥也可以成粒，但要压一压边角防止弄破面皮。 2.肉沫加入所有调料和水拌匀，到完全吸收水份即可。
3面团放温暖地方发酵1-2小时左右，取出排气，切成12个等份。做大点可以分6份。
4我做12个就擀成手掌大小的面皮，中间厚两边薄一些。然后包1勺肉一勺芋头。
5包好后，锅里加水，放上锅，先不**再发10-15分钟，再看看发现包子又发胖了一些，就可以开始蒸10-15分钟，关火焖10分钟！即可！
6皮薄点会比较好吃，因为芋头本身也是粉粉的，不会说满嘴是面粉的感觉！
7肉汁个芋泥搭配，很好吃！！！
小贴士1.肉馅可以多拌一点水，这样蒸出来汤汁多一些！
2.芋头可以压一下，防止包的时候弄破皮。
3.皮不要太厚，因为芋头本身也是粉粉的！
芋包的做法，芋包怎么做好吃，芋包的家常做法
3楼：林夕的微笑
食材用料
芋头1个相克
食物木薯粉适量
肉适量胡萝卜1个相克食物
香菇5个相克食物
玉米1个相克食物
芋包的做法
1.芋头去皮蒸软用料理机打成芋泥
2.芋泥要趁热加入木薯粉中，（）
桌上先弄一小碗木薯粉加芋泥再慢慢的加，一次不要弄多，以免芋泥不够！）揉成面团，跟做包子一样
3.陷可以之前蒸芋泥的时候准备好，陷料看个人爱好，我是玉米，香菇，萝卜，葱，肉，火腿肠一起的，用油炒一下，这样更香
4.那一小团更包包子一样
5.加入陷料包起来
6.成品
7.可以蒸，也可以水煮，蒸煮好可以点酱沾沾更好吃
教大家怎么做秘制芋头
4楼：小小吕子博
1.把芋头去皮洗干净切成条状
2.小火把芋头炸熟，捞出！待用！炸好的芋头最好要冷却3.锅里到入水，水开了加入白糖，还有切好的陈皮，烧开2分钟把芋头倒入翻炒
4.就ok咯！
自制芋蓉馅怎么做好吃，自制芋蓉馅的家常做法
5楼：最爱幻雪宝儿
主料芋头500克 紫薯100克
辅料白糖300克 黄油30克 芝麻20克
步骤1.芋头紫薯和白糖放入锅里，加入水，煮熟。
2.压成泥，在锅里加入黄油拌匀。
3.拌入芝麻。
4.分成小团的，想做包子，汤圆，大饼都可以用上。
馅包子怎么做好吃，红薯馅包子的家常做法
6楼：匿名用户
1、准备材料：
2、准备一个盆，放入约200克的牛奶，加入白糖，搅匀后，撒入酵母粉，搅匀。静置10分钟。看到表面有一层浮末在活动，就可以进行下一步；
4、准备一个大点的盆，倒入面粉；将酵母液慢慢倒入，用筷子搅匀；
5、揉成光滑面团，用湿布盖上，放温暖阳光处发酵；
6、发酵期间，准备馅料，红薯洗净，上锅蒸熟；
7、戴上一次性手套，将其去皮、捏碎，搅成馅；
8、加入牛奶和白糖，牛奶约80克，分次加入，搅匀即成红薯馅；
9、发酵至二倍大后方可进行其他操作（如果没有阳光，也可以用下面温水放入大锅中保温哦，切记注意温度，切不可因温度过热，烫坏酵母，变成死面团哦）
10、发酵完成，将其取出，揉成光滑面团；
11、分成若干个小剂子；
12、擀成中间厚，四周薄的面饼；包入红薯馅；
13、包好，放入蒸笼，静置约半小时后，大火蒸上12分钟；关火后静置5分钟以上，再取出放凉即可食用。
芋头芝麻馅饼的家常做法怎么做好吃
7楼：栉风沐雨
主料芋头
适量辅料
水，白糖，芝麻，芋头
适量步骤
1.1.干锅炒芝麻2至3分钟
2.2.芋头切长条放入油锅中炸至金黄色
3.3.锅里留一点点油，加入半勺水半勺白糖，小火搅拌至金黄色，并且有许多泡泡
4.4.把炸好的芋头倒入糖水里快速搅拌均匀，盛出倒入芝麻里搅拌均匀既可
5.5.装盘
8楼：爵爷的网络
芝麻芋头饼的做法
芋头削皮切块蒸熟，有多余水分可倒掉，乘热加入白糖拌匀，再加粉类拌匀成芋泥，取少许芋泥搓成团，在芝麻里滚圈让其充分粘黏芝麻，小火煎熟即可～
9楼：高雅大气很有笵
芋头芝麻馅饼的做法
芋头芝麻馅饼的做法**11.准备好所需材料，芝麻馅是现成的，如果有条件也可以自己做了更新鲜哦
芋头芝麻馅饼的做法**22.小芋头洗干净对半切开放在蒸锅里蒸熟，先不用去皮哦，因为这种小芋头蒸熟了更容易去皮了
芋头芝麻馅饼的做法**33.蒸熟的芋头出锅放碗里，加入适量的白糖压成芋泥
芋头芝麻馅饼的做法**44.分次加入糯米粉拌匀，如果太干可以适当加些牛奶或者水，如果太湿就多加一点糯米粉，这个要看情况自己灵活掌握的哈
芋头芝麻馅饼的做法**55.把拌匀的糯米粉芋泥揉成面团
芋头芝麻馅饼的做法**66.然后分成大小相等的小面团，搓圆待用
芋头芝麻馅饼的做法**77.取一个面团像包包子一样包入适量的芝麻馅
芋头芝麻馅饼的做法**88.包入芝麻馅后稍微压扁，到时候容易熟一点
芋头芝麻馅饼的做法**99.平底锅烧热，放适量的油，用硅胶刷尽量刷均匀
芋头芝麻馅饼的做法**1010.放入馅饼，小火煎至两面金黄，一定要小火慢慢的煎，否则外面糊了可能里面也不熟哦
芋头芝麻馅饼的做法**1111.最后就出锅装盘，好好的享用吧！芋头和糯米的软糯加上芝麻馅的香，一个人来三个恐怕都不太够呢
自制芋蓉馅的做法，自制芋蓉馅怎么做好吃，自制
10楼：在水一方
自制芋蓉馅的做法
主料芋头
500克
紫薯100克
辅料白糖
300克
黄油30克
芝麻20克
步骤1.芋头紫薯和白糖放入锅里，加入水，煮熟。
2.压成泥，在锅里加入黄油拌匀。
3.拌入芝麻。
4.分成小团的，想做包子，汤圆，大饼都可以用上。
11楼：随朵六飞双
虽然我很聪明，但这么说真的难到我了
芋头的几种家常美味做法，喜欢吃的看过来
12楼：繁华有一梦
芋头是广受人们喜爱的食物之一，做法也多种多样。
烹饪要点
芋头黏液中含有草酸钙，对**有刺激作用，因此，不要将黏液弄到手臂上。如弄到手上，用生姜汁轻擦即可。
营养分析
芋头含有各种营养成分，其中以碳水化合物最多，蛋白质的含量也比一般蔬菜高。中医认为芋头具有益胃宽肠通便，解毒散结之功效，可**无名肿痛、急性关节炎、乳腺炎、大便干燥等病症。不适用食用者：
过敏性体质
芋头烧排骨
原料：排骨400克，净芋头块100克。
调料：葱段、姜末、八角各5克，精盐、酱油各1小匙，白糖、鸡精、料酒各少许，植物油2大匙。
制作步骤
1 排骨放入清水中洗净，再放入锅中煮至六成熟，捞出。
2 锅中加入植物油烧热，放入白糖炒至变色，下入排骨、酱油、料酒、葱段、姜末、八角煸炒片刻。
3 加入适量清水，放入精盐、鸡精、芋头块，烧至熟嫩，出锅装盘即可。
椒盐芋头丸
原料：白芋头1000克，鸡蛋2个，虾米50克。
调料：葱末、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、淀粉、香油、植物油各适量。
制作步骤
1 将虾米用温水泡发，切成末；芋头去皮，洗净，上笼蒸熟，取出后放在砧板上，压成泥。2 再加入鸡蛋、虾米末、葱花、精盐、味精、胡椒粉、淀粉搅匀。
3 坐锅点火，加入植物油烧热，将芋头泥挤成丸子，下入油锅中炸至焦酥、呈金黄色时，滗去油，再加入花椒粉、香油炒匀，出锅装盘即可。
芋头煮萝卜菜
原料：芋头、萝卜菜各500克。
调料：精盐1小匙，味精少许，熟猪油75克，鲜汤500克。
制作步骤
1 将芋头洗净，放入锅中，加入适量清水煮至熟透软烂，捞出晾凉，去皮，切成小块；萝卜菜择洗干净，切成6厘米长段。
2 锅置旺火上，加入熟猪油烧至六成热，放入芋头块，加入精盐、味精、鲜汤烧至入味。
3 另取锅，加入熟猪油烧至六成热，先放入萝卜菜略炒，再加入精盐、味精炒熟，倒入芋头锅中烧沸拌匀，装入碗中即可。
13楼：匿名用户
芋头红烧肉
主料：五花肉 (适量)芋头 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)盐 (适量)
1、材料图。
2、五花肉切方块焯水，加上葱段。
3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。
4、五花肉焯水后捞出淋水
5、烧锅倒油，入姜片炒香。
6、下五花肉块翻炒。
7、肉块变色后倒放红烧汁。
8、加适量开水或者高汤。
9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。
10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。
11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。
12、**将汤汁收浓，装盘即可。
小窍门：
1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了。
2、如果不用肉汤，一定要用热水。
3、高压锅比较方便，通常不用担心汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁。
剁椒芋头
主料：芋头 (适量)自制剁椒 (适量)调料香油 (适量)香葱 (适量)鸡精 (适量)味级鲜 (适量)
材料：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
1.芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮
2.将去皮的芋头切成厚薄一致的薄片
3.剁椒用鸡精 味级鲜香油混合
4.拌均匀
5.把切好的芋头码在碗里
6.将拌好的剁椒平铺在芋头上
7.烧开水上蒸锅大火蒸20--30分钟
8.香葱切成葱花
9.出锅后撒上葱花就好了
小窍门：
1.芋头切的越薄越好
2.一定得蒸熟才软糯
芋头焖鸡
主料：鸡腿 (2个)芋头 (1个)调料生姜 (一块)蒜 (两瓣)葱花 (小许)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)盐 (1茶勺)鸡精 (一茶勺)
1.所需用到的主料。
2.鸡腿剁块，用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质。
3.芋头去皮切稍大的块，生姜去皮切片，大蒜去皮拍扁。
4.锅内入少许油烧热，放入生姜片，大蒜片爆香，放入鸡块煎制两面微黄。
5.鸡块拔一边，放入芋头略煎，翻炒1分钟。倒入酱油炒香。
6.注入开水，刚好与材料平平，加入一小勺白糖炒匀，盖上锅盖大火煮开，小火焖10分钟。
7.汤汁剩1/2时，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺盐翻匀。小火再焖10分钟。
8.焖制芋头熟透，放入一茶勺鸡精作最后调味，大火略收汁。
9.装盘，撒上葱花点缀即可享用。
小窍门：
1.芋头略煎，焖时不易碎。
2.鸡皮含太多油脂，我割下来扔掉了。
芋头饭主料:芋头 (200g)大米 (一杯)小鱿鱼干 (一个)虾干 (两只)猪肉 (50g)调料蒜头 (两瓣)酱油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)
1.小鱿鱼干和虾干泡发。
2.猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香^_^。
3.小鱿鱼去掉红膜，切丝。
4.虾干切细。
5.蒜头拍扁切碎。
6.3芋头切一厘米方的粒。
7.大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。
8.锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用。
9.锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。
10.接着放虾粒，小火爆成蒜香虾油。
11.再把肉末放进去炒熟。
12.把芋头放进去炒香。
13.然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了。
14.芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮。
15.电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了。
16.把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。
小窍门：
1.削芋头手会痒，煤气炉开小火，把手烤一烤就不痒了，或者在米桶里抓一抓，也会不痒的。
2.不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭，按平常加水煮饭就可以了，要不干饭就变芋头稀饭了^_^。
3.芋头要选轻手的，芋头煮熟才会又香又粉，白萝卜就要选重手的，才多汁。
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