1楼：匿名用户
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕版麻烦，权自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
5.擀皮，包饺子。
6.三个开煮饺子。
地菜馅的饺子的做法
2楼：此号被封禁
一、材料
五花肉1000g、地菜1500g、萝卜500g、香油5克、盐5克、大葱1段、姜2块、老抽1汤匙、鸡精3克
二、做法
1.地菜洗净控干水分。
2.切碎。
3.小萝卜。
4.切碎放一起。
5.姜切末。
6.五花肉和葱剁碎。
7.加上所有调料全倒进盆里用手拌匀。
8.饺子馅已经调好了。
9.准备面粉。
10.加水用手搅拌到这个程度就不加水了,直接揉成光滑的面团。
11.搓成长条切小面积子。
12.擀成面皮，包成饺子。
13.水开饺子下锅煮，点3次凉水就熟了（也就是常说的点3滚）。
荠菜饺子馅怎么做好吃
3楼：520娟
食材主料抄荠菜500克猪五花肉馅250克鸡袭蛋1个 辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺步骤1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。
2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。
3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。
4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。
5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7.倒入2勺量的蚝油，调味。
8.加2茶匙的盐，调味。
9.加少许鸡精，增鲜。
10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。
11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。
12.下剂子，擀饺子皮，备用。
13.取饺子皮，包入馅心。
14.制成饺子生坏。
15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。
小贴士食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。
荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。
4楼：匿名用户
主料荠菜
适量bai 辅料猪肉适量生du姜适量香油zhi适量葱花适量胡椒粉dao适量盐适量鸡精适量内蚝油适量
步骤荠菜饺子馅容的做法步骤11.荠菜洗洗干净荠菜饺子馅的做法步骤22.入开水烫一分钟
荠菜饺子馅的做法步骤33.控干水分
荠菜饺子馅的做法步骤44.葱花，生姜末准备好荠菜饺子馅的做法步骤55.荠菜切碎
荠菜饺子馅的做法步骤66.猪肉剁碎
荠菜饺子馅的做法步骤77.放入葱花，生姜，胡椒粉，香油，蚝油，鸡精荠菜饺子馅的做法步骤88.烧好的豆油浇上就可以
5楼：匿名用户
吃的，锅贴好，呵呵。
地菜饺子怎么做
6楼：不宠无惊
主料：小麦面粉600克
,猪肉(肥瘦)300克,荠菜500克。
调料：大葱25克,姜5克,盐10克,酱油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克。
荠菜水饺的特色：此饺鲜嫩清香。
荠菜水饺的做法：
将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水。
7楼：拾万里之外
一、材料
五花肉1000g、地菜1500g、萝卜500g、香油5克、盐5克、大葱1段、姜2块、老抽1汤匙、鸡精3克
二、做法
1.地菜洗净控干水分。
2.切碎。
3.小萝卜。
4.切碎放一起。
5.姜切末。
6.五花肉和葱剁碎。
7.加上所有调料全倒进盆里用手拌匀。
8.饺子馅已经调好了。
9.准备面粉。
10.加水用手搅拌到这个程度就不加水了,直接揉成光滑的面团。
11.搓成长条切小面积子。
12.擀成面皮，包成饺子。
13.水开饺子下锅煮，点3次凉水就熟了（也就是常说的点3滚）。
8楼：一见如故税法答
材料荠菜100克，猪肉末(6分肥4分瘦)100克，盐，料酒，蚝油，生抽，味精
做法1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。
2.荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。
3.加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边。
4.擀面皮：先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。
5.用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻钟（南方春天室内潮湿，我就没盖湿布）。
6.分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂（面食熟手可直接揪成小剂子），每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。
7.找一个圆瓶盖（直径最好不要超过8厘米），把圆瓶盖对准圆面片，再用手腕子使劲按圆瓶盖，就乖乖变成与瓶盖差不多圆的薄面片了。
8.接着用擀面杖把面片再擀擀，把面皮修成厚薄均匀的饺子皮来。
9.饺子皮摊在左手掌中心，取适量荠菜馅填在面皮中间。将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶（唉，表述不清），然后和拇指前的那部分面皮合实，即成饺子。
10.饺子皮直接对折也行，但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮！！
11.煮饺子： 煮饺子就是第一次水开下饺子煮，第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮，第三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。
真心回答望采纳，谢谢！
荠菜素饺子的做法步骤图，荠菜素饺子怎么做
9楼：面朝大海路途
用料鸡蛋 3个
豆腐 一小块
荠菜三把
盐，油，花椒粉，五香粉 适量
饺子皮 一袋
荠菜素饺子的做法专
秦岭山的土鸡蛋属
炒出来还真是颜色漂亮，吃着也香。三个鸡蛋，像平时炒鸡蛋一样炒好，切碎，放盐也行，不放也行，放盐的话，一会拌菜就少放些就好了
豆腐，量看个人喜好了，喜欢就多放点，豆腐会让饺子变得软和一些，因为荠菜包饺子会有些干。豆腐切片再切条，然后切小丁，包饺子还是要切小些。
不得不说我对这一堆荠菜里的某些只很不认可，我认为它们是冒充荠菜，但是我不想摘了，洗干净拿过来把它剁了了事
豆腐，鸡蛋，荠菜，放到一起，加入菜油，搅拌均匀后，再加入盐，一点花椒粉，一点五香粉，再次搅拌均匀
包好，齐活。我都吃完了才想起来拍，就只能拍最后准备冻起来的
还搞了点虾仁，最后的一些馅儿，给里面加进去一点虾仁，就组成了荠菜豆腐鸡蛋虾仁饺子
菜馅饺子的做法步骤图，菜馅饺子怎么做好吃
1楼 匿名用户 用料韭菜虾仁 猪肉馅葱白段2 3个 生姜片 2 3片 花椒粒 10来颗 盐 适量 食用油 适量 五香粉 一勺 味精 一勺 韭菜馅饺子的做法 韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分 步骤1 切碎 步骤2 准备虾仁一小碗 步骤3 去掉虾皮和虾线，剁碎 步骤4 将切好的韭菜 虾仁和肉馅放在一...
地菜包饺子怎么做好吃,地菜饺子怎么做好吃 地菜饺子馅做法大全
1楼 匿名用户 首先拿地菜心洗干净，再用开水烫一下去土味，然后在拿地菜跟肉。剁碎搅拌在一起。拿料调好，用饺子皮包好就可以了。 2楼 匿名用户 地菜地瓜包。首先是对地菜作为佐料不能太多。关键是炒菜的过程中要多油，适当的加点肉。在锅里爆炒，这样吃起来才有香味。 3楼 匿名用户 用五花肉切粹，加小葱，姜蒜...
山药饺子馅怎么做好吃,饺子馅怎么做好吃家常
1楼 匿名用户 会包饺子的话，就只是用山药做馅子的问题了。猪肉剁细或者绞碎，加酱油和喜欢的作料搅拌放置，将山药去皮拍碎，稍剁 勿过细 后放于肉馅里搅匀，就是山药馅了。初次做的话可这样配作料 味极鲜酱油 香油 花生油 葱末姜末 盐就行了，不用放味精的。 包时少放馅，因山药馅很滑，放多了不好捏。 其实这...