1楼：陌上_卿名酒酒
用料海米一把
豆腐 一块
木耳 一捧
食盐 少许
香油 适量
瓜籽油 少许
鸡精 适量
大葱 半根
美味豆腐水饺的做法
准备材料美味豆腐水饺的做法 步骤1
豆腐丁美味豆腐水饺的做法 步骤2
木耳丁美味豆腐水饺的做法 步骤3
葱末美味豆腐水饺的做法 步骤4
把所有材料放入一个器皿美味豆腐水饺的做法 步骤5加入食盐少许美味豆腐水饺的做法 步骤6
加入适量鸡精美味豆腐水饺的做法 步骤7
加入适量香油美味豆腐水饺的做法 步骤8
再加入一点瓜籽油美味豆腐水饺的做法 步骤9材料搅拌均匀美味豆腐水饺的做法 步骤10
腌制半个小时以上美味豆腐水饺的做法 步骤11鸡蛋加入温水美味豆腐水饺的做法 步骤12
和面美味豆腐水饺的做法 步骤13
和成的面团醒发一个小时以上美味豆腐水饺的做法 步骤14包饺子喽美味豆腐水饺的做法 步骤15
大肚饺子排排队美味豆腐水饺的做法 步骤16煮水饺水里加点盐不粘美味豆腐水饺的做法 步骤17美味的水饺开动吧
饺子馅怎么做好吃家常
2楼：走向幸福的小路
主料猪肉馅500g胡萝卜2根辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量饺子馅调料适量料酒适量葱适量姜适量
步骤胡萝卜饺子馅的做法步骤11.准备好原料，面提前和好。
胡萝卜饺子馅的做法步骤22.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
胡萝卜饺子馅的做法步骤33.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
胡萝卜饺子馅的做法步骤44.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
胡萝卜饺子馅的做法步骤55.葱切末。
胡萝卜饺子馅的做法步骤66.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
胡萝卜饺子馅的做法步骤77.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
3楼：匿名用户
用料主料
猪肉馅适量
面粉适量
辅料韭菜适量虾
适量鸡蛋
1个调料
食盐适量葱适量
姜适量生抽适量
香油适量
胡椒粉适量水适量
三鲜馅饺子的做法
材料集合图：
1.将饺子粉用温水混匀稍微软和一些，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布2.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线3.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
5.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
6.再加入韭菜段，包之前再拌匀
7.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可8.将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿9.将面揉成细条，切出大小均匀的剂子
10.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
11.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾12.先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可
13.包好全部饺子放在盖帘上
14.锅中做水，开锅后放入饺子
15.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子
16.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了
4楼：乐寒梦籍阑
饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
饺子馅怎么做好吃呢？看看拌饺子馅的小学问吧!
饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”，费时费劲;二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了。但其实，解决这两个问题并不是什么难事，只需在拌馅时加点土豆末。
1.首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。
2.其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。
3.最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。
这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。其实，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法。
另外，包饺子时，为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。下述方法可以解决这个问题：
把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可。用这种方法包出的饺子，吃起来鲜嫩、爽口，又有较多的汁水。
韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃？
5楼：你看不到
选材：韭菜要选嫩的小瘦韭菜才会香，鸡蛋要用柴鸡蛋就是土鸡蛋，蛋黄色泽亮口感好。
1，把韭菜择洗好沥干水分备用；把鸡蛋打散，用筷子打均匀，打的时候往蛋液里面加少许盐继续打，打至蛋黄和蛋白完全混合在一起。
2，炒锅放至炉灶上加热至锅内没有水分后加油（比平时炒菜的油略多些），待油热至略冒烟时，把蛋液倒入翻炒，炒的时候不需要炒太久，只要锅内没有蛋液就可以关火，以免蛋被炒老口感不好。
3，在等待炒好的鸡蛋放凉的时候，把沥干水的韭菜切碎，装盆。把炒好的鸡蛋剁碎，倒入韭菜盆内。在盆内加些生抽、盐、十三香、香油（麻油），充分搅拌均匀。根据口味许盐。
饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。
饺子多用面皮包馅水煮而成。
6楼：独家忆晨
步骤1.准备好原材料。
2.将粉丝用温水泡发（粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软，家里没粉条了就用了粉丝）。
3.将温水慢慢倒入面粉里；（不要一次性倒入和面时会不好活,粘手）。
4.边倒边用右手顺时针方向把面粉搅拌成絮状。
5.直到搅拌的没有生面粉后，将面揉在一起成面团。
6.面团表面加一块湿布或者保鲜膜防止风干，静止一旁饧面团二十分钟；（这时可以准备其它的工作）。
7.鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固。
8.把生姜去皮剁碎，（韭菜里加姜末后吃完饺子胃不会泛酸，或者加一点碱面也可以）。
9.将泡好的粉丝沥干水分，剁碎。
10.炒锅里倒入五小勺植物油，开小火把花椒放进去慢慢炸出香味。
11.韭菜择洗干净，甩干水分用刀切碎；（韭菜我是隔夜择洗好的，亮了一夜水份。左手抓紧并向下摁住韭菜，右手挪刀切。左手抓的时候手指一定都收回去不要张着不然容易切到手）。
12.将熬好的花椒油晾凉后拣出花椒不要，倒进切好的韭菜碎里搅拌均匀；（先将油倒进菜里，馅料不容易出水）。
13.将其它切碎的原材料倒进韭菜里。
14.将两勺海鲜酱油、三勺盐、适量的香油加紧菜馅里用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。
15.将饧好的面团拿出来再揉一下，分割成大小差不多的块
16.将每小块搓揉光滑后放进面盆里，用湿布继续盖住防止风干。
17.取一小块面团，用两只手掌搓成长条；（两只手掌搓的时候是上下来回搓）。
18.用刀将长条切成小面剂子，并撒薄面防粘连。
19.左手拿面剂，拇指按面剂着其它手指转圈，右手用擀面杖擀面皮，边转边擀成圆形小饼；（擀的过程中可以撒少许薄面，防粘）。
20.挖一勺馅料放在面饼中间。
21.将面饼中间先捏住。
22.两个手其它手指拖住饺子，拇指分别从两边往中间挤饺子就成了。（如果不会挤直接将口捏紧了不漏馅就可以）。
23.包好所有的饺子；（放饺子的盖帘上记得撒一层面粉，不然等煮的时候饺子就粘住盖帘，饺子容易破）。
24.锅里做水，水开后将饺子一个个放进去，用勺子贴着锅底顺时针转一圈，盖锅盖煮开后加两次凉水就可以了。
小贴士煮饺子水开之后撒一小勺盐进去，再煮水饺，煮出来的饺子不粘连。
豆腐馅的饺子怎么做？
7楼：enjoy慕蓉晓枫
具体bai
如下:1、将猪肉馅du加入盐、生抽、香油、zhi油、鸡精、五香粉拌
dao匀，腌制10分钟版
2、香菇切末、葱、姜切权末
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀
4、和面一团，饧20分钟
5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可
8楼：匿名用户
原料：嫩豆
来腐(2寸四方)4块，绞猪肉150克，自香菇bai
茸、虾米茸各l汤匙，酒
du1茶匙，上汤3杯，火腿zhi片6片，青菜少许，生粉dao适量。
做法：1、将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。
2、将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片(每片约1／5寸厚)。
3、将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片**，提起布角向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。[美食杰]
4、逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。
5、将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下l茶匙)。
豆腐能做饺子馅吗？和什么配一起好呢？
9楼：猪仔红色
豆腐营养丰富
，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
(收起)
食材主料
豆腐1000克
面粉800克
辅料猪肉
200克盐适量
胡椒粉适量
葱100克
姜50克
鸡蛋4个
老抽适量油适量
步骤1.面粉里放入一个鸡蛋。
2.揉成面团放置一旁饧一饧备用。
3.把豆腐放入开水中煮一煮，煮去涩味。
4.捞出晾凉备用。
5.把豆腐用刀背压碎。
6.把猪肉倒上老抽。
7.和老抽剁匀了。
8.把葱和姜切碎。
9.盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐。
10.一起搅拌均匀。
11.把面切成小剂。
12.把面擀成圆形。
13.包入和好的馅。
14.对折捏紧，就可以了。
15.锅中烧开水，下入饺子，煮到饺子浮起再煮上一分钟就可以了。
小贴士豆腐馅里面一定要放入鸡蛋，这样才好吃。
豆腐素馅饺子怎么做
10楼：拾万里之外
一、材料
北豆腐500克、香菇5朵、盐5克、五香粉2克、鸡精3克、生抽1汤匙、香油1汤匙、葱1段、版油5克
二、做法
1、准权备北豆腐500克。
2、准备香菇5朵。
3、香菇切末、葱、姜切末。
4、加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
5、豆腐上锅蒸15钟。
6、豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入香菇馅内。
7、和面一团，饧20分钟。
8、面团揉好，切成剂子，擀皮。
9、包成饺子，下锅煮熟即可。
山药饺子馅怎么做好吃,饺子馅怎么做好吃家常
1楼 匿名用户 会包饺子的话，就只是用山药做馅子的问题了。猪肉剁细或者绞碎，加酱油和喜欢的作料搅拌放置，将山药去皮拍碎，稍剁 勿过细 后放于肉馅里搅匀，就是山药馅了。初次做的话可这样配作料 味极鲜酱油 香油 花生油 葱末姜末 盐就行了，不用放味精的。 包时少放馅，因山药馅很滑，放多了不好捏。 其实这...
沙葛馅饺子怎么做好吃,沙葛饺子馅怎么做好吃
1楼 匿名用户 主料沙葛两个 猪肉1斤多 饺子皮一百个左右 辅料盐5勺 酱油适量 蒜苗三根 油适量 沙葛饺子的做法步骤 1 把夹心肉剁好，沙葛切碎，蒜苗切碎 沙葛最好切碎一点，这样比较好包 3 可以开包啦 4 蒸十五分钟左右就行啦 不过我是用镂空的蒸屉，如果是用碟子可能要再蒸上几分钟哦！ ps 蒸饺...
胡萝卜豆腐干香菇馅饺子怎么做,香菇豆腐胡萝卜包饺子怎么和馅好吃
1楼 青春永不倦 主料面粉 500克辅料油 适量盐适量白菜 300克 香菇25克 胡萝卜30克 豆腐干30克 粉丝1小把 鸡蛋2个 步骤1 面和好 2 各种原料切碎 3 分剂子擀皮 4 包好的饺子 5 锅中加水烧开 6 下饺子 7 煮开，打两遍冷水 8 装盘 小贴士做素馅儿是加点粉丝，增加口感，还可...