1楼：匿名用户
1. 这个就是现在很多家庭都有的家用压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
2. 现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子。
3. 把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档。
4. 面剂子压过第一遍之后变成椭圆形。一次压出十几个比较合适，压少了麻烦，压多了容易变干。
5. 把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
6. 把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍。
7. 现在一个圆圆的饺子皮就完成了。
求助！怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮？
2楼：小媛
一、准备500克面粉，一个鸡蛋，200克水和5克盐。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
二、把面团分成两部分，一部分用来包装，另一部分用来擀面。宽度不应超过压力机的宽度。
三、启动压面机。首先选择最大厚度（4档），按2次，然后调整到3档，按一次。
四、在压榨过程中，每次取出面团时，都要撒一点面粉，以防粘得太软。
六、取出圆形压模，向下压，轻轻转动到位，饺子皮就做好了。
3楼：热心网友
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
4、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
6、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。
4楼：笑脸蓝雨
材料：中筋面粉（河套面）210克、纯净水50克、鸡蛋1个。
1、全部材料放进面包机的面桶内。
2、直接启用生面团模式，较大成团。
3、取出面团，简单揉压成团。
4、用保鲜膜包好，醒面十分钟。
5、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
6、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
7、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
9、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，饺子皮就完成了。
10、也可以分2条长长的面皮。
11、切成馄饨皮即可。
5楼：匿名用户
你好 面粉和水的比例1；0.3，把面活的硬一点，用压面机一压就会软点的，把面块压光以后，再把面往薄压 一点一点来 薄度可以是上次的二分之一，压成理想的饺子皮或混沌皮的时候涂上少许淀粉，就行 涂多了包饺子都站不住了 希望能帮到你 都是手打的 希望采纳 现在急需用分 如果还是不明白就留下你的** 或** 我在给你细说
6楼：凉皮大王
一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.
3斤水，轧3遍比较好，最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的，压出来的面皮很快就会干硬、裂口！建议你加点筋力源，可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态，而且，水煮不破皮、不混汤。
7楼：匿名用户
过去我家包饺子从来都是男人擀饺子皮，因为是力气活嘛，所以我一直不会擀。可是笨人有笨办法，自从十几年前家里买了压面机以后，我发现用家用压面机做饺子皮又快又省力，这下好了，家里会擀皮的人再也不愿意费力擀皮了，结果我这个家里唯一一个不会擀饺子皮的人却负责做饺子皮，真是好笑。现在我就把这个方法介绍给大家，让不会擀饺子皮的人也能包饺子。
1. 这就是传说中的家用压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
2. 现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子。
3. 把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档。
4. 面剂子压过第一遍之后变成椭圆形。
5. 把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
6. 把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍。
7. 现在一个圆圆的饺子皮就完成了。
8. 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快，这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少，包的时候容易捏紧，而手擀皮会沾上很多干面粉，包的时候如果捏不紧，就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿，要是不小心把面和硬了，手擀皮会特别累（用我老公的话：膀子都累歪了），可用压面机就没问题了，只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
8楼：撕扯回忆de摩羯
不要让滚面器沾上水，记得要在滚面器上沾些面粉~试试看！(*^__^*) 嘻嘻……
怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮？
9楼：怪咖余生
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
4、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
6、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。
10楼：匿名用户
面水比例1:0.3，配合压面机使用
首先和面，一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.3斤水，然后开始压饺子皮
压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档，面剂子压过第一遍之后变成椭圆形，把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍，现在一个圆圆的饺子皮就完成了， 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快。
这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少，包的时候容易捏紧，而手擀皮会沾上很多干面粉，包的时候如果捏不紧，就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿，要是不小心把面和硬了，手擀皮会特别累，可用压面机就没问题了，只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的，压出来的面皮很快就会干硬、裂口！建议你加点鸡蛋，可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态，而且，水煮不破皮、不混汤。
11楼：
主料：面团500g
辅料：高筋面粉适量
步骤：1.面团切成适当
大小的小剂子。
2.压扁2边都抹上面粉防粘。
3.手指开始给面团整形成如图的形状。
4.按扁。
5.压面机2档厚度压2次就好。
12楼：石甫的
简单的自家的话，你把面薄厚压好后用玻璃杯什么的一个一个的扣上去，直接就是圆饺子皮，如果卖的话你就要找压面机的那个刀架，买一副就好了。
怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮
13楼：老97664804师
面水比例为1：0·3
将搅拌成细小颗粒后，醒面10分钟左右再压面片，压3-4边即可，
面片不软不硬有筋道耐煮
如何用家用压面机做饺子皮和馄饨皮
14楼：大道至简
只能用压面机压成面皮后，叠到一起，然后就一个模具去压，这样一次叠多少皮就是多少个饺子皮了。
怎样用压面机做混沌皮饺子皮，和面的比例是多少？
15楼：罗那塞多
面水比例1:0.3。
具体方法如下：
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过抄压面机的宽度。
3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
4、在压面的过程中，zd每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
6、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。
16楼：食品技术工程师
高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源h0.
5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。
17楼：猪猪侠
请问一下，你这个水饺皮比例包的水饺冷冻后，在下锅破皮不，重10克直径8cm的皮可以不，
我要制作冷冻水饺，皮的直径8厘米。能给点方法吗？
18楼：匿名用户
关于压面机做混沌皮饺子皮，和面的比例，你可以直接去咨询华日机械厂，他们厂是专业制造压面机，饺子皮机等食品机械的知名企业，我相信他们能帮忙你解决此问题。
19楼：匿名用户
水与面的比例10斤面3斤水，食盐50克，鸡蛋2个，食用碱25克，另加少许面筋王5克。
压面机做馄饨皮和饺子皮厚度是多少
20楼：
一般馄饨皮为1mm到1.5mm;饺子皮为2mm到3mm.市面上卖的一般就是这个厚度。
压面机馄饨皮怎么做
21楼：山东
用银鹰的压面机压馄饨皮就可以的，厚薄可以调节，效果非常好
用压面机如何做饺子皮
22楼：
主料：面团500g
辅料：高筋面粉适量
步骤：1.面团切成适当大小的小剂子。
2.压扁2边都抹上面粉防粘。
3.手指开始给面团整形成如图的形状。
4.按扁。
5.压面机2档厚度压2次就好。
23楼：石甫的
简单的自家的话，你把面薄厚压好后用玻璃杯什么的一个一个的扣上去，直接就是圆饺子皮，如果卖的话你就要找压面机的那个刀架，买一副就好了。
压面机做铰子皮和馄饨皮的配方,求助！怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮？
1楼 匿名用户 面水比例1 0 3，配合压面机使用首先和面，一般面粉和水的比例 10斤面加3 2 3 3斤水，然后开始压饺子皮压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗 细两种面条。 调节旋钮可控制面皮的厚度，有1 7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机...
用压面机快速制作水饺皮怎么做,怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮
1楼 我心有海时代 步骤1 面团切成适当大bai小的小剂子 2 压扁 du2边都zhi抹上面粉防粘 3 手指开始给 dao面团整形成如图的形状回 4 按扁 5 压面机2档厚度压2次就好答 6 好包的饺子皮压好啦 撒花 小贴士整形是因为剂子直接压的话出来的形状是长条，不方便包饺子 怎么用压面机做饺子皮...
用压面机做饺子皮配方,压面机做铰子皮和馄饨皮的配方
1楼 苦苦的挣扎 主料 面团500g 辅料 高筋面粉适量 步骤 1 面团切成适当大小的小剂子。 2 压扁2边都抹上面粉防粘。 3 手指开始给面团整形成如图的形状。 4 按扁。 5 压面机2档厚度压2次就好 压面机做铰子皮和馄饨皮的配方 2楼 匿名用户 面水比例1 0 3，配合压面机使用首先和面，一般...