1楼：我心有海时代
步骤1.面团切成适当大bai小的小剂子
2.压扁
du2边都zhi抹上面粉防粘
3.手指开始给
dao面团整形成如图的形状回
4.按扁
5.压面机2档厚度压2次就好答
6.好包的饺子皮压好啦 撒花
小贴士整形是因为剂子直接压的话出来的形状是长条，不方便包饺子
怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮
2楼：老97664804师
面水比例为1：0·3
将搅拌成细小颗粒后，醒面10分钟左右再压面片，压3-4边即可，
面片不软不硬有筋道耐煮
用压面机如何做饺子皮
3楼：
主料：面团500g
辅料：高筋面粉适量
步骤：1.面团切成适当大小的小剂子。
2.压扁2边都抹上面粉防粘。
3.手指开始给面团整形成如图的形状。
4.按扁。
5.压面机2档厚度压2次就好。
4楼：石甫的
简单的自家的话，你把面薄厚压好后用玻璃杯什么的一个一个的扣上去，直接就是圆饺子皮，如果卖的话你就要找压面机的那个刀架，买一副就好了。
用机器做饺子皮如何才能做好？
5楼：匿名用户
呵呵我们是同行。不知道你是怎么操作的。你的机器型号我也不知道。我这边的经验传授给你。有几点你要注意。第一。面团和普通手工和面硬度一样。第
二、使用小麦橙粉或者好一点的玉米淀粉做机器粉芡。第三、就是压面的时候。你可以去看看做面条的。请个做面条的师傅操作一遍你就明白了。第
四、放盐的时候控制好用量。如果面皮不够劲道，少加点碱。加多了发黄。我一般是每天机器操作两个小时就够一天用了。现在是淡季。每天差不多就卖一袋多点面。希望我们多交流
压面机做饺子皮的做法，压面机做饺子皮怎么做
6楼：俺奴家不是祸水
步骤1.面团切成适当大小的小剂子
2.压扁2边都抹上面粉防粘
3.手指开始给面团整形成如图的形状
4.按扁
5.压面机2档厚度压2次就好
6.好包的饺子皮压好啦 撒花
小贴士整形是因为剂子直接压的话出来的形状是长条，不方便包饺子
怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮？
7楼：怪咖余生
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
4、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
6、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。
8楼：匿名用户
面水比例1:0.3，配合压面机使用
首先和面，一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.3斤水，然后开始压饺子皮
压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档，面剂子压过第一遍之后变成椭圆形，把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍，现在一个圆圆的饺子皮就完成了， 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快。
这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少，包的时候容易捏紧，而手擀皮会沾上很多干面粉，包的时候如果捏不紧，就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿，要是不小心把面和硬了，手擀皮会特别累，可用压面机就没问题了，只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的，压出来的面皮很快就会干硬、裂口！建议你加点鸡蛋，可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态，而且，水煮不破皮、不混汤。
9楼：
主料：面团500g
辅料：高筋面粉适量
步骤：1.面团切成适当
大小的小剂子。
2.压扁2边都抹上面粉防粘。
3.手指开始给面团整形成如图的形状。
4.按扁。
5.压面机2档厚度压2次就好。
10楼：石甫的
简单的自家的话，你把面薄厚压好后用玻璃杯什么的一个一个的扣上去，直接就是圆饺子皮，如果卖的话你就要找压面机的那个刀架，买一副就好了。
用压面机做饺子皮配方?
11楼：苦苦的挣扎
主料：面团500g
辅料：高筋面粉适量
步骤：1.面团切成适当大小的小剂子。
2.压扁2边都抹上面粉防粘。
3.手指开始给面团整形成如图的形状。
4.按扁。
5.压面机2档厚度压2次就好
用机器做面和饺子皮是怎样做的
12楼：另耒
首先得用冷水和面（30℃以下），这样做出的饺子色泽白，爽口筋道。面粉里加点盐不仅能增加面筋，还不沾皮。机器和面，加水的量得根据面粉质量来，分次加水，待搅拌呈雪花状，就算是雏形了，当面团揉和到光滑不沾手就好啦，记得将面团在案板上用干净湿布遮盖，大约15分钟，有时候需要半小时，就可以使用了。
至于馅料，可以使用和面机配件中的搅拌配件对你喜欢的馅料进行搅拌。
1、面粉分次加水，把面搓揉成面团，上盖醒1-2小时。揉面团的具体教程可以点此：怎么手工揉温水面团(**教程)
2、压面机安装好。再取出醒好的面团，切成小块状。
4、压面机上的刻度1压完后，再把压面机的刻度调到2，把面再压一遍，继续压面，至压过刻度
13楼：骑车看景
我看专业做的人是把面压成大张的面皮，再层层码好，每层都撒些干面粉，然后有个筒状的模子一摞一摞压成饺子皮的。
用压面机做饺子皮
14楼：小蜜蜂的兔
主料：面团500g
辅料：高筋面粉适量
步骤：1.面团切成适当大小的小剂子。
2.压扁2边都抹上面粉防粘。
3.手指开始给面团整形成如图的形状。
4.按扁。
5.压面机2档厚度压2次就好。
15楼：我是老兵
可以但压完后得切成圆型面皮！
用压面机做饺子皮配方,压面机做铰子皮和馄饨皮的配方
1楼 苦苦的挣扎 主料 面团500g 辅料 高筋面粉适量 步骤 1 面团切成适当大小的小剂子。 2 压扁2边都抹上面粉防粘。 3 手指开始给面团整形成如图的形状。 4 按扁。 5 压面机2档厚度压2次就好 压面机做铰子皮和馄饨皮的配方 2楼 匿名用户 面水比例1 0 3，配合压面机使用首先和面，一般...
海鸥立式350压面机怎么压不沾水饺子皮
1楼 美食与安全 很简单的，撒点淀粉。水饺皮 馄饨皮加工制作配方 面粉95斤 淀粉5斤 盐0 3 0 5斤 筋力源h 0 3 0 5斤 水32 35斤。操作工艺 将面粉 淀粉 筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20 30分钟，然后放入压面机即可轧...
我买了压面机,为什么压出来的饺子皮都粘在一起呢
1楼 爱笑的刘康芳 饺子皮粘在一起。是因为和面的时候面和的太稀了。压出来的饺子皮就会粘在一起。 不过也是有方法可以改善的。如果感觉它会粘在一起那就放点生面粉，抹在那个皮上面这样一层一层摞起来的话，他就不会粘了 2楼 匿名用户 饺子皮粘在一起了，那是因为你揉面揉的太软了，或是没加淀粉。 我在湖北做面，...