1楼：美食与安全
很简单的，撒点淀粉。水饺皮、馄饨皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、盐0.
3-0.5斤、筋力源h0.3-0.
5斤、水32-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧皮了。
2楼：新旭东机械公司
我们是生产仿手工饺子皮机的，需要吗？
银鹰350压面机3相电能改两相电吗
3楼：我乃孙大圣是也
3相350伏电机可以改用单相220伏供电。把电动机接成星型，在任意两个引出线并联一个电容，
专再把余属下的第3个线头与电容任一头，引出接220伏即可。电容按1千瓦20uf配。无极性电容耐压400伏即可，改用220伏后，电机只能有原来55/100的功率了。
和饺子皮面然后用压面机压怎么就不粘了
4楼：大道至简
少加点水，做饺子皮一般就是加百分之40左右的水，冬天压面辊比较凉，刚开始会粘，少撒些面粉就可以了。
做压面机做出来的饺子皮怎么才能又软又不粘
5楼：植物卫士
面水比例为1：0·3，将搅拌成细小颗粒后，醒面10分钟左右再压面片，压3-4边即可，面片不软不硬有筋道耐煮
6楼：匿名用户
应该是放了食用膨化剂
7楼：迶s垢xmu軈輳
用冷水啊，开水会让面变硬
8楼：匿名用户
我也想知道答案，您现在会了吗？能否告诉我，谢谢
9楼：
是不是你的面和水的比例不对呢.如果是正确比例面和水10:2,在压出来的面上均匀洒上一层面粉就不会粘到一起了,还有,压面的时候要多压几次,直到面表皮光滑即可.
用压面机压饺子皮水和面的比例是多少
10楼：痛谁在乎谁心疼
没留意比例，通常都是一点一点的加的，感觉可以了就不加了，太软了就再少加一点面，建议用温开水活，那样皮不起泡。
11楼：匿名用户
面与水的比例是2:1比较合适，面太软了用压面机不好操作。
12楼：济南福鹰机械
和面机的一般的面水比例是1：0.4，水饺皮的面比馒头机的面要硬一些，银鹰的和面机用户反馈都不错
你好，用压面机怎么压饺子皮
13楼：读不懂的水滴
可以采用自动双面撒粉 自动面皮折叠的机器 会大大提高工作效率 功明机械主产饺子皮机设备
求助！怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮？
14楼：小媛
一、准备500克面粉，一个鸡蛋，200克水和5克盐。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
二、把面团分成两部分，一部分用来包装，另一部分用来擀面。宽度不应超过压力机的宽度。
三、启动压面机。首先选择最大厚度（4档），按2次，然后调整到3档，按一次。
四、在压榨过程中，每次取出面团时，都要撒一点面粉，以防粘得太软。
六、取出圆形压模，向下压，轻轻转动到位，饺子皮就做好了。
15楼：热心网友
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
4、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
6、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。
16楼：笑脸蓝雨
材料：中筋面粉（河套面）210克、纯净水50克、鸡蛋1个。
1、全部材料放进面包机的面桶内。
2、直接启用生面团模式，较大成团。
3、取出面团，简单揉压成团。
4、用保鲜膜包好，醒面十分钟。
5、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
6、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
7、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
9、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，饺子皮就完成了。
10、也可以分2条长长的面皮。
11、切成馄饨皮即可。
17楼：匿名用户
你好 面粉和水的比例1；0.3，把面活的硬一点，用压面机一压就会软点的，把面块压光以后，再把面往薄压 一点一点来 薄度可以是上次的二分之一，压成理想的饺子皮或混沌皮的时候涂上少许淀粉，就行 涂多了包饺子都站不住了 希望能帮到你 都是手打的 希望采纳 现在急需用分 如果还是不明白就留下你的** 或** 我在给你细说
18楼：凉皮大王
一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.
3斤水，轧3遍比较好，最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的，压出来的面皮很快就会干硬、裂口！建议你加点筋力源，可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态，而且，水煮不破皮、不混汤。
19楼：匿名用户
过去我家包饺子从来都是男人擀饺子皮，因为是力气活嘛，所以我一直不会擀。可是笨人有笨办法，自从十几年前家里买了压面机以后，我发现用家用压面机做饺子皮又快又省力，这下好了，家里会擀皮的人再也不愿意费力擀皮了，结果我这个家里唯一一个不会擀饺子皮的人却负责做饺子皮，真是好笑。现在我就把这个方法介绍给大家，让不会擀饺子皮的人也能包饺子。
1. 这就是传说中的家用压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
2. 现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子。
3. 把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档。
4. 面剂子压过第一遍之后变成椭圆形。
5. 把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
6. 把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍。
7. 现在一个圆圆的饺子皮就完成了。
8. 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快，这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少，包的时候容易捏紧，而手擀皮会沾上很多干面粉，包的时候如果捏不紧，就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿，要是不小心把面和硬了，手擀皮会特别累（用我老公的话：膀子都累歪了），可用压面机就没问题了，只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
20楼：撕扯回忆de摩羯
不要让滚面器沾上水，记得要在滚面器上沾些面粉~试试看！(*^__^*) 嘻嘻……
我有一台压面机怎么做饺子皮
21楼：执剑为何
首先把面压成整齐成片的面然后把面均匀按照一定大小重叠起来五六层最好，然后用一个杯口适宜的杯子将面皮切开就可以了。
用压面机做饺子皮配方,压面机做铰子皮和馄饨皮的配方
1楼 苦苦的挣扎 主料 面团500g 辅料 高筋面粉适量 步骤 1 面团切成适当大小的小剂子。 2 压扁2边都抹上面粉防粘。 3 手指开始给面团整形成如图的形状。 4 按扁。 5 压面机2档厚度压2次就好 压面机做铰子皮和馄饨皮的配方 2楼 匿名用户 面水比例1 0 3，配合压面机使用首先和面，一般...
我买了压面机,为什么压出来的饺子皮都粘在一起呢
1楼 爱笑的刘康芳 饺子皮粘在一起。是因为和面的时候面和的太稀了。压出来的饺子皮就会粘在一起。 不过也是有方法可以改善的。如果感觉它会粘在一起那就放点生面粉，抹在那个皮上面这样一层一层摞起来的话，他就不会粘了 2楼 匿名用户 饺子皮粘在一起了，那是因为你揉面揉的太软了，或是没加淀粉。 我在湖北做面，...