1楼：匿名用户
呵呵我们是同行。不知道你是怎么操作的。你的机器型号我也不知道。我这边的经验传授给你。有几点你要注意。第一。面团和普通手工和面硬度一样。第
二、使用小麦橙粉或者好一点的玉米淀粉做机器粉芡。第三、就是压面的时候。你可以去看看做面条的。请个做面条的师傅操作一遍你就明白了。第
四、放盐的时候控制好用量。如果面皮不够劲道，少加点碱。加多了发黄。我一般是每天机器操作两个小时就够一天用了。现在是淡季。每天差不多就卖一袋多点面。希望我们多交流
用机器做面和饺子皮是怎样做的
2楼：另耒
首先得用冷水和面（30℃以下），这样做出的饺子色泽白，爽口筋道。面粉里加点盐不仅能增加面筋，还不沾皮。机器和面，加水的量得根据面粉质量来，分次加水，待搅拌呈雪花状，就算是雏形了，当面团揉和到光滑不沾手就好啦，记得将面团在案板上用干净湿布遮盖，大约15分钟，有时候需要半小时，就可以使用了。
至于馅料，可以使用和面机配件中的搅拌配件对你喜欢的馅料进行搅拌。
1、面粉分次加水，把面搓揉成面团，上盖醒1-2小时。揉面团的具体教程可以点此：怎么手工揉温水面团(**教程)
2、压面机安装好。再取出醒好的面团，切成小块状。
4、压面机上的刻度1压完后，再把压面机的刻度调到2，把面再压一遍，继续压面，至压过刻度
3楼：骑车看景
我看专业做的人是把面压成大张的面皮，再层层码好，每层都撒些干面粉，然后有个筒状的模子一摞一摞压成饺子皮的。
用机器和面、用机器做饺子皮怎么做更好吃
4楼：晟迈电器
首先得用冷水和面（30℃以下），这样做出的饺子色泽白，爽口筋道。面粉里加点盐不仅能增加面筋，还不沾皮。机器和面，加水的量得根据面粉质量来，分次加水，待搅拌呈雪花状，就算是雏形了，当面团揉和到光滑不沾手就好啦，记得将面团在案板上用干净湿布遮盖，大约15分钟，有时候需要半小时，就可以使用了。
至于馅料，可以使用和面机配件中的搅拌配件对你喜欢的馅料进行搅拌。
机器是怎样做面和饺子皮的？
5楼：另耒
首先得用冷水和面（30℃以下），这样做出的饺子色泽白，爽口筋道。面粉里加点盐不仅能增加面筋，还不沾皮。机器和面，加水的量得根据面粉质量来，分次加水，待搅拌呈雪花状，就算是雏形了，当面团揉和到光滑不沾手就好啦，记得将面团在案板上用干净湿布遮盖，大约15分钟，有时候需要半小时，就可以使用了。
至于馅料，可以使用和面机配件中的搅拌配件对你喜欢的馅料进行搅拌。
1、面粉分次加水，把面搓揉成面团，上盖醒1-2小时。揉面团的具体教程可以点此：怎么手工揉温水面团(**教程)
2、压面机安装好。再取出醒好的面团，切成小块状。
4、压面机上的刻度1压完后，再把压面机的刻度调到2，把面再压一遍，继续压面，至压过刻度
请问如何做到机器做出来的饺子皮馄饨皮在包用的时候不需要沾水就能包用
6楼：啊稀溜溜
这个主要看你是用什么方法包的？如果是机器包的，就不需要沾水；如果是人工包的，还是要沾水的，否则黏不起来。
饺子皮是比较常见的食物材料，估计很多朋友都做过，主要原料是面粉，制作相对简单，在这里给大家分享一下。
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
工具： 擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底）。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。
用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
饺子皮怎么做更好机器加工的那种
7楼：我的花圃
第一。面团和普通手工和面硬度一样。
第二、使用小麦橙粉或者好一点的玉米淀粉做机专器粉芡。属第三、就是压面的时候。你可以去看看做面条的。请个做面条的师傅操作一遍你就明白了。
第四、放盐的时候控制好用量。如果面皮不够劲道，少加点碱。加多了发黄。我一般是每天机器操作两个小时就够一天用了。现在是淡季。每天差不多就卖一袋多点面。
机器做的饺子皮能做的跟手工饺子皮一样吗？
8楼：清清凉凉薄荷绿
就是厚一点，没有自己做的筋道
9楼：墨子驴大人
不一样，机器做的饺子皮里掺了别的东西
10楼：姹惵e績瑙
不一样，机器做的饺子比手工的要整齐好看，但机器的没有手工的味道好
11楼：匿名用户
肯定不一样，机器做的不太好
机器做的饺子皮能做的跟手工饺子皮一样吗
1楼 清清凉凉薄荷绿 就是厚一点，没有自己做的筋道 2楼 墨子驴大人 不一样，机器做的饺子皮里掺了别的东西 3楼 姹惵e績瑙 不一样，机器做的饺子比手工的要整齐好看，但机器的没有手工的味道好 4楼 匿名用户 肯定不一样，机器做的不太好 饺子皮机多少钱，饺子皮机好不好用 5楼 厂厂乐 饺子皮机那么多 ...
饺子皮机做出来的饺子皮结实吗,自动饺子皮机做出来的饺子皮怎么样？好用吗？
1楼 爱吃旺旺的米饼 机器做出来的一般比手擀的厚些 包起饺子来不是很容易粘上的 包的时候可以蘸一点水 只要包的时候捏住了一般不会被煮破 煮的时候在水里加一点盐 个人觉得机器压的没有手擀的好吃 饺子皮机做出来的饺子皮结实吗？ 2楼 匿名用户 饺子皮机包出来的的饺子很结实下锅不容易破皮 3楼 匿名用户 ...
用压面机快速制作水饺皮怎么做,怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮
1楼 我心有海时代 步骤1 面团切成适当大bai小的小剂子 2 压扁 du2边都zhi抹上面粉防粘 3 手指开始给 dao面团整形成如图的形状回 4 按扁 5 压面机2档厚度压2次就好答 6 好包的饺子皮压好啦 撒花 小贴士整形是因为剂子直接压的话出来的形状是长条，不方便包饺子 怎么用压面机做饺子皮...