1楼：资深手表估价师
材料干辣椒或新鲜红辣椒少许，蒜头2粒2粒，新鲜虾去须新斤，豆豉一小勺大约5g
做法1.虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
2.将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
3.将豆豉碾碎。
4.蒜头搓成茸。
5.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
6.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
7.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
鱼肉馅饺子怎么做 四种简单方法**点
2楼：何焱宇杰龙
鱼肉馅饺子怎么做
材料鲜活草鱼一条，面粉，鸡蛋1个，葱，姜，胡萝3片，水发木耳1块，猪肉（肥瘦的）一块，滚开水适量
做法1.开水烫面（要用筷子，小心烫手）。
2.之后揉成面团盖上湿布放一边醒着。
3.剔下鱼肉，去皮、切片。
4.猪肉切薄片，葱、姜均切薄片，在切好的材料上洒盐、胡椒粉、鸡精。
5.一起剁成泥状。
6.将剁好的鱼肉泥盛入盆中，加少许蚝油、酱油、香油、五香粉（怕鱼肉会腥，又怕放料酒影响饺子的味道，只好乱七八糟地加了些调味料，呵呵）顺着一个方向搅打均匀。
7.木耳和胡萝卜分别洗净切末，加少许盐、熟油拌匀待用，鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打在两个碗里，各加少许盐搅散，分别入锅煎熟，捞出剁末。
8.取出面团，再次揉好后，分成若干个小剂子。
9.然后擀皮，包成各种形状的饺子^_^
10.蒸锅加水，将饺子摆好，盖盖。
11.大火烧开5分钟后，转中火再烧10分钟，关火，出锅~
鱼肉饺子的大全怎么做
3楼：再凉过人心
主料鲈鱼
500g
韭菜150g
猪肉150g
辅料花生油适量盐
适量鸡精
适量花椒水
适量酱油
适量步骤
1.鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净
2.取中间部分用，鱼太大吃不了那么多
3.五花肉更好，家里只有这些瘦肉了
4.猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水5.猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油6.加切碎的韭菜
7.朝一个方向搅拌均匀待用
8.面粉加水和成面团
9.擀面皮、切成三角块
10.把肉馅包入面皮中
11.锅中水烧开，下入饺子，水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了
鱼肉和什么做饺子馅
4楼：匿名用户
糯米饭拌鱼肉再放点葱花搅拌做陷特别好吃，鱼肉韭菜馅，鱼肉虾肉葱花馅，鱼肉芹菜馅，鱼肉粉丝葱花馅，鱼肉茄子尖椒馅，鱼肉豆豉馅，鱼肉香菇老干妈馅，鱼肉豆腐酸菜馅！！！
5楼：茂婕沃凡霜
鱼肉馅饺子：将鱼(鱼刺少的海鱼，河鱼）去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌均匀即可包饺子。
大鲤鱼肉馅饺子怎么做
6楼：富连网
食材主料：大鲤鱼bai肉1300g、饺子皮400g辅料du：油适量
zhi、盐适量、蛋清1只、胡椒dao粉半茶匙、胡萝卜内半根、
容大葱1根、黑木耳20g、生粉2汤匙、生抽2汤匙、白砂糖1汤匙步骤1.整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨2.去皮后的鱼肉
3.切小丁后，再剁成肉糜
4.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌 ，稍腌10分
5.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎
6.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌7.拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了5分钟时间
8.把肉糜放在饺子皮中间
9.包成喜欢的形状，煮熟即可
小贴士摔打是为了使鱼肉更q弹。
7楼：天蓝色迪
1.鱼去皮、去刺，剁成鱼泥
2.肉馅准备好，放入饺子馅的调料粉（商场有卖），放一些胡椒粉版，料酒、葱末、权姜末，味精、盐
3.把鱼放入调好的肉馅中，倒入花生油或者豆油4.使劲搅和在一起，搅和的时间长点，鱼馅越带劲儿，吃起来口感越好面什么的和一般包饺子一样
8楼：旋转的吧櫈
鱼肉打成泥 肉刹成小丁 一起搅拌 加胡椒粉 盐味 鸡精 香油料酒 椒油 花椒水 葱姜末 搅拌即可
鱼肉馅饺子怎么做
9楼：爱演戏的男孩
食材主料鱼1条
猪肉150g
面粉300g辅料油
适量盐适量花椒粉
适量酱油
适量料酒回
适量鸡精答适量葱
适量姜适量蒜
适量步骤
1.面粉和成面团，放一旁饧发
2.这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来3.将鱼肉剁成泥
4.猪肉剁成肉泥
5.葱姜剁碎
6.将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内
7.放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀
8.再放入油搅匀
9.韭菜洗净切末
10.再放入韭菜搅匀
11.面条揉成长条
12.揪成小剂子
13.按扁，擀成面皮
14.取一面皮，放入适量馅
15.对折，捏成饺子
16.锅中水烧开放入饺子煮熟即可
10楼：大云鹏
用鲅鱼肉，加点蛋白，加上碎肥肉末，一点盐，料酒做馅
鱼肉馅饺子如何调馅？
11楼：百度用户
材料鲜活草鱼一条，面粉，鸡蛋1个，葱，姜，胡萝3片，水发木耳1块，猪肉（肥瘦的）一块，滚开水适量
做法1.开水烫面（要用筷子，小心烫手）。
2.之后揉成面团盖上湿布放一边醒着。
3.剔下鱼肉，去皮、切片。
4.猪肉切薄片，葱、姜均切薄片，在切好的材料上洒盐、胡椒粉、鸡精。
5.一起剁成泥状。
6.将剁好的鱼肉泥盛入盆中，加少许蚝油、酱油、香油、五香粉（怕鱼肉会腥，又怕放料酒影响饺子的味道，只好乱七八糟地加了些调味料，呵呵）顺着一个方向搅打均匀。
7.木耳和胡萝卜分别洗净切末，加少许盐、熟油拌匀待用，鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打在两个碗里，各加少许盐搅散，分别入锅煎熟，捞出剁末。
8.取出面团，再次揉好后，分成若干个小剂子。
9.然后擀皮，包成各种形状的饺子^_^
10.蒸锅加水，将饺子摆好，盖盖。
11.大火烧开5分钟后，转中火再烧10分钟，关火，出锅~
怎样做鱼肉馅饺子
12楼：匿名用户
1、将鲅鱼平放到案板上，片成两半，把鱼
刺摘去，把鱼肉片出来，去皮，用搅肉机把鱼肉搅碎。
2、在盆里放入鱼肉，加适量凉水用力搅匀，然后加少许食盐再继续搅。再加水，继续搅拌，反复
三、四遍。
3、在搅拌好了的肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。
4、在鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精。
5、再放入适量的韭菜末，鱼肉馅就搞定啦~~！！
就用鲅鱼打个比方吧！
13楼：水中鱼要上岸
把鱼皮扒掉啊！然后把鱼肉从鱼骨上拆下来。最后就像剁猪肉一样把它给剁碎就行啦！
刀鱼肉馅饺子怎么做
14楼：匿名用户
建议做法如下：
饺子皮准备好。
刀鱼馅准备好。
上述包成饺子。
饺子烹饪至熟，即成
鱼肉馅水饺家常做法，正宗鱼肉馅水饺怎么做
1楼 幸运的枫阳 正宗鱼肉馅水饺步骤1 鱼肉馅水饺的做法大全 新鲜鱼肉 无刺 剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维 黑木耳泡发洗净，焯水后切末 鸡蛋炒成小块状备用 步骤2鱼肉馅水饺的做法 在准备好的鱼肉馅 木耳及鸡蛋中放入适量葱花 橄榄油，散入适量盐，香油调味 步骤3顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀 步骤4在...
鱼肉饺子馅怎么拌好吃,鱼肉饺子馅怎么拌 鱼肉馅饺子怎么拌好吃
1楼 匿名用户 饺子馅主要分鱼馅和素馅 2楼 匿名用户 鱼肉馅看似肥，煮后则发柴，口感不好。因此一般要加肉馅，或多放油，用手 不是筷子 同一方向搅打上劲儿。鉴于你使用的是花鲢鱼 此种鱼肌间刺较多 ，所以为了不牙碜，建议你作如下处理 将剁好的鱼馅平铺在案板上，把萝卜切去头，用手攥住萝卜往鱼馅上戳，隔一...
怎么做白萝卜猪肉饺子馅,猪肉饺子馅的做法，白萝卜猪肉饺子馅怎么做
1楼 美好一瞬间 萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎。 原料 猪肉 肥的瘦的都行最好是五花肉 萝卜 韭菜 大葱 生姜 面粉。 配料 盐 花椒粉 鸡精。 做法 1 把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。 2 把...