1楼：猪仔红色
苦笋 排骨 少量姜
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干苦笋排骨汤的做法步骤
1. 备料，排骨 苦笋 各500g ,切好。
2. 分别焯一下。
3. 加水压40分钟。
4. 加上盐，少量鸡精就可以啦。
5. 好苦，不过苦笋是很有营养的哦。
小贴士苦笋要先焯水，不然很苦的。
苦笋炖排骨的做法，苦笋炖排骨怎么做好吃，苦笋
2楼：匿名用户
用料主料
猪大排250g
苦笋250g
调料食盐
适量调和油
适量苦笋炖排骨的做法
1.准备好材料
2.笋子和排骨都焯水备用
3.将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了4.最后再放少许盐就可以吃了
苦笋烧排骨怎么做
3楼：匿名用户
用料排骨 500g
干海椒，干花椒
光椒回，八角
豆瓣酱姜片答，蒜，葱段
青海椒花椒面
海椒油苦笋 两斤
苦笋烧排骨的做法
油烧至七成热，放入排骨煸炒
加入光椒，八角，干海椒，干花椒，继续炒
加入豆瓣酱炒香
排骨开始往外冒小泡泡，加入生姜，蒜，炒
加入苦笋，炒两分钟
加水大概漫过排骨，放胡椒，鸡精调味。开大火烧制，直至水差不多收干加入味精，青海椒，葱段，炒
起锅加入水豆粉，海椒油
均匀撒上花椒面，葱，可以吃啦
苦笋可以和排骨一起煮吗？
4楼：匿名用户
苦笋排骨汤
首先bai，du排骨改刀以后放入烧开的zhi水里焯过去掉血水dao，再用凉水冲回几次。
然后吧答笋子切片，放入凉水里待用，然后把排骨、笋子、拍碎的姜块都放入砂锅，再倒入凉水，再放几滴醋（醋是让骨头里滴钙离子能充分的融入汤里哈）**咯~，一小时候以后，香喷喷滴苦笋排骨汤就炖好咯，其实一点都不苦，汤鲜味美~！
盐啊味精啊什么的，千万都表放哦。放了就破坏了汤的味道了要想汤汤不苦的诀窍就是一定要用凉水 下锅喔！
泡好的苦笋怎么做好吃
5楼：微湖情
主料苦笋 适量
仔鸭肉 适量
方法/步骤
苦笋炒肉
将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；将拌匀的肉放入锅里煎；将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐，苦笋炒肉好了。
客家咸菜炒苦笋
苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好，煮好的客家咸菜；起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下，倒进咸菜翻炒一下加水，盖盖子，焖5分钟左右，调味就可以出锅了。
苦笋炖排骨
笋子和排骨都焯水备用，将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了，最后再放少许盐，苦笋炖排骨就可以吃了。
苦笋煲峨眉苦笋剥去外皮，洗净后切成薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉；将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用；仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用；西兰花切成块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。
干煸苦笋
苦笋去外皮，放入清水中浸泡1小时以去除涩味，将苦笋改刀成一字条，然后放入沸水中大火汆0.5分钟，取出冲凉，此法连续三次即可；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用；锅放炉上，放入15克色拉油烧至六成热，放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟，再下入苦笋条大火煸炒均匀，最后放入盐，味精调味后出锅撒葱花，即可。
苦笋煲怎么做
6楼：本溪综合信息
材料峨眉鲜苦笋300克，仔鸭肉200克，西兰花50克。调料李锦记煲仔酱30克，盐5克，鸡粉5克，淀粉8克，鲜汤500克，香菜5克，色拉油20克。
做法1、将峨眉苦笋剥去外皮，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉；将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.
5分钟，再取出冲凉待用。
2、仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用；西兰花切成5克重的块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。
小诀窍特点
苦鲜可口，滑爽质嫩。
制作关键
1、将煲仔酱放入锅中翻炒时一定要用小火。
2、苦笋要分三次汆水，否则苦味太重，口味不好；每次汆水后必须用清水过凉。
特色客家苦笋煲怎么做好吃又简单，做法图
7楼：匿名用户
主料苦笋 ：500
咸酸菜 ：150
排骨：250
辅料鸡粉 ：适量
盐 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
第一步1.排骨浸泡于清水中，半个小时后捞出。 ps：期间要多次换水第二步2.咸酸菜斜刀切薄片待用。
第三步3.苦笋切段
第四步4.排骨飞水后过冷河，捞出入锅，注入适量清水慢火煮出高汤。
第五步5.依次放入苦笋和酸菜煮开猛火煮沸
第六步6.再慢火煮20-30分钟，下盐和鸡粉调味后即可食用。
第七步7.成品
猪骨头苦笋一起煲汤有营养吗
8楼：匿名用户
苦笋排骨汤的做法步骤
1. 备料，排骨 苦笋 各500g ,切好。
2. 分别焯一下。
3. 加水压40分钟。
4. 加上盐，少量鸡精就可以啦。
5. 好苦，不过苦笋是很有营养的哦。
苦笋怎么做才好吃？
9楼：静怡
切片或切丝，
用清水浸泡，
去其苦涩。
然后可与猪肉牛肉灼炒，
稍加味精，忌放鸡精。
也可做炖料，切大块状，火候稍长。
同意他的说法 我也是这么做的
10楼：匿名用户
先过下水啊，会好点
烧的时候放点酸菜，醋什么的好满好吃的
11楼：百度用户
仅供你参考http://****fjbamboo.***/zhuyebaike/kscp.htm
12楼：匿名用户
一般来说,先燎后漂,除其苦位.
13楼：jiajia的风
先燎后漂,除其苦位.
苦笋炖排骨的做法苦笋炖排骨怎么做好吃苦笋
1楼 匿名用户 用料主料 猪大排250g 苦笋250g 调料食盐 适量调和油 适量苦笋炖排骨的做法 1 准备好材料 2 笋子和排骨都焯水备用 3 将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了4 最后再放少许盐就可以吃了 泡好的苦笋怎么做好吃 2楼 微湖情 主料苦笋 适量 仔鸭肉 适量 方法 ...
哪种笋好吃?苦笋要怎么做,苦笋怎么做才好吃？
1楼 匿名用户 笋丝泡菜的制作材料 主料 1 竹笋 3支 2 蒜末 2大匙 姜末 2大匙 1 盐 2大匙 2 辣椒粉 1大匙 辣椒油 2大匙 香油 1大匙 糖 1大匙 笋丝泡菜的做法 1 将竹笋去壳洗净后切丝，用盐腌3小时后将盐水滤掉。 2 将材料 2 与调味料 2 拌匀，加入笋丝中搅拌均匀，放入瓮...
油焖苦笋的做法，油焖苦笋怎么做好吃，油焖苦笋的家常
1楼 匿名用户 食材主料 苦笋250克 辅料猪油 50克步骤 1 苦笋洗净切滚刀 2 热锅下猪油 3 猪油烧至完全融化 4 中火下苦笋翻炒 5 下盐，鸡精翻炒均匀 6 成品 苦笋的做法，酸菜焖苦笋怎么做好吃，酸菜焖 2楼 夜梦薇 食材酸菜450g 苦笋500g 五花肉100g 辣椒4个 蒜头4个步骤...