1楼：匿名用户
食材明细
糯米粉200克
澄粉30克
紫薯泥100克
炼乳两大勺
可可粉10克
甜味口味
煮工艺半小时耗时
普通难度
雨花石汤圆的做法步骤
1将糯米粉、澄粉混合，加入温水，揉成面团，分成一大一小两份。
2将小的一份加入可可粉。
3揉成棕色面团。
4将大的白色面团分成四份，小的棕色面团分成三份。
5取白色的压扁。
6棕色的同样压扁，放在白色的上面，以此类推，全部重叠。
7切成小块。
8取一块小面，将切面压扁。
9包入加了炼乳的紫薯馅。
10搓成长形如石头状的汤圆。
11锅中煮熟即可。
雨花石汤圆的做法，雨花石汤圆怎么做好吃，雨花
2楼：給愛起个銘
食材明细
糯米粉400克
豆沙100克
可可粉20克
南瓜泥50克
绿果沾50克
甜味口味
煮工艺半小时耗时
高级难度
雨花石汤圆的做法步骤
1把水磨糯米粉分出两个100克的分量，分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团，放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下，这样面团会有更好的延展性。其余的糯米粉用开水烫出面团，取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩，雨花石的色彩繁多，随你搭配。
2将糯米面团搓成粗长条，可可面团，南瓜面团搓成几个细长条，隔开围着糯米面团摆好。
3然后一起搓成长条，
4两边向相反的方向搓，这样就形成了很多花纹。
5下成一个个小剂子。
6压扁包入馅心【馅心可以按自己的口味更换，豆沙、莲蓉、枣泥、肉馅等】。
7形状可以不规则，这样看起来更像石头。包好后放入蒸箱蒸熟，或用水煮熟都可以。
8煮熟后放入盘中，加入开水。
雨花石汤圆的做法**，怎么做雨花石汤圆才好吃
3楼：匿名用户
食材明细
糯米粉200克
澄粉30克
紫薯泥100克
炼乳两大勺
可可粉10克
甜味口味
煮工艺半小时耗时
普通难度
雨花石汤圆的做法步骤
1将糯米粉、澄粉混合，加入温水，揉成面团，分成一大一小两份。
2将小的一份加入可可粉。
3揉成棕色面团。
4将大的白色面团分成四份，小的棕色面团分成三份。
5取白色的压扁。
6棕色的同样压扁，放在白色的上面，以此类推，全部重叠。
7切成小块。
8取一块小面，将切面压扁。
9包入加了炼乳的紫薯馅。
10搓成长形如石头状的汤圆。
11锅中煮熟即可。
小窍门1、我的紫薯馅中没有加糖，如喜欢吃甜糖，可随意加。
2、切成的面块不用刻意的大小，随意搓出来的更漂亮。
雨花石汤圆怎么做？
4楼：幸运小小雨
做法一取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；再取纯净糯米粉250克，加入可可粉100克、适量清水，搓揉成咖啡色糯米粉团，然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团，搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮。将制好的汤圆皮，分别包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册(冬瓜册切幼，拌入适量炒熟白芝麻、白糖)四种馅心，并在不同馅料的汤圆上，做上不同记号，如有的略圆、略方、略尖、略扁的造型，以便汤圆一起下锅煮后，能认出不同的馅料。将包好的雨花石汤圆，放入冰糖沸水铜锅内煮熟，每碗装入不同馅料汤圆四粒，加入甜汤即成[
原料：橙汁、红米汁、菠菜汁、可可粉、糯米粉、糖、五仁料
步骤一：将橙汁、红米汁、菠菜汁、可可粉分别倒入糯米粉中，搅拌均匀，揉成团，再把糯米粉融入热水搅拌均匀，揉成团
步骤二：把橙汁团、红米团、菠菜团、可可粉团分别平铺在糯米团上（四种颜色团不要混合）把糯米团按四种颜色切4块两种颜色团压在一起再把两种混合团压在一起，切块，压扁，包馅
步骤三：下锅煮，出锅放入冷糖水中
做法二原料：糯米粉90克、清水80克、抹茶粉适量、红曲粉适量、竹炭粉适量
内馅原料:酥糖适量、黄油或者色拉油适量、糯米粉或者熟面粉适量
内馅做法
1.把糖放到容器中，用擀面杖捣碎，加入适量糯米粉或者熟面粉(可以使馅料的口感粘糯更好吃)。
2.加入适量融化的黄油或者色拉油拌匀，用油量自行掌握，一点点加，加到糖碎能捏成团即可。
3.然后用手揉成大小适当的圆球即可。
汤圆做法
1.将清水全部倒入糯米粉中。
2.和成面团，稍微饧一会。
3.然后将面团分成1大3小的4个面团。
4.分别把抹茶粉、红曲粉、竹炭粉与3个小面团混合均匀。
5.再将白色面团也分成3份，分别将6个面团搓成长条。
6.将面条按扁，叠在一起。
7.搓成长条。
8.切成小剂子。
9.将剂子用手随便揉几下，再滚圆。
10.然后按扁，包入馅料。
11.收口捏紧后滚圆。
12.锅中倒水烧开，下入汤圆，大火煮至汤圆浮起后，用中小火再煮3-4分钟至熟透即可。
做法三材料:糯米粉300克,黑芝麻馅100克
辅料:胡萝卜2根,菠菜5棵
做法1.胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状，然后用沙布过滤取60克汁水备用，同样方法取60克菠菜汁备用
2.取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团，然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好，这样做出来的汤圆会比较粘，不容易开裂；同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团，100克糯米粉加60克水揉成白色面团
3.黑芝麻馅分成8克/份备用
4.将三种面团分别擀成长条，并排放在一起，然后象绕麻花一样，再对折，直到出现花纹
5.然后分成12克每份的小剂子，如果开始不会包，可以将面团分的较大一点
6.取其中一份剂子擀成圆形
7.包入馅料，揉成圆形
8.包好后放入盘中，水开后倒入汤圆，浮起约1分钟后取出
烹饪技巧
1、也有人喜欢用可可粉变成可可色，颜色会更象。
2、不管是三种颜色还是四种颜色一定要压成大理石纹路。
3、面和滋润了才好包。
玩转汤圆的家常做法大全怎么做好吃**
5楼：ai三气
用料bai
主料du
糯米粉200克
抹茶粉3克
辅料豆沙馅
适量红曲粉
3克温水zhi
150毫升
dao玩转汤圆的做法回
1.取30克糯米粉加答入50毫升清水混合均匀，入微波炉高火1分半钟取出
2.把熟糯米团加入剩余糯米粉中混合，慢慢加入温水混合直到揉成软硬适中，不粘手的面团
3.揉好的面团，加入熟糯米面团可以增加面团的延展性，成品不易开裂且口感好
4.面团分三份，其中两份分别加入色粉揉匀
5.面团都分成18克左右一个的小面团，取其中两种颜色搓长条排列成如图形状
6.切六等份，分别揉圆
7.取一个面剂按圆饼，包入豆沙馅，收口揉圆
8.揉好的雨花石汤圆，其余几个都这样操作
9.取一份白色面团按成圆饼，包入馅料
10.取一些粉色面团做出猪的鼻子和耳朵，用水粘合在白色面团上
11.黑芝麻按入面团做眼睛，牙签扎出鼻孔，小猪完成
12.红色和绿色面团混合一起做了几个雨花石汤圆
13.取一份绿色面团做叶子造型，不包馅料
14.草莓汤圆
15.小兔汤圆
16.背面萌不？
17.发挥你的想象做好各种造型，开煮啦，水开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起后再煮2-3分钟即可
玩转汤圆怎么做
6楼：我的花圃
玩转汤圆的做法
1.取30克糯米粉加入50毫升清水混合均匀，入微波炉高火1分半钟取出
2.把熟糯米团加入剩余糯米粉中混合，慢慢加入温水混合直到揉成软硬适中，不粘手的面团
3.揉好的面团，加入熟糯米面团可以增加面团的延展性，成品不易开裂且口感好
4.面团分三份，其中两份分别加入色粉揉匀
5.面团都分成18克左右一个的小面团，取其中两种颜色搓长条排列成如图形状
6.切六等份，分别揉圆
7.取一个面剂按圆饼，包入豆沙馅，收口揉圆
8.揉好的雨花石汤圆，其余几个都这样操作
9.取一份白色面团按成圆饼，包入馅料
10.取一些粉色面团做出猪的鼻子和耳朵，用水粘合在白色面团上
11.黑芝麻按入面团做眼睛，牙签扎出鼻孔，小猪完成
12.红色和绿色面团混合一起做了几个雨花石汤圆
13.取一份绿色面团做叶子造型，不包馅料
14.发挥你的想象做好各种造型，开煮啦，水开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起后再煮2-3分钟即可
7楼：匿名用户
汤圆也可以挂霜，口感更上一个层次，真的很不错
8楼：一人厨
教你汤圆简单又香甜好吃的做法
9楼：左走2右走
主料糯米粉200克
抹茶粉3克
辅料豆沙馅
适量红曲粉
3克温水
150毫升
玩转汤圆的做法
1.取30克糯米粉加入50毫升清水混合均匀，入微波炉高火1分半钟取出
2.把熟糯米团加入剩余糯米粉中混合，慢慢加入温水混合直到揉成软硬适中，不粘手的面团
3.揉好的面团，加入熟糯米面团可以增加面团的延展性，成品不易开裂且口感好
4.面团分三份，其中两份分别加入色粉揉匀
5.面团都分成18克左右一个的小面团，取其中两种颜色搓长条排列成如图形状
6.切六等份，分别揉圆
7.取一个面剂按圆饼，包入豆沙馅，收口揉圆
8.揉好的雨花石汤圆，其余几个都这样操作
9.取一份白色面团按成圆饼，包入馅料
10.取一些粉色面团做出猪的鼻子和耳朵，用水粘合在白色面团上
11.黑芝麻按入面团做眼睛，牙签扎出鼻孔，小猪完成
12.红色和绿色面团混合一起做了几个雨花石汤圆
13.取一份绿色面团做叶子造型，不包馅料
14.草莓汤圆
15.小兔汤圆
16.背面萌不？
17.发挥你的想象做好各种造型，开煮啦，水开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起后再煮2-3分钟即可
18.煮好啦
19.萌萌嗒
20.像雨花石不？
21.豆沙馅好吃
22.草莓汤圆加了蜂蜜和干桂花增加风味，还放了草莓粒
23.一起来玩转汤圆吧
10楼：林夕的微笑
主料糯米粉300g 辅料糖适量
步骤汤圆的做法步骤11.糯米粉备用
汤圆的做法步骤22.倒进盘里，加入糖
汤圆的做法步骤33.加入开水，合成团
汤圆的做法步骤44.揉圆
汤圆的做法步骤55.锅中加入水，放入汤圆煮熟汤圆的做法步骤66.加入糖，就可以了
小贴士要用开水
11楼：匿名用户
汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。
当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团，而在广东被称为汤丸。[1] 据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵节必备美食。
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