1楼：林夕的微笑
主料糯米粉300克 辅料糖适量
步骤汤圆的做法步骤11.糯米粉备用
汤圆的做法步骤22.倒进盘里，加入糖
汤圆的做法步骤33.加入开水，合成团
汤圆的做法步骤44.揉圆
汤圆的做法步骤55.锅中加入水，放入汤圆煮熟汤圆的做法步骤66.加入糖，就可以了
2楼：人比黄花瘦
－准备食材 －
瘦肉 300g
木耳 适量
小汤圆怎么做好吃？
3楼：匿名用户
做法：1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即煮好了；
2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可吃拉。
3、还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。
有馅的汤圆怎么做
4楼：一人厨
教你汤圆简单又香甜好吃的做法
5楼：雅泽双鱼
红豆煮熟捞起加二砂糖(红豆的1/3)再加水麦芽和奶油，用另一锅子煮融合并收干水分。放凉后搓成每一个10克的红豆馅共做12个，糯米粉倒入圆锅中(传统以竹箩筛滚)，将红豆馅放进糯米粉中，双手提起锅子、以画圆的方式滚动，让红豆馅均匀裹一层糯米粉。
滚好后放在漏勺中快速过水，过水后的红豆馅再次放在糯米粉中，以同样的方式滚动，重复过水与滚粉的动作约4~5次或7~8次，滚越多次皮越厚。我滚了8次，记得每次过水放回糯米粉中，可用手轻轻放，以免将糯米粉弄湿结块，如此元宵会滚不均匀也滚不圆。
水滚后放入元宵汤圆，浮起来再煮约3分钟(如果皮薄约再煮一分钟即可)。元宵吃起来比汤圆还q软，加了麦芽和奶油的红豆馅也非常香甜。
6楼：匿名用户
黑芝麻元宵 材料:
糯米粉，橄榄油，冰糖，黑芝麻
做法: 1.将干净的黑芝麻炒一下，
7楼：匿名用户
和包子一样 包进去就好了
汤圆怎么煮才好吃 煮汤圆的方法
8楼：艾康生物
知道速冻汤圆放到水里煮，但是步骤可不是简单的哦，到底怎么煮，还有什么时间放到锅里，放多少水，放到水里后要煮多久，才能不粘锅。
先把从超市买回来的汤圆拿出来，速冻汤圆从超市买回来，建议放到冰箱的冻结层，因为你在超市里，超市也是放到大冰柜里的。
好了，首先拿出来，在正常温度的环境下放着一段时间。
然后打开燃气灶，锅里加入水，开始烧水。水的量的大小应该多少合适，这个问题要根据你煮多少汤圆和你锅的大小觉得，遵循一个规则，要把一会儿放入的汤圆全都没入水中。
水烧到沸腾的时候，这个时候小心地把汤圆放入水中去，放的时候一定要加倍小心，防止溅起的开水灼伤到自己。
放下去，继续烧。大概1-2分钟，水再一次的沸腾的时候，汤圆就会浮起来，这个时候加一次冷水，再继续烧水，等到第二次汤圆浮起来的时候，这个时候汤圆就可以了。
出锅的时候，可以在汤水里加入一些白糖，这样和甜馅结合起来更好吃，如果是肉的咸的馅料，可以弄些酱油等辅料加入汤水里。
肉汤圆馅料做法大全
9楼：东方明珠
·配料:
适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
·操 作:
1.将糯米与大米混合，浸1 一2 天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
10楼：蹇力行裴祯
1.各种食材洗净切末，**，适量调和油，先忙将冬笋煸炒一下，再下蒜苗白，下里脊肉炒散，下豆腐干，最后茼蒿和蒜苗叶。茼蒿需水里先焯下，去掉过多水分！最后调料，加香油。
2.菜馅需晾凉，这功夫可以和面！和面最好用高温开水，这样软糯些，口感也好一些。包汤圆尽量皮薄馅多，这样吃起来才满足！
3.待水烧开下汤圆，等水再次烧纸开时调小火，这样汤圆不容易破！期间用铲子轻轻搅动，不让其粘锅，汤圆全部浮起来并呈半透明色说明已经熟透！
4.开吃了......碗里先放一小勺美极鲜酱油，再加一点点十三香，加点热汤，一碗盛个4-5个，最后撒点葱花，开吃了.........！
菜馅汤圆怎么做好吃
11楼：柠荫
做法1. 糯米粉搓成面团。要使糯米面团更有粘性可以先搓几块小面团放入热水中煮几分钟变成熟坨再捞起和糯米粉一起搓，这样搓出来的面团更糯更韧，口感更好。
2. 把猪肉剁成肉末，虾仁剁末。大蒜用刀划成长条蒜丝再切碎，芹菜切碎，生姜切碎。
3. 然后把各种菜馅炒熟。糯米团搓成条形分成等分的圆形小剂子。
4. 把小剂子捏成深窝碗状型包入菜馅再慢慢收口搓圆。
5. 把水烧开后放小勺盐入锅再放入汤圆煮大概十分钟浮起水面就可以了。
汤圆怎么包馅？
12楼：那个闪电
主料：黑芝麻60克、
花生40克、砂糖35克、黄油75克
辅料：糯米粉200克、温水170克
步骤一：炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎步骤二：黄油放隔热水融化，不要太热。
倒入黑芝麻糖粉里面步骤三：一次性全部加进去，搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固步骤四：每个10克，搓成圆形备用。
步骤五：将200克糯米粉，加入150克温水捏揉均匀步骤六：揉好的元宵面，取15克，搓圆
步骤七：两手拇指轻轻按压成小碗状
步骤八：取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口
步骤九：最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了
13楼：热心网友
汤圆包馅的做法步骤如下：
1、盘里加入200克面粉，玉米粉180克，酵母3.5克，白糖50克。
2、加入适量的温水搓成光滑的面团。
3、盖上纱布发酵至一个小时。
4、发酵至软软的面团即可。
5、汤圆准备好，用芝麻或者花生馅根据个人的爱好选择。
6、用擀面杖擀平，然后放入一个汤圆包好。
7、可以捏自己喜欢的造型，包好上锅蒸10分钟即可。
吃汤圆的禁忌：
1、早餐不宜吃汤圆
因为人早起时胃肠道功能是最弱，而汤圆外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，出现反酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
2、汤圆不能多吃
汤圆不好消化、排空慢，会加重胃肠道负担。吃过汤圆后最好活动两小时以上再睡觉。
14楼：匿名用户
我把自己做汤圆的经验说一下吧：
首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉，汤圆心最好买凌汤圆的，那种很香，糯米粉很简单，不过要想包得方便，就要稍麻烦一点，首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团，稍硬，不要太软，然后将其煮熟，将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散，再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感，这时就可以包了，先揉出一个个的粉团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放入汤圆心，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆，这个方法做汤圆因为汤圆面中有较粘的熟糯米粉团，所以揉好的糯米团也会比较粘，包的时候不用担心会散开，比较方便，如果你比较有耐心的话也可以不用加煮熟的糯米团，但是要用温水和糯米粉，而且包的时候要小心一些，这样也可以包出漂亮的汤圆啦！
15楼：匿名用户
肉馅汤圆需要先把肉馅和胡萝卜、香菇、冬笋打成末，加盐、味极鲜、味精、料酒搅拌。留点香菇切片，粉干煮烂。直接从市场买回的汤圆粉，然后肉馅包里面。搓成小圆子。
元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。
由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。
16楼：匿名用户
洗沙是用猪油和红砂糖炒出来的红豆沙，因将红豆煮烂用水洗去豆壳而得名。唯其如此，洗沙十分细腻、香糯，特别是加了糖玫瑰的玫瑰洗沙清香爽口而备受青睐。
薄脆是用苏州“采芝斋”生产的“金钱酥”为主料制成的。金钱酥是一种薄而两面金黄的芝麻饼，因如铜板大小而得名。将磨碎的金钱酥和炒花生米各一半左右，用猪油炒出来的就是薄脆馅儿，芝麻与花生的香味浓重，老少咸宜无人不爱。
这种馅儿都是自家做的，外边买不到。
芝麻馅儿是用手往板油丁里揣炒熟了的黑白芝麻和白砂糖，把一块小拇指尖大的板油丁硬揣到大拇指那么大，可见要用很多的芝麻和糖。跟薄脆汤圆咬开来是固体馅儿不一样，芝麻汤圆是化了的猪油夹杂着芝麻和不会化的砂糖，不留神会被烫得呲牙咧嘴的。
还有一种白糖馅儿更简单，就是往板油丁里揣白砂糖，那就是有名的“水晶汤圆”。有一个独门诀窍，就是在馅儿里加一点姜汁和盐，吃起来不那么油腻，还有一股独特的香味和口感。
南方的汤圆馅儿几乎都离不开猪油，这是因为猪油冷凝之后能够定形，才能把汤圆包得又好又漂亮，况且猪油馅儿香味浓，人人爱吃。近些年，为了健康的原因，提倡用植物油做馅儿，显见地不受欢迎。正宗的淮扬汤圆还是用猪油
鸡肉汤圆
原 料: 糯米粉500克，热水适量。鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量
操 作: 煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。
贴士：面团加水要适当，煮汤圆的水要宽
脂油汤圆
原 料: 糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克
操 作: 1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。
2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。
3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。
4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出
肉汤圆原 料: 适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花
操 作: 1.将糯米与大米混合，浸1 一2 天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用
紫米四喜汤圆
原 料: 紫糯米粉300克。
肥瘦火腿、芝麻、花生仁、莲蓉各100克。
白糖300克，熟猪油60克
操 作: （1）火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分别焙香，分别褂成碎未。
（2）将火腿丁及猪油（20克）、白糖（100克）充分拌匀，制成10个馅心。将花生未与猪油（20克）、白糖（100克）拌匀，作成10个馅心。芝麻未与猪油（20克）、白糖（100克）拌匀，制成10个馅心。
莲蓉分成10份。
（3）紫米粉加水充分拌匀，揉好成团，下剂40个，逐个搓圆按扁。分别将4种馅心逐个包入紫米面团中，封口，搓圆。用4口锅把4种陷心的汤圆分别煮熟，用10个小碗，每一种馅心的汤圆各放1个入碗上桌
自制小汤圆怎么做好吃,小汤圆怎么做好吃？
1楼 匿名用户 用料糯米粉 125克 红豆馅 适量 温水 100ml 食用油 几滴 自制小汤圆的做法 糯米粉 水 油，揉成面团 步骤1 取一小块儿放入开水煮熟，放入生面团，继续揉。混合均匀后面板放少许糯米粉，把面放上面，把手摘干净，这时候再揉面就不会沾手了。 步骤2 分小块，自己认为合适大小就可以。...
芋头肉馅汤圆怎么做好吃,芋头肉馅汤圆的家常做法大全怎么做好吃视
1楼 咿婷 食材明细 糯米粉500g左右 芋头一个 肉糜400g左右 胡萝卜一根 黄酒适量盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 咸鲜口味煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 芋头肉馅汤圆的做法步骤 芋头肉馅汤圆的做法步骤 1 1把芋头去皮切块上锅隔水蒸熟芋头肉馅汤圆的做法步骤 2 2肉糜加入鸡精和胡椒粉，盐到包的时...
山药饺子馅怎么做好吃,饺子馅怎么做好吃家常
1楼 匿名用户 会包饺子的话，就只是用山药做馅子的问题了。猪肉剁细或者绞碎，加酱油和喜欢的作料搅拌放置，将山药去皮拍碎，稍剁 勿过细 后放于肉馅里搅匀，就是山药馅了。初次做的话可这样配作料 味极鲜酱油 香油 花生油 葱末姜末 盐就行了，不用放味精的。 包时少放馅，因山药馅很滑，放多了不好捏。 其实这...