1楼：匿名用户
用料主料
江米酒1碗
辅料鸡蛋3个
调料水2碗
米酒蛋花汤的做法
1.将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中2.
用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火
烹饪技巧
1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。
2、鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。
3、做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了。
4、米酒忌于味精同食，否则会中毒。
2楼：我心有海时代
依墙筑起一座“花台”，台上
红枣米酒蛋花汤的做法，红枣米酒蛋花汤怎么做
3楼：傻叼一个
1.准备鸡蛋、红枣、米酒。
2.红枣洗净并浸泡半小时。
3.把成团的米酒用筷子搅散。
4.鸡蛋打散备用。
5.锅内加水，放入红枣，大火煮开后继续转中小火煮十分钟。
6.放入米酒大火煮开。
7.放入蛋液并迅速用勺子推动一下。
米酒蛋花汤的做法怎么做 烹饪技巧需牢记
4楼：aa微湖来客
1、锅内加水烧开，放入盒装醪糟；
2、烧开后，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，让蛋花松散一些，再加入湿淀粉使汤更加粘稠；
3、最后加入白糖适量（根据自己口味调制，可以尝尝，呵呵），出锅即可。没错，就是这么简单，还不快来试试！
米酒蛋花汤的做法 甜酒冲蛋怎么做
5楼：我的小狗叫泡妞
做法：一、糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为：
浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。
二、锅内放清水1750克烧沸，倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭，煮至表面软滑，水成清糊状，加入甜酒一半，搅散，成热甜酒。
三、取碗10个，分别磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。
注意事项：
1、与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；
2、分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。 但是，湿热痰火偏盛之人少食为妥。
枸杞米酒蛋花汤怎么做好吃，枸杞米酒蛋花汤
6楼：最爱幻雪宝儿
主料米酒
250g
辅料枸杞
15g红糖
适量鸡蛋
1颗步骤
1.米酒一盒备用。
2.枸杞稍微泡一下，捞出备用。
3.红枣泡十分钟。
4.鸡蛋打散。
5.水烧开，放米酒煮。
6.煮的过程中把米酒块打散。
7.放红枣一起煮。
8.煮开后，打蛋花。
9.放枸杞。
10.放少许红糖，搅匀即可。
7楼：匿名用户
主料米婆婆酒酿 鸡蛋
枸杞 冰糖
枸杞酒酿蛋花汤的做法步骤
1.原料准备完毕。不管是酒酿还是米酒我都喜欢米婆婆的 敲好喝(ω`) 鸡蛋就剩一个了 枸杞不太喜欢吃 少加一点点缀就好
2.先把三分之一的酒酿倒入锅里。加一碗清水。
撒一点枸杞和冰糖开始煮3.有点冒泡的时候把鸡蛋打进去我错了 不该提前打好的。然后就变成这样了！！！
酒酿蛋表示我还可以抢救一下…(ㄒoㄒ)
4.对不起 我尽量了 并没有抢救过来！不过味道还是可以的…真的(t▽t) 记得鸡蛋不要提前打好…或者不加蛋黄哦
米酒蛋花汤怎样做更浓稠
8楼：拾万里之外
1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；
2、米酒放锅内烧开；
3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！
做米酒蛋花汤需要放淀粉吗 15
9楼：duende恶魔
材料主料：番茄200克，鸡蛋150克，
调料：盐2克，白砂糖3克，植物油20克
做法1.番茄洗净切片，蛋液搅匀；
2.烧热锅，落半汤匙油，将番茄略炒一下；
3.放入素汤；煮片刻；
4.倒下蛋汁，一边倒一边搅，最后以盐糖调味即成。
10楼：无色山茶花
建议不放淀粉，会影响口感的。
做法： 1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；
2、米酒放锅内烧开；
3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！
11楼：无敌猪猪
要让汤黏黏的，是加淀粉的，不过不要加太多，等熟了之后加，然后煮沸关火就行了
12楼：匿名用户
不需要。当然这还要看个人喜好。我建议要是放，还是少量，清清爽爽的汤好吃看得见。
希望回答对你有用！
13楼：匿名用户
不需要原料：
米酒、鸡蛋液
做法：1、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；
2、米酒放锅内烧开；
3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！
14楼：匿名用户
淀粉+水调匀倒入汤里就会变粘稠。
要加淀粉的，这样汤会发亮，颜色会好看，也会粘稠。
15楼：孤品闲茶
要放淀粉的，口感好，蛋花也飘的好看
16楼：匿名用户
要想汤粘稠一点，是需要放一点淀粉的 。
17楼：匿名用户
不要放淀粉。米酒蛋花 清清的汤多爽口。淀粉吃多了容易发胖。
18楼：匿名用户
要放淀粉，把淀粉用凉水调好然后放汤里面
米酒蛋花汤里放红糖好吗的做法
19楼：宫野·灰原
米酒蛋花汤里可
copy以放红糖；介绍两款米酒蛋花汤。
材料：江米酒1碗、鸡蛋3个、水2碗
米酒蛋花汤的做法
1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中
2、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火
红枣红糖醪糟（酒酿）蛋花汤的做法
食材：自制醪糟（酒酿）2勺、红枣3颗、红糖1/2勺、枸杞适量、鸡蛋1个
做法：1、红枣3个用清水洗净，去掉枣核。
2、锅里放入适量冷水，放入处理好的红枣。
3、放入适量枸杞。
4、开大火熬煮至水开。
5、用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中。
6、放入1/2汤匙红糖，煮至水开。
7、鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散成蛋液。
8、装有蛋液的碗移到锅上方，用一根筷子抵在碗的边沿，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中。
9、用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下，使入锅的蛋液变松散，形成漂亮的絮状蛋花。
10、关火，将熬好的汤舀入碗中，即可食用。
米酒蛋花煮汤圆的做法，米酒蛋花煮汤圆怎么做
20楼：匿名用户
米酒蛋花煮汤圆的做法
1.米酒一份，汤圆适量，鸡蛋一个
2.锅中放水，倒入米酒大火烧滚小火煮10分钟3.米酒炖好后下入汤圆
4.汤圆漂起了鸡蛋打算淋入锅里，搅散
5.放适量白糖即可
怎么做米酒蛋花汤好吃,红枣米酒蛋花汤的做法，红枣米酒蛋花汤怎么做
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