1楼：病假
糯米酿咸鸭蛋的做法步骤
1.生咸鸭蛋敲一个小洞，然后蛋清倒出来。我是水冲洗过蛋清全清理出来了。
蛋黄刚好倒不出来。事先腌制辣椒酱油生姜水。把这个汁水泡糯米和切小块的猪前腿肉。
两个小时。一起腌制可以让糯米入味入色更好。
2.用小勺子装进去，抖一抖填满空隙，不要压紧。**成满够了。
3.刚好要煮饭，就立在米上面一块煮，不然另外蒸，需要蒸个把小时太浪费了。一块煮就省事省钱。
4.正常煮饭程序完成后。蛋里面也全熟了
5.如果咸鸭蛋黄更黄就好了。我买到的有点淡色，所以对比颜色不明显。冷藏可以保存三四天，冷冻可以保存一个月
糯米酿咸鸭蛋怎么做
2楼：钟秀铃
糯米灌天
韵咸鸭蛋的做法
【赣农宝极力推荐菜谱】香肠切成丁糯米灌天韵咸鸭蛋的做法步骤1
糯米最好浸泡三个小时以上,浸泡涨透。
步骤2
和糯米拌在一起，放酱油，蚝油，鸡精（因为天韵咸鸭蛋里面是咸的，所有可以考虑少放盐或者不放盐）。
步骤3
把天韵咸鸭蛋敲破一个洞、把里面的蛋白倒出来，只剩下一个全蛋黄。
步骤4
然后把拌好的糯米香肠灌到天韵鸭蛋黄里面，要稍微留一点位置、不要灌太满哦！
步骤5
香喷喷的就出炉啦！
咸蛋酿糯米怎么做好吃
3楼：登录密护验证
糯米酿咸蛋的做法
糯米根据蛋数量准备，先浸泡四小时
咸蛋在顶部锉个小洞，然后将蛋白倒出，就蛋黄，备用冬菇浸泡好，将腊肠，冬菇切丁，豌豆备用！
将所有材料倒一起，加少许油，耗油，拌均匀
再将拌好的材料酿如蛋中，酿9分满！水烧开，上锅蒸熟！我蒸了30分钟吧！
4楼：匿名用户
主料咸蛋
若干个糯米
100克
甜玉米适量
青豆适量
胡萝卜适量
腊肉丁适量
辅料生抽
少许步骤
1.将蛋清倒出来，就咸蛋黄就好
2.将甜玉米，胡萝卜，青豆，腊肉丁和泡好的糯米混合，加入适量生抽3.将所有材料装进去，装三分之二，加点点水，放进高压锅蒸十五分钟4.出锅！
5楼：匿名用户
用料咸鸭蛋 几个
豌豆 适量
冬菇腊肠油耗油
糯米酿咸蛋的做法
糯米根据蛋数量准备，先浸泡四小时
咸蛋在顶部锉个小洞，然后将蛋白倒出，就蛋黄，备用冬菇浸泡好，将腊肠，冬菇切丁，豌豆备用！
将所有材料倒一起，加少许油，耗油，拌均匀
再将拌好的材料酿如蛋中，酿9分满！水烧开，上锅蒸熟！我蒸了30分钟吧！
熟了，剥壳就可以吃啦！
糯米咸黄蛋的做法步骤图，糯米咸黄蛋怎么做
6楼：aa微湖来客
主料咸蛋30
糯米450克
辅料甜玉米籽粒
150克
干冬菇8
虾米干50克
干元贝50克水适量
精盐3克抽适量
腊肠1条
糯米咸蛋做
1.用适量清水洗两遍糯米注入清水浸泡糯米12.腊肠、干冬菇切玉米粒般备用虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用3.咸鸭蛋敲口沥掉蛋清留蛋黄注意要敲太口
4.糯米浸泡1所配料混合均匀浸泡虾米元贝水倒入其味道特别鲜美放入适量抽、盐搅拌均匀
5.用勺搅拌均匀糯米肉粒加入蛋壳差装平行太满蒸熟溢糯米取勺汁倒入蛋壳水足更加容易蒸熟
6.放入锅隔水蒸40钟左右蒸熟美美吃啦吃完放冰箱吃候隔水加热行烹饪技巧
道菜看起简单敲蛋壳要定技巧先用剪刀尖敲口再轻轻沿着边缘剪才容易破蛋壳间提前4浸泡糯米更加香糯
糯米灌咸鸭蛋怎么做？
7楼：学僧
1、糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯
2、糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满专为止，千属万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开
3、容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出
4、粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。
3个小时就可以吃到美味咸蛋，剥掉这款糯米咸鸭蛋的蛋壳，糯米包裹着蛋黄。
糯米酿鸡蛋的做法步骤图，糯米酿鸡蛋怎么做
8楼：典菲菲
用料糯米 两抓
猪肉少量
豌豆 少量
火腿肠 一根
香菇 两个
糯米酿鸡蛋的做法
材料剁碎各种材料
糯米提前用冷水泡五小时
鸡蛋轻轻敲裂，用手指掰出一个洞，倒出蛋清，保留蛋黄。
剥蛋壳这一步有点费时间，不能太暴力。
馅料加一点盐，酱油，五香粉搅拌均匀。
把糯米馅料装进鸡蛋里，不要塞太多，糯米煮熟会膨胀，要留一点空间。
用锡纸包住做好的糯米蛋，上锅隔水蒸熟。没有锡纸也可以不用。
用高压锅蒸比较省时间，喷气后最小火煮半小时就可以了。小贴士
咸鸭蛋酿糯米要压多久
9楼：匿名用户
用料糯米 适量
咸鸭蛋（生的） 几个随意
酱油 少许
猪油 一勺
火腿丁 少许
咸鸭蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水里泡24小时，然后加鲜酱油和猪油搅拌生咸鸭蛋打洞，注意洞口大小
塞糯米，上锅蒸，糯米顶上撒点火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
咸鸭蛋酿怎么做
10楼：醇味坊
hello！我是绵密沙软，富得流油的咸鸭蛋。敲开蛋壳，用筷子挑开咸鸭蛋的表面，粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油，一口下去，由咸到香，给我来一锅白粥都能吃得完。
11楼：匿名用户
酿咸鸭蛋
主料咸鸭蛋 糯米 前腿肉或者香肠
酿咸鸭蛋的做法步骤
1.生咸鸭蛋敲一个小洞，然后蛋清倒出来。我是水冲洗过蛋清全清理出来了。
蛋黄刚好倒不出来。事先腌制辣椒酱油生姜水。把这个汁水泡糯米和切小块的猪前腿肉。
两个小时。一起腌制可以让糯米入味入色更好。
2.用小勺子装进去，抖一抖填满空隙，不要压紧。**成满够了。
3.刚好要煮饭，就立在米上面一块煮，不然另外蒸，需要蒸个把小时太浪费了。一块煮就省事省钱。
4.正常煮饭程序完成后。蛋里面也全熟了
5.如果咸鸭蛋黄更黄就好了。我买到的有点淡色，所以对比颜色不明显。冷藏可以保存三四天，冷冻可以保存一个月
12楼：幸运的枫阳
咸鸭蛋做法指导：腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。
以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。
最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。
裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升。
最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。
将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
13楼：说生活出品
咸鸭蛋自己就能做，再也不用花钱去买，都试试
咸蛋黄酿叉烧怎么做如何做好吃
14楼：苦苦的挣扎
材料豆腐 肉馅 咸蛋黄 姜葱末 淀粉 蚝油 油盐做法1. 准备好原材料；
2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒；
3. 顺着一个方向搅拌上劲；
4. 豆腐切成大小合适的长方块；
5. 用挖球器在豆腐中间挖个小洞；
6. 调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中；
7. 烧锅水， 水开后放入， 蒸上十分钟；
8. 咸蛋黄用勺碾成泥；
9. 烧热锅， 放入适量的油， 下入咸蛋黄泥煸炒；
10. 翻起小泡泡后加入适量的高汤；
11. 再加入少量的水淀粉，熬成浓稠的汤汁；
12. 浇淋在蒸好的豆腐酿丸子上；
13. 撒上些小葱末即可。
咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做
1楼 匿名用户 用料如下 咸蛋黄肉圆的做法 材料 1 肉末 香葱 生抽 黄酒 耗油 生粉 鸡蛋一个 盐 糖 黄酒 麻油 炒熟的白芝麻 色拉油 2 生的咸鸭蛋 3 色拉油 炸丸子使用 4 生粉 水 5 香葱丝 生抽 耗油一调羹 盐 糖 水 烹饪过程 1的材料混合调均匀，顺时针搅拌给肉上劲。 2部分，咸...
糯米肉团子的做法步骤图，糯米肉团子怎么做
1楼 幸运的枫阳 糯米肉团 子的做法步骤 糯米肉团子的做法 11 把糯米提前泡好，沥干糯米肉团子的做法 22 把鸡蛋五花肉生抽姜片放入搅拌均匀糯米肉团子的做法 33 揉成一个小肉团子糯米肉团子的做法 44 裹在糯米里 糯米肉团子的做法 55 放入锅中蒸个20来分钟糯米肉团子的做法 66 锅中放入水切...
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