1楼：繁华有一梦
用料粿仔（河粉） 一张250克
玉米淀粉 500克
水 随意
油 随意
芋头 一个，大小随意
花生米 随意
葱姜蒜苗 大量更好吃
猪肉末 随意
大地鱼粉 两茶匙
干香菇 几朵
五香粉，盐，胡椒粉 适量
潮汕芋头粿的做法
和好皮呢，盖个湿布！咱们可以开始做馅料，芋头擦成丝，切好葱姜蒜苗，香菇丝，肉末这些下锅爆炒，出锅是放入大地鱼粉各种作料和香芋丝一起拌均匀！
一个个切成小剂子！怎么方便怎么来吧！妈妈那一辈都是一大团粿皮，直接揪下来，做一个揪一个哈ヾ≧≦)o！
开是包！形状随便！能包住就可以！
我这样包其实不好，褶子太多，导致吃起来皮厚了！
把褶子朝下，就是圆滚滚的粿喇！
上锅蒸15分钟就够了！其实不用垫纸，直接蒸屉刷油就够了！
蒸完趁热吃！也可以煎一下再吃，更好吃哦！
芋头粿怎么做，潮汕小吃薯粉粿的做法，黄米粿怎么吃
2楼：匿名用户
用料番薯粿 适量
开水 适量(根据粉的吸水性看着办)
馅料：胡萝卜、包菜、小虾米、肉末、葱姜 适量潮汕薯粉粿的做法
所有材料、包括调料：油、味极鲜、鸡精、盐、胡椒粉，全部加入盆中，分次加入葱姜水顺势搅拌上劲。
开水和粉成面团，不用和太久，成团就可以，和面时可以加点面粉，那样不会太贴手。
开始包馅料，外形嘛，随意哈。
大火水开蒸15分钟即可。好食！
芋头粿怎样做好吃 芋头粿如何做好吃
3楼：人比黄花瘦
- 用料 -
米浆份量
芋头签份量盐份量
酱油份量
胡椒份量
把做法保存到手机
- 做法 -
1.炒辛香料...香菇.肉丝.红萝卜..虾米...
2.糯米+花东米+芋头签比例是1:2:1...米浆脱水.与炒料混合..
3.成团..用芭蕉叶埝底..中火蒸15分钟..
4楼：maoge22222毛哥
！一锅焖，一锅焖、一锅煮、一锅炸至金黄色即可食用………………完全是没问题的事情……什么事情都没有………………可以吃的啦………当然可以吃了，这是毫无疑问的……………………能够一起吃，能够一起喝，能够一起混合搅拌均匀吃。……………
潮汕粿头的做法步骤图，潮汕粿头怎么做好吃
5楼：匿名用户
用料潮汕中草药青叶 200克
粘米粉 500克
盐 适量
水 一茶杯
稠白粥(凉的) 半碗
生粉 30克
油 100克
潮汕粿头的做法
金不换又名“九层塔”，它起美味作用，其功效清热解毒，调中消食，提神醒脑，化湿止痒，活血通络，美容养颜。
火炭母是广东地区常用中草药。清热解毒，化滞利湿，祛翳消肿。
荷叶对肝、脾胃还有心经都有保健作用。还有很好的降血脂的效果。
鸡屎藤主要作用祛风利湿，消食化积，止咳，止痛。
丝瓜叶营养价值高，能为人体补充多种维生素和矿物质，食用后可以清除人体内的多种热毒，可以避免上火症状的发生。
桑叶具有降血脂血压，抗炎，清肝明目等功效。
艾草有散寒止痛，平喘止咳，抗菌抗过敏，增强免疫力等功效。
一起食用是潮汕人的智慧，在秋季适量食用对身体有很好的保健作用。
将洗净拣干的叶子加少许盐和水一起磨成汁
然后倒入粘米粉中加入适量的生粉和油拌匀。
要吃起来糯，就要加适量凉的稠白粥揉至粉团细腻光滑。
开始制作时，先小火加热锅鼎，然后以椭圆形状贴鼎上边，中间加水，不要淹过粿头，盖上锅盖，大火烧10分钟揭开锅盖，在粿头上喷洒少许鼎中热水，再盖上锅盖，直到水烧干了就完成了。（完全熟了的粿头颜色深绿油亮又柔软）。
大概这样就揭开锅盖喷洒热水。
香香的粿头就是这样子好吃，你不想尝尝吗？
潮汕芋头卷的做法步骤图，潮汕芋头卷怎么做
6楼：匿名用户
用料芋头 一个
番薯粉 适量
花生 少许
五香粉 少许
盐 少许
腐皮 一张
潮汕芋头卷的做法
芋头去皮洗净，擦丝备用。
盆中放入芋头丝，加入花生粒、五香粉、盐、番薯粉，用手拌匀入味。
腐皮铺开，手抓些拌好的芋头丝放在腐皮上，双手抓住腐皮两端，慢慢卷成条状（跟寿司卷法相似），把剩下的芋头丝依次卷完。
锅里放水，把卷好的芋头卷放到蒸架上，盖上蒸十五分钟，蒸好拿出待凉。
待凉后把芋头卷切片，锅里倒入少许油加热，把切好的芋头卷放入锅中，煎至两面金黄即可。
装盘盛岀，香酥诱人的芋头卷就可以享用啦！小贴士
客家芋粿的做法步骤图，客家芋粿怎么做好吃
7楼：0泽国a网盘
用料芋头 1个
粘米粉 200克
水 300克
盐 适量
芋头粿怎么做
8楼：小小芝麻大大梦
芋头粿的做法
芋头切成小块，入蒸锅蒸熟约20分钟左右。备用
香菇提前洗净泡软，切丝备用。
然后咱们先制作洋葱酥，好像市售有洋葱酥成品卖，但是自己制作更加实惠啦。
洋葱切成小粒、锅坐热后倒入色拉油中小火将油烧热后放入洋葱粒。
洋葱炸至金黄色后立刻捞出
洋葱酥和炸过洋葱的油分别盛入小碗中备用，洋葱油用不完的可以留着烙饼、炒鸡蛋用都非常提香。
粘米粉加入400**调成米浆备用
热锅倒入适量的炸洋葱油，烧热后中火倒入香菇丝炒香，再加入肉肠略炒
然后倒入800**煮开后，再加入芋头、调味料。
以小火继续焖煮2分钟。加入洋葱酥翻炒一下。
调小火，将米浆再搅拌一下防止沉底。缓缓的倒入锅中，边倒边不断搅拌。直至米浆全部倒入锅中。
继续搅拌直至变稠。即可关火。撒适量葱花翻拌一下。
将成品装入不沾模具中。或模具中垫油纸、锡纸等防粘用品后再将成品装入模具中。
放入蒸锅中大火蒸约40分钟即可
9楼：
水粿全称是咸水粿，还有炒粿条、菜头粿、芋头粿这些呢，不用去到新加坡，在广东潮州就有得吃了，这些都是潮州小吃的种类，潮州人早年南下到东南亚的时候，把这些特产也都带到当地。
简易潮式芋丝粿的做法步骤图，怎么做好吃
10楼：繁华有一梦
用料芋丝 500g
粘米粉 90g
虾米 30g
熟花生 60g
五香粉 适量
盐 3g
油 少许
简易潮式芋丝粿的做法
准备好熟花生
虾米切碎用少许油爆香，放凉待用。
芋丝加入盐和五香粉拌匀
加入虾米和花生
再将粘米粉分三次下，每下一次都要拌匀，拌好的芋丝糊放盘上压实，手沾一点点水在芋丝糊上轻轻压几下。
水开蒸18～20分钟，芋粿要放凉放冰箱冷藏一小时再切才不会散，或者要吃时再拿出切块。
芋丝粿切块，用少量的油煎至金黄就可以摆盘开吃，好香的。
潮汕薯粉粿的做法步骤图，潮汕薯粉粿怎么做
11楼：匿名用户
用料五花肉（瘦一点的） 800g
包菜 2大个
小香芹 250g
大葱（有叶子） 250g
海虾 20~30只
番薯粉 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。
待温度没那么烫，开始用手揉面粉。
待面粉揉到表面光滑放到一边待用。
大概10分钟后放入香芹和大葱
继续炒5分钟后加一勺盐。
倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。
最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。
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