1楼：凹凸小田螺
主料：猪肉100g，酸菜50g，土豆2颗，粉条250g。
辅料：油10ml，盐4g，葱2根，蒜2瓣。
步骤1.土豆两颗，洗干净。
2.切成条。
3.葱、蒜切丁备用。
4.坐锅，先将肥肉下锅。
5.一定要把油逼干。
6.下入瘦肉，煸炒。
7.加入葱、蒜，炒香加调料及老抽。
8.下入土豆。
9.继续煸炒5分钟左右。
10.填入水，盖锅盖烩着。
11.这个空档准酸菜，洗净，切丝。
12.待锅里的土豆已能扎动时，下入酸菜，继续烩。
13.烩到20分钟左右,加入粉条，烩2分钟便可出锅。
2楼：牛牛101牛牛
很简单，先把肉炒到变色，最好是五花肉，然后放花椒面儿，大料面儿，倒酱油，少许盐，少许糖继续翻炒，炒出香味后放葱姜再翻炒一下。然后加水把酸菜和土豆放进去，土豆要放上面以免粘锅。再加盐至味道合适，然后盖锅盖烩至烂熟。
内蒙古猪肉烩酸菜的做法步骤图，怎么做好吃
3楼：陌上_卿名酒酒
用料猪肉100g
猪油 80g
土豆 150g
酸菜 150g
粉条 100g
葱 10g
姜 3g
蒜 20g
花椒粉 2g
大料粉 2g
老抽 5g
盐 5g
内蒙古猪肉烩酸菜的做法
这是前段时间婆婆给炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉，放阴凉处可以保存好久，没有的可以用猪瘦肉哦，一样的，猪油要多一些才好吃，80g猪油，因为酸菜吸油的内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤1
材料集合，酸菜就是大白菜加盐腌酸，我们这地方每年秋天都会一大桶一大桶的腌，放阴凉处能保存半年内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤2
我们先放猪油，瘦肉，炒干水分，加，葱5g，姜3g，蒜5g，炒香，加花椒，大料，盐，老抽，炒香，要小火，小心炒焦哦，提醒大家一下，葱和蒜各5g，不是全放进去内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤3
土豆切滚刀状，放土豆中火炒三分钟，然后加水，末过土豆两厘米至汤干，土豆八成熟，就是筷子一戳就戳进去内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤4
酸菜是洗好的，盐按照自己的口味定，因为有的酸菜咸一些，有的则淡一些，把土豆拨到一半，酸菜放另一半，加水，末过土豆酸菜，中火煮内蒙古猪肉烩酸菜的做法 步骤5
汤收干，放入粉条，超市买得湿粉条，不是干的，放入锅中煮两分钟，放入剩下的葱和蒜，拌匀，出锅
内蒙猪肉烩酸菜的做法，内蒙猪肉烩酸菜怎么做
4楼：匿名用户
用料猪肉 100g
猪油 80g
土豆 150g
酸菜 150g
粉条 100g
葱 10g
姜 3g
蒜 20g
花椒粉 2g
大料粉 2g
老抽 5g
盐 5g
内蒙古猪肉烩酸菜的做法
炒好的猪肉，就是猪油和猪肉炒干，油埋住肉，放阴凉处可以保存好久，没有的可以用猪瘦肉哦，一样的，猪油要多一些才好吃，80g猪油，因为酸菜吸油的
材料集合，酸菜就是大白菜加盐腌酸，我们这地方每年秋天都会一大桶一大桶的腌，放阴凉处能保存半年
我们先放猪油，瘦肉，炒干水分，加，葱5g，姜3g，蒜5g，炒香，加花椒，大料，盐，老抽，炒香，要小火，小心炒焦哦，提醒大家一下，葱和蒜各5g，不是全放进去
土豆切滚刀状，放土豆中火炒三分钟，然后加水，末过土豆两厘米至汤干，土豆八成熟，就是筷子一戳就戳进去
酸菜是洗好的，盐按照自己的口味定，因为有的酸菜咸一些，有的则淡一些，把土豆拨到一半，酸菜放另一半，加水，末过土豆酸菜，中火煮
汤收干，放入粉条，超市买得湿粉条，不是干的，放入锅中煮两分钟，放入剩下的葱和蒜，拌匀，出锅
内蒙烩菜的做法步骤图，内蒙烩菜怎么做好吃
5楼：爵爷的网络
原料:白菜 五花肉、土豆、冻豆腐、宽粉条
调料:葱姜、 蒜、 大料、 花椒 、酱油 、盐 、油 、鸡精做法:1、菜切细丝,冻豆腐化开挤去水切成1cm厚的片,肉切片，粉条切成10cm左右的长段土豆切成象眼块,葱姜蒜切碎。
2.炖制:炒锅上油,油热放花椒大料,待变色略黑时放葱姜蒜爆香,倒入肉片翻炒几下,撒适量酱油，放土豆,翻炒几下,加足水炖至土豆八分熟,加适量盐
3.放入酸菜,翻匀,依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉,慢火炖4.13分钟后,放冻豆腐片,盖盖接着焖几分钟后翻匀5.放粉条(铺到菜面上),加盖焖一会
6.揭盖儿,把菜搅匀,撒葱花,出锅。
注意：1.土豆要先做熟,再放白菜,否则会因了白菜的酸使土豆不易熟,口感不好。
2.盐要少放,因白菜本身已经有盐。
大家学会了，就做做吧，很好吃的。
猪肉烩酸菜的做法，内蒙猪肉烩酸菜怎么做好
6楼：隆冬之雪中暗香
制作猪肉烩酸菜，先将猪肉切片放入锅内，文火爆炒至油出肉黄时，放入佐料（大料、花椒、葱段、蒜片）、土豆块，翻炒几番，随即将洗净切碎后的酸菜放入锅内，翻炒几分钟，再加入适量的水，覆锅盖焖熟即成。
巴盟烩酸菜的做法步骤图，巴盟烩酸菜怎么做
7楼：匿名用户
巴盟烩酸菜的做法
用高压锅压，所有的料
压好后再打开放粉条
装盘，撒葱话
内蒙烩菜怎么做
8楼：
内蒙大烩菜是内蒙人最常吃的菜，也是最大众化的一道菜，来呼和浩特旅游可得尝尝。到现在想起妈妈做的大烩菜还是不由的流口水，肉肥不腻，在加上有咬劲的酸菜，那叫一个香，
下面我给大家介绍一下它的做法，这是本人总结出来的哦!
原料:白菜 五花肉、土豆、冻豆腐、宽粉条
调料:葱姜、 蒜、 大料、 花椒 、酱油 、盐 、油 、鸡精
做法:1、菜切细丝,冻豆腐化开挤去水切成1cm厚的片,肉切片，粉条切成10cm左右的长段土豆切成象眼块,葱姜蒜切碎。
2.炖制:炒锅上油,油热放花椒大料,待变色略黑时放葱姜蒜爆香,倒入肉片翻炒几下,撒适量酱油，放土豆,翻炒几下,加足水炖至土豆八分熟,加适量盐
3.放入酸菜,翻匀,依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉,慢火炖
4.13分钟后,放冻豆腐片,盖盖接着焖几分钟后翻匀
5.放粉条(铺到菜面上),加盖焖一会
6.揭盖儿,把菜搅匀,撒葱花,出锅。
注意：1.土豆要先做熟,再放白菜,否则会因了白菜的酸使土豆不易熟,口感不好。
2.盐要少放,因白菜本身已经有盐。
大家学会了，就做做吧，很好吃的。
9楼：匿名用户
切，笨死了你，
把食用油加热后，1、把你自己弄好
的调料倒如锅中(调料：醋、酱油、盐、大葱、大蒜、姜末、等等等，2、把洗好，切好的土豆块也放入锅中，粉条也可以放了，酸白菜也一样可以放，不过注意顺序哦，3、耐心中等待，小心烧糊呀、姐姐。望采纳
10楼：5天青
额，内蒙烩菜没有肉？你是内蒙的吗？？
11楼：操爰长孙恨之
内蒙烩菜的做法
1.把土豆切块，豆腐切块，提前泡好的粉条和木耳，圆白菜，白菜都可以2.锅内烧油，炒香姜末蒜末
3.放入土豆翻炒
4.加入生抽上色
5.放入木耳和粉条
6.翻炒均匀放入豆腐和白菜，我用的冻豆腐
7.加水煮开，放调料调味，汤汁收差不多即可8.好好吃，里面加肉也可以
包头东河好吃的烩酸菜
12楼：梅球梅球
烩酸菜原料：
1、五花猪肉；
2、酸菜只要茎不要叶；
3、土豆；
4、宽粉条（土豆粉）；
5、豆腐
做法烩酸菜的制作工艺很简单。捞几棵泡好的酸白菜洗净、切碎，放好待用。将几斤切成大块的肥猪肉放入锅内用急火逼出油来，等肥肉略显焦黄时，放点葱姜蒜花椒等调味品进去，用醋或酱油稍作烹调，等闻到香味后，放入切成羊蹄状的土豆并加水盖锅炖煮，直到土豆炖熟，再将酸菜放入，多加点水用文火煮熬，一直到酸菜烩烂为止。
一般来讲，正宗的河套烩酸菜这就算制成了，但还可根据个人爱好和家庭条件等情况，再添加豆腐、粉条等物。
内蒙古小吃店里酸菜的做法 10
13楼：匿名用户
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。
调料：盐（好像不放也行）
腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。
然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取
14楼：
1 先买大约一百斤的白菜（其实也就是二十棵左右），放在阳光下翻晒。
如果担心晚上有露水，可以遮盖起来。
晒个两三天，去去水分。
2 准备一个大塑料桶（现在很少有大缸了），将白菜的蒂切掉。
然后掰去外面的腐败叶子，将白菜码在桶里。
一层白菜，洒上一层大粒粗盐。
在白菜上压上一块大石头。
然后不用盖桶盖子。
一两天，白菜会迅速的出水。
一周左右吧，水上方会长出白色的恶心扒拉的蒲（其实是发酵的霉吧），我曾经以为坏了还撇掉呢～～～
其实不用，留着发酵。
这种蒲会越来越多，发黄发白，千万请忍耐。
还好似乎没有什么坏味道。
什么判断白菜是酸成功了还是坏了呢？
白菜叶子，如果发现已经烂掉，就是坏了。
好的酸菜是完整的。
大概一个月的时间就可以了。
酸水不必丢掉，可以继续腌制酸菜。
15楼：匿名用户
将大白菜洗净后，用大粒盐腌制
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1楼 面朝大海路途 用料酸菜 一颗 油梭子 适量 水晶粉 一小把 大葱 一颗 生姜 一小块 植物油 适量 生抽 适量 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 油梭子酸菜蒸饺的做法 酸菜剁碎备用 水晶粉煮软，过水，剁碎 油梭子剁碎 葱末姜末 少许生抽 五香粉植物油盐鸡精 油梭子拌匀后加酸菜，粉条 搅拌均匀...
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1楼 匿名用户 酸菜油渣馅水饺 用料 2楼 我的花圃 食材明细 酸菜适量 油渣适量 葱适量 姜适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 五香粉适量 色拉油适量 猪油适量 酸菜油渣水饺的做法步骤 1将酸菜 油渣 洋葱 姜打碎。 2加盐。 3鸡精。 4酱油。 5花椒粉。 6色拉油。 7猪油。 8混合均匀。 9和...
酸菜馅饺子的做法步骤图，酸菜馅饺子怎么做
1楼 陌上 卿名酒酒 用料面粉500克 盐 一小搓 水 280ml 翠花酸菜 500g 猪肉末 200克 肥瘦7 3 葱花 尽量多些 花椒水 非常重要 100ml 盐 适量 姜粉 适量 香油 适量 料酒 适量 生抽酱油 适量 老抽 适量 糖 适量 香油 适量，可多点 植物油 任何油都可以，多些 蚝油...