1楼：匿名用户
“蛋煎糍粑”也叫做“
蛋酥泡粑”，是川南的一道地方小吃。这道小吃的用料简单，制法也不复杂。其制作方法有两种：
一种是先将糯米洗净泡透，蒸成糯米饭后再加糖舂成糍粑，然后将糍粑做成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎至色黄酥脆即成；另一种是将糯米粉加糖及水和匀，揉成糯米面团，入笼蒸熟后取出，晾凉后制成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎熟即成。“蛋煎糍粑”做好后，若蘸蜂蜜而食，其效果尤佳。
2楼：匿名用户
应该是沿海那边,具体的也不太清楚,就像湖北人在福建那里,不说哪个知道他是湖北的蛋煎糍粑一般经济不发达的地方(旧时代)是不会用蛋的,
蛋煎糍粑怎么做
3楼：勤奋宇宙
主料糍粑
两块鸡蛋
一个辅料油适量
白糖两勺
步骤1.糍粑洗净沥干水分 起锅热油
2.将沥干水的糍粑放入油锅中煎至两面金黄
3.将沥干水的糍粑放入热好的油锅中
4.煎至两面金黄
5.将鸡蛋磕入碗里
6.加入两勺糖搅匀
7.将煎好的糍粑裹好蛋液
8.裹好蛋液的糍粑全部放入油锅中用小火煎黄9.两面煎至金黄就可以起锅啦
蛋煎糍粑如何让它泡？
4楼：张方鱼
1.将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。 2.
将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做 成糍粑团。 3.将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲 把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可 出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。
5楼：无面人
煎糍粑原料配方 糯米500克 大米150克 红糖75克 植物油250克
制作方法 1.将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。
2.将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做
成糍粑团。
3.将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲
把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可
出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。
产品特点 外焦里嫩，甜香滑糯。
：“蛋煎糍粑”也叫做“蛋酥泡粑”，是川南的一道地方小吃。这道小吃的用料简单，制法也不复杂。
其制作方法有两种：一种是先将糯米洗净泡透，蒸成糯米饭后再加糖舂成糍粑，然后将糍粑做成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎至色黄酥脆即成；另一种是将糯米粉加糖及水和匀，揉成糯米面团，入笼蒸熟后取出，晾凉后制成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎熟即成。“蛋煎糍粑”做好后，若蘸蜂蜜而食，其效果尤佳。
蛋煎糍粑的热量是多少？
6楼：匿名用户
蛋煎糍粑的热量：187卡/100g。
1、蛋煎糍粑，汉族小吃。糍粑洗净后用厨房纸吸干水分后切块待用。鸡蛋1个打散成鸡蛋液。油锅里抹少许油，烧热。糍粑裹层鸡蛋液后，放入锅中摆入盘中，撒上白砂糖蘸食。
2、先将糯米洗净泡透，蒸成糯米饭后再舂成糍粑，然后将糍粑切成饼状，再拖匀鸡蛋液，入锅用油煎至色黄酥脆后撒入适量白砂糖即成。
7楼：薄荷**专家
蛋煎糍粑的热量(以100克可食部分计)是187大卡(782千焦)，单位热量适中。
每100克蛋煎糍粑的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
蛋煎糍粑的做法步骤图，蛋煎糍粑怎么做好吃
8楼：v欣
材料笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖做法1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋**成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
9楼：匿名用户
鸡蛋煎糍粑的做法
1.把糍粑分开备用
2.将一个柴鸡蛋磕入碗中
3.将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液
4.下油锅煎至两面金黄即可
蛋煎糍粑怎么做
10楼：匿名用户
糍粑是先用清水把糯米泡4小时，然后蒸熟，倒入舂砵内用石杵捣戎，专然后双手粘水(防止沾属手)揪一点捣戎的糯米放在手上做成饼状，再拍上米粉放在筲箕里晾好，吃的时候，切成片可以水煮放糖吃，也可以在锅内放少许油煎着吃，精华一点的就是沾上蛋清炸着吃.
做法，蛋液煎糍粑怎么做好吃，蛋液煎糍粑的家常做法
11楼：最爱幻雪宝儿
主料抄糍粑800g
辅料 油适量 白糖适量 鸡蛋袭2个
步骤 1.大糍粑一个
2.切成较厚一点的条
3.鸡蛋两个，打散后加点白糖
4.糍粑块放到蛋液里（沉到碗底了）均匀的裹上蛋液5.锅中适量的油，小火，放入裹满蛋液的糍粑块，两面煎黄，里面软了就熟透了（其实糍粑本来就是熟的）
6.煎好的糍粑再撒上一些白糖就可以了
饿蛋煎糍粑可以沾糖吗?孕妇吃
12楼：
孕妇作为一个比较特殊的群体，在饮食上需要注意很多事项
饮食禁忌：
1，木瓜：具体原因忘记了，好象是会容易导致流产，所以不能吃。
2，山楂：怀孕后会有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。
临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
3，葡萄：不能多吃，会血糖高。
4，柿子：不能吃，怕引至流产。
5，龙眼：不能吃的，它能刺激子宫收缩，特别是在怀孕后期。
6，柚子：柚子性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。
7，菠萝：菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的**、血管等有一定的***。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为"菠萝病"。
吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。所以建议孕妇少吃为妙，特别是初食者，尤要当心过敏的发生。专家建议：
吃菠萝时，先把果皮削去，挖尽果丁，然后切开在盐水中浸洗，使其中的有机酸分解在盐水里，减少中毒发生的几率.
8，桂圆：荔枝桂圆性温太热。一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。
怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇食用桂圆，往往有大便干燥、口干、肝经郁热的症候。不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。因此，孕妇不宜吃桂圆。
怎样做糍粑，煎糍粑要怎么做，过程要祥细点
13楼：匿名用户
配料：糯米面、鸡蛋、
水、香葱、盐、油。拿个汤碗之类的碗…放入适量面粉、鸡蛋(根据要做几人的来决定)加水，放入些许葱花，加入少许盐，用筷子绞拌黏踌放可，(不要太干也不要太稀。)把油锅烧至七分热，放可下面，进行煎炸！
(出锅后可以在表面撒许白糖)
14楼：匿名用户
先把糯米泡3小时左右。然后把水沥干。放入材料拌匀。有些材料要到做蛋糕的地方买。接下来用一个小模具成型。放到烧到七八成热的油里 炸即可。记住炸之前不要放糖。
15楼：匿名用户
放很少很少的油 锅不粘就行 开很小的火 把糍粑放进去煎
16楼：匿名用户
等我、我问下我老妈先
糍粑怎么煎,油煎糖糍粑怎么做比较好吃呢？
1楼 匿名用户 1 糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎 2 炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎 3 小火炒出香味后，放入一茶匙糖 4 趁热拌匀，盛出待用 5 切好的糍粑均匀裹一层蛋液 6 锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎 7 煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀 两面金黄即可，出锅趁热撒上糖...
怎样做糍粑，煎糍粑要怎么做，过程要祥细点
1楼 匿名用户 配料 糯米面 鸡蛋 水 香葱 盐 油。拿个汤碗之类的碗 放入适量面粉 鸡蛋 根据要做几人的来决定 加水，放入些许葱花，加入少许盐，用筷子绞拌黏踌放可， 不要太干也不要太稀。 把油锅烧至七分热，放可下面，进行煎炸！ 出锅后可以在表面撒许白糖 2楼 匿名用户 先把糯米泡3小时左右。然后把...
甜鸡蛋糍粑的做法，甜鸡蛋糍粑怎么做好吃，甜鸡
1楼 江南一艳花 甜鸡蛋糍粑的做法， 主料糍粑 300g 鸡蛋1个辅料油 适量糖适量步骤 1 糍粑切块 2 打好蛋液 3 糍粑浸入蛋液中 4 适量油，糍粑浸入蛋液后立即放入锅中，小火慢煎5 盘中撒上白糖 6 煎好的蛋粑放入盘中即可 甜糍粑怎么做好吃，油炸甜糍粑的家常做法 2楼 小姐姐的夏天 我们这一...