1楼：玉鑫临风
糯米糍粑的做法
1.前一天晚上将糯米泡上，一般至少要泡12个小时以上。
2.将糯米淘洗干净。
3.将糯米倒入蒸锅，蒸20分钟
4.将糯米倒入盆中
5.沙上盐和葱花
6.将糯米捣碎，我妈妈用的是擀面棍，呵呵
7.将捣碎的糯米，做成长条形，放到案板上，如果有点粘，可以在案板上抹点油
8.用刀将糯米切成小条，如果有点粘，可以在刀上也抹点油9.将小块糯米，按压成饼状
10.平底锅放入油，烧八成热，放入糍粑，将一面煎黄，翻另一面11.待两面都变成金黄色，起锅，装盘
2楼：匿名用户
1 糯米泡4个小时
2 上锅蒸10分钟
3 蒸好的糯米加点盐调味
4 用木铲子把盐拌匀
5拌匀后，压实压平
6用刀切长方块
7锅中少许油
8倒入切好的糍粑
9煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了10沥油，就可以了小窍门拌糯米的时候木铲子要抹上凉水，不然粘，同样，切的时候，也要在砧板上抹一点水，不然切了不好拿下来。
使用的厨具：不粘锅
糯米糍粑的做法步骤图，糯米糍粑怎么做好吃
3楼：微湖情
1.准备的食材。
2.把杏仁用擀面杖碾碎。
3.把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。（30秒拿出搅拌一下）
4.糯米粉加适量的清水调匀成糊状。
5.把调好的糯米糊，倒在烧热的不粘锅里。（我没给油）6.小火煎成薄饼。（很快，熟了的饼会鼓起来）7.起锅趁热切开。（可以省略，不切）
8.装盘撒杏仁馅即可。
糯米糍粑的做法，闽南糯米糍粑怎么做好吃
4楼：豪杰飞鸿
闽南糯米糍粑的做法
食材主料
黄豆适量
花生适量
糯米粉适量
芝麻适量
辅料白砂糖
适量步骤
1.黄豆和花生小火炒熟
2.花生放入保险道理 用擀面杖擀几下 去掉花生薄膜3.芝麻炒熟
4.把黄豆和花生放到研磨杯里 绞碎
5.把糖 黄豆花生碎，芝麻 混合在一起
6.糯米粉加水和面
7.搓成小圆子 开水煮至浮起
8.粘上之前混合的粉
9.摆盘
10.也可以做成饼型的 就是觉得圆的比较好拿
5楼：匿名用户
主料糯米500g
自制糯米糍粑的做法步骤
1.糯米上锅蒸熟。
2.传统做法是用石臼反复击打至碎，由于家里没有合适的工具，老妈用酒瓶上阵！
3.在案板上铺上白面，将捶碎的糯米揉搓成团4.揪扯成小剂子，擀成饼状
5.放于通风处自然风干！
6.风干后，可以放入冰箱冷藏，食用前用油糖煎熟！
6楼：修旭尧曹修
搜一下：闽南糯米糍粑的做法，闽南糯米糍粑怎么做好吃
糯米饭糍粑的家常做法大全怎么做好吃**
7楼：半夏半暖
1.糯米用清水浸泡一晚上。
2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里。
3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭。
4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟。
5.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄。
6.辗碎后放碗里，加一勺白糖。
7.拌匀备用。
8.三十分钟后糯米饭蒸好了。
9.用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣。
10.直到 糯米饭被捣成泥状，就可以做糍粑团。
11.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团。
12.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃了。
糯米饭弄成糍粑怎么吃
8楼：不见路长
主料糯米200g瘦肉100g虾仁10只 辅料葱15g猪油15克酱油5克耗油2克红酒10克
步骤糯米饭变糍粑的做法步骤11.虾仁切丁
糯米饭变糍粑的做法步骤22.肉切末
糯米饭变糍粑的做法步骤33.锅加猪油
糯米饭变糍粑的做法步骤44.加葱头暴香
糯米饭变糍粑的做法步骤55.加虾仁炒香，加红酒去腥味糯米饭变糍粑的做法步骤66.加入肉末耗油
糯米饭变糍粑的做法步骤77.加入糯米饭和葱花酱油翻炒入味
做好的糍粑怎么做好吃
9楼：宦沛山靖滨
1咸味糍粑
糯米300克
小葱2根
盐适量1.
准备好所有的食材。
2.糯米淘洗干净放入
电饭锅加入适量的清水。
3.煮成糯米饭稍微凉一凉备用。
4.冷凉的糯米饭加入适量的盐。
5.在加入切碎的葱花。
6.带上一次性手套把糯米翻拌均匀。
7.寿司卷帘上铺上保鲜膜放入糯米饭。
8.把糯米饭卷成长条。
9.然后放入冰箱冷冻40-60分钟。
10.取出糯米饭切成圆片。
11.锅中油烧热放入糍粑炸制。
12.微黄定型捞出沥油。
13.然后再次复炸一遍。
14.外皮金黄焦脆捞出放吸油纸上即好。
咸味糍粑做法小贴士
糯米饭的水量比平时的水量要稍微少一点，糯米不是很吸水。
卷成长条的糯米饭，入冰箱冷冻一下定型，才好切至。
复炸一遍，可使糍粑外焦里嫩，口感更好。
2甜味糍粑
糯米适量
白糖适量
1.泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2.蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。
3做好糍粑形状
4.包了糖，用少许油煎。
自己动手做糍粑做法小贴士
揣糯米的时候旁边放盆水，湿手糯米就不会粘手了。糯米蒸好了可以放点桂花糖里面，那个香啊！会让你一边揣糯米一边往嘴里塞糯米饭希望朋友们喜欢。
10楼：谷谷雪乌昊
首先准备糯米，最好是质量比较好偶，那样做出来才会又软又黏~~~~~①：：先泡15个小时左右。然后捞起，透干水，蒸熟。
②：：将蒸好的糯米放进合适的铁盆里，用干净的园木棒（就是那种做辣椒面会用到的那种）捣碎糯米，直到看不见米粒，糯米都成为一团，为了防止木棒粘上糯米可以在木棒上面涂抹上香油或者生菜油。然后就是糍粑的蘸料，一种是，用芝麻微微炒过以后，磨成粉，加蔗糖混合均匀即可。
另一种是花生米来代替芝麻。看个人喜好~~~糍粑要热的时候吃偶，所以先做蘸料吧，然后糯米成一团一团了，就可以马上吃啦~~~过年了，我都好久没有吃过自制的糍粑了，汗
11楼：赫新兰皋鸾
材料糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
材料苹果1个，红豆馅100g，糯米粉250g，椰蓉150g，油少许
做法1、苹果清洗干净，去皮去籽，切成1cm见方的小块；糯米粉加入300ml开水搅拌至黏黏的状态。
2、取一个适用于微波炉的保鲜袋，内壁上刷上一层油，将糯米面团放入保鲜袋中，扎口，放入蒸锅中加热5分钟后取出。
3、手上蘸点冷水，取适量的熟糯米团压成圆皮，取适量的红豆馅，将1块平果包入红豆馅中，揉成球状，然后将豆沙馅放在糯米皮上，收口包住。
4、把包好的糯米球在椰蓉上滚圆，即可。
材料芋头，红薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰丝或椰蓉
做法1、芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。
2、红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。
3、像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。
4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下（稍微凉一点就沾不上了），放凉就可以享用了。
材料糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ml，大芒果1个，椰蓉适量
做法1、把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆；
2、盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀；
3、芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球器挖小球状；
4、戴上一次性手套，把放至温热的糯米粉团，取一小块，按扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可以适当抹一些凉水）；
5、包入一块芒果，揉圆；
6、放椰蓉里面滚一下，整个都粘上椰蓉即可。
12楼：祢贤姚罗
糍粑的做法很简单：糯米泡半天以上，滤干水，放置在木甑里蒸熟，尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干静的器具上撒些糯米粉，将舂烂的糯米至其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特殊的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干，阴干后可浸泡在水中，能长时间保存。别小看这小小的糍粑，光他的吃法就有好几种呢：
用炭火铁夹烘烤这吃，用油炸着吃，煎着吃``````想到这我就情不自禁的想起了甜酒糍粑。那次我冒着风雪回家，手是冰冷冰冷的，脚也好不到哪去。那时我就在想，如果风雪再大些我怕是一动也不想动了，光说这些有什么用，还是赶紧回家吧！
好不容易回到家里，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我纳闷是什么东西这么香？定睛一看，呀！
原来是甜酒糍粑。我迫不及待的端上来就是一口，仿佛所有的寒冷都被温暖代替，留下的只是一阵暖意，一种透彻心骨的暖意，还有那甜酒和糍粑巧夺天工的美妙融合，咬上一口，软软的，绵绵的，满嘴全是糯米沁人心脾的香味，外面的还一个劲的往里涌……我是多么希望此时此刻有一碗甜酒糍粑摆放在我面前，来驱散我所有的寒意，融入我身体中的一部分。甜酒糍粑吃了不单单是叫人温暖一阵，它还有着其他作用：
糯米有着丰富的蛋白质、钙、铁等，中老年人、孕产妇和身体虚弱者吃了能很好的补气养血。
13楼：弥信程水
糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。
食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。
，糍粑怎么做好吃
14楼：爱因斯坦大烟斗
主料糯米500克
白芝麻300克
辅料白糖适量
步骤糍粑的做法步骤1
.糯米用清水浸泡一晚上
糍粑的做法步骤2
蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里糍粑的做法步骤3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭糍粑的做法步骤4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟糍粑的做法步骤5.
一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄糍粑的做法步骤6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎糍粑的做法步骤7.辗碎后放碗里，加一勺白糖糍粑的做法步骤8.
拌匀备用
糍粑的做法步骤9.三十分钟后糯米饭蒸好了
糍粑的做法步骤10.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
糍粑的做法步骤11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦
糍粑的做法步骤12.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团糍粑的做法步骤3.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦
糯米糍粑的做法步骤图，糯米糍粑怎么做好吃
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