1楼：万般无绪
鱼头炖粉条：
主料：鱼头和粉条
配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。
过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！
ps：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿。
做法，鱼头炖宽粉怎么做好吃，鱼头炖宽粉的家常做法
2楼：匿名用户
主料鲢鱼头
1个宽粉条
80g辅料油适量
盐适量大葱1根
生姜5片
干辣椒3个
蒜瓣6个
八角3个
白酒10ml
老抽15ml
生抽20ml
白糖10g
香菜适量
鸡精少许
步骤1.准备好所有的食材。
2.宽粉条清水浸泡备用。
3.锅中油烧热放入洗净的鱼头煎至。
4.煎至鱼头变色。
5.放入所有的调料。
6.加入白酒。
7.加入开水。
8.在加入老抽，生抽。
9.加白糖。
10.加盖子中火炖煮15-20分钟。
11.然后再加入泡软的宽粉继续炖煮至宽粉透明。
12.加少许盐和鸡精调味。
13.盛入碗中后上面撒上一些香菜点缀即可。
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3楼：匿名用户
主料鲤鱼
1条宽粉
100克辅料油
适量盐适量葱
10克姜5克蒜
10克酱油
10克料酒
10克步骤
1.葱切段，姜切片，蒜切块
2.已经炸过的鲤鱼，从中间一切两半
3.再复炸一遍
4.留底油煸炒葱姜蒜
5.倒入水，酱油，盐，料酒
6.放入鱼跟宽粉，熬30分钟即可
7.成品
黑鱼头炖宽粉的做法
4楼：匿名用户
鱼头宽粉炖豆腐
材料：黑鱼头1个(约1000克)，宽粉200克，豆腐200克，酱油20克，醋50克，白糖10克，盐6克，味精10克，绍酒30克，葱、姜、蒜各10克，干辣椒10克，鲜汤1000克，色拉油1000克。
鱼头宽粉炖豆腐的做法
1、将鱼头从下巴至鱼腹剖开，去鳞，去鳃，去掉腹中黑膜洗净，宽粉用开水浸泡2小时，豆腐打成2厘米见方的块，用开水焯一下凉水投凉备用。
2、炒锅加宽油烧七成热，将鱼头下油中冲炸至金黄色捞出，控净油。
3、炒锅加底油烧热，下葱、姜、蒜炝锅，待爆出香味，再加酱油、绍酒、醋、盐、味精，加鲜汤，下鱼头大火烧开，改小火慢炖20分钟，再加宽粉、豆腐继续炖10分钟，将鱼头取出，将宽粉和豆腐倒入盘中，鱼头放在宽粉上，将剩余的汤汁收浓，淋香油浇在鱼头上即可。
鱼头粉怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视
5楼：再凉过人心
主料鱼头1个 辅料姜5g蒜2粒胡椒粉少许
盐少许生菜适量
步骤鱼头炖粉丝的做法步骤11.热锅凉油，洒少许干生粉，先煎鱼头。
鱼头炖粉丝的做法步骤22.两面煎金黄，鱼头不易熟多煎一会儿。
鱼头炖粉丝的做法步骤33.加姜、蒜去腥，洒少许盐。
鱼头炖粉丝的做法步骤44.烧开水冲锅里，大火炖开成奶汤。
鱼头炖粉丝的做法步骤55.粉丝两把泡软。
鱼头炖粉丝的做法步骤66.把粉丝放奶汤中炖开。
鱼头炖粉丝的做法步骤77.出锅前洒白胡椒粉，生菜少许。
鱼头炖粉丝的做法步骤88.炖好开吃吧
地三鲜炖宽粉的做法，地三鲜炖宽粉怎么做好吃
6楼：ii怪兽别跑
主料土豆50g茄子150g尖椒1个青椒1个宽粉200g 辅料油适量盐适量酱油适量醋适量糖适量大料适量
步骤地三鲜炖宽粉的做法步骤11.所有食材
地三鲜炖宽粉的做法步骤22.都改刀切成块
地三鲜炖宽粉的做法步骤33.提前调好的料汁儿酱油:醋+1:1，糖适量，盐2勺
地三鲜炖宽粉的做法步骤44.油热放入大料，蒜瓣，葱地三鲜炖宽粉的做法步骤55.放入茄子块
地三鲜炖宽粉的做法步骤66.放入土豆块
地三鲜炖宽粉的做法步骤77.放入青椒，尖椒地三鲜炖宽粉的做法步骤88.倒入准备好的料汁儿地三鲜炖宽粉的做法步骤99.放入一碗水
地三鲜炖宽粉的做法步骤1010.放入宽粉
地三鲜炖宽粉的做法步骤1111.稍微搅拌一下，盖盖儿15分钟，美味出锅
做法，鱼头炖粉丝怎么做好吃，鱼头炖粉丝的家常做法
7楼：匿名用户
步骤1热锅凉油，洒少许干生粉，先煎鱼头。
2两面煎金黄，鱼头不易熟多煎一会儿。
3加姜、蒜去腥，洒少许盐。
4烧开水冲锅里，大火炖开成奶汤。
5粉丝两把泡软。
6把粉丝放奶汤中炖开。
7出锅前洒白胡椒粉，生菜少许。
8炖好开吃吧！
8楼：波俭丛雪
食材明细
鲢鱼头1个
剁椒适量
生姜适量
大蒜适量
香葱适量
老干妈豆豉适量
盐适量料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
鸡精适量
微辣口味
蒸工艺三刻钟耗时
普通难度
两个小窍门让美味升级----剁椒鱼头的做法步骤1食材。鱼头让店家帮忙从中切开不断。
2把鱼头洗净，肚内黑膜去除。用盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜片、鸡精、豆豉腌制半小时入味。
3姜、蒜、葱一半切末，一半切片。
4热锅凉油，下入姜末、一半的蒜末炒香。
5下入剁椒和老干妈豆豉炒出香味备用。
6盘中摆好姜片、蒜片、葱段。
7把腌制好的鱼头摆好，均匀地铺上炒香的剁椒。
8蒸锅水开后上锅蒸15分钟。（视鱼头大小）9把剩下的一半蒜末、葱花铺在蒸好的鱼头上。
10锅里烧热油。
11淋在鱼头上即可。
炖宽粉豆腐的做法，东北炖宽粉豆腐怎么做好
9楼：白
主料豆腐
500g
宽粉条200g
辅料汤汁适量盐
适量步骤
1.将豆腐切块，宽粉条泡软，备用。
2.打开刚刚炖好的猪五花肉的锅盖
3.将汤汁倒入炒锅中
4.下入宽粉条
5.再倒入豆腐块，大火炖制15-20分钟，期间不断的翻动以免粘锅，汤汁不足时可以适量的添加。
6.当豆腐和粉条都变得柔软入味即可关火。
7.装盘食用吧，呵呵。
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1楼 匿名用户 主料 羊肉1000g，白菜200g 辅料 香菜适量 ，胡椒粉适量，醋适量香，油适量 步骤 1 羊排冲洗净放入高压锅内加水15分钟将羊排改刀小肉块 2 原汤 3 白菜最好选叶 4 原汤加入白菜，肉丁，炖烂白菜 5 调味出锅。调味最关键，要用醋香油盐鸡精，胡椒粉香菜等 白菜炖羊肉怎么做好...
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1楼 樱花艺雨 主料豆腐 500g 粉条200g辅料油 适量盐适量香葱 少许生抽 适量花椒 5颗香油 2滴步骤 1 准备原料，粉条浸泡半小时以上 2 豆腐切成1 5厘米见方的块状 3 热油锅放入花椒，香葱爆香 4 放入豆腐煎炒 5 放少许盐 6 放适量清开水炖着 7 当水滚起的时候放入粉条 8 加适...
松鱼头的做法，家常红烧松鱼头怎么做好吃
1楼 喃喃 小溪 主料松鱼头 1个辅料 姜丝少许 红辣椒1根 蒜蓉4颗 香菜适量 酱油适量 白糖适量 鸡精适量 生粉适量 料酒适量 白醋适量水适量 步骤1 鱼头均匀地抹上食盐和胡椒粉 略腌片刻 随后扑上面粉入锅炸至金黄后 捞出沥干油分 2 锅内留少许底油 爆香配料 3 再倒入调制好的酱料 入锅翻炒均...