1楼：独手f天下
主料胖头鱼头1个鱼丸800克山药500克 辅料姜片适量盐适量料酒适量香芝麻油适量香菜适量香葱适量
步骤三鲜鱼头火锅的做法步骤11.将鱼头洗净，去掉黑膜。
三鲜鱼头火锅的做法步骤22.将山药去皮，切成片状。
三鲜鱼头火锅的做法步骤33.锅内烧水，水开后，倒入几片生姜和鱼头，加入料酒。
三鲜鱼头火锅的做法步骤44.水开后将鱼头捞起，水倒掉(鱼的腥味全跑水里了)，重新加水，将鱼头、鱼丸和山药一起加入。
三鲜鱼头火锅的做法步骤55.鱼汤煮至奶白，撇去浮沫，加入少量盐调味。
三鲜鱼头火锅的做法步骤66.撒上香葱，点缀香菜，淋上几滴香油即可。
鱼头火锅怎么做好吃，三鲜鱼头火锅的家常做法
2楼：匿名用户
材料主料：胖头鱼头1个、鱼
丸800g、山药500g；
辅料：姜片适量、盐适量、料酒适量、香芝麻油适量、香菜适量、香葱适量三鲜鱼头火锅
1将鱼头洗净，去掉黑膜。
2将山药去皮，切成片状。
3锅内烧水，水开后，倒入几片生姜和鱼头，加入料酒。
4水开后将鱼头捞起，水倒掉(鱼的腥味全跑水里了)，重新加水，将鱼头、鱼丸和山药一起加入。
5鱼汤煮至奶白，撇去浮沫，加入少量盐调味。
6撒上香葱，点缀香菜，淋上几滴香油即可。
小贴士1、对于鱼头的处理，之前没有采用传统的煎、煸的方法，而是采用焯水的方法是为了更大程度地保留鱼的原味及更为科学健康。
2、焯水实际也是去掉了鱼的腥味。
3、山药放入的时间可根据各自的喜好放，我只所以将鱼头、鱼丸和山药一同放，是为了让三者更早地融合，这样才能真**尝到三鲜的滋味。
鱼头火锅怎么做？要三鲜的，不辣的，简单易操作的。谢谢。
3楼：2088善心
胖头鱼鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面，用手摸均匀，腌制入味
小红椒洗净，切圈;
姜片适量蒜片适量锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒下入鱼头加入适量的水淹住鱼头
加入适量的胡椒碎。
盖上锅盖，焖煮8分钟加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀起锅倒入装有香菜的盆内即
当火锅或直接吃，都挺不错的
祝好运，望采纳！谢谢！
鱼头火锅怎么做如何做好吃
4楼：易12天
耗时60分钟
口味家常味
难度初级
1. 备鱼头
2. 备金针菇、香肠、胡萝卜、香菜
3. 烧油放进鱼头，均匀地撒上精盐
4. 煎片刻翻面
5. 再倒进清水，放点辣椒提辣，将鱼汤煮浑煮香6. 放进金针菇
7. 放进胡萝卜片，香肠
8. 再放进十三香、香菜、生抽
9. 再次烧开即可
火锅鱼头怎么做才好吃
5楼：幸运的枫阳
鱼头火锅的做法步骤11.胖头鱼鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面，用手摸均匀，腌制入味
鱼头火锅的做法步骤22.小红椒洗净，切圈
鱼头火锅的做法步骤33.姜片适量
鱼头火锅的做法步骤44.蒜片适量
鱼头火锅的做法步骤55.锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒鱼头火锅的做法步骤66.下入鱼头
鱼头火锅的做法步骤77.加入适量的水淹住鱼头鱼头火锅的做法步骤88.加入适量的胡椒碎。
盖上锅盖，焖煮8分钟鱼头火锅的做法步骤99.加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀鱼头火锅的做法步骤1010.
起锅倒入装有香菜的盆内即鱼头火锅的做法步骤1111.当火锅或直接吃，都挺不错的
6楼：毛哥
一锅蒸一锅炖，一锅焖，一锅煮，
7楼：30秒不
－ 准备食材 －
胖头鱼鱼头 一个
生姜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
盐 适量
料酒 适量
白萝卜 一个
小葱 适量
麻辣火锅酱料 一袋
－ 步骤 －
1.鱼头洗净后用料酒和盐腌制几分钟去腥味加去味，然后锅底放油开小火把鱼头煎到两面金黄，再放花椒干辣椒生姜加水漫过鱼头，把火锅酱料放进去大火煮开
2.可以多煮一会，鱼肉去味会好吃点
3.电火锅锅底铺白萝卜片，把鱼头盛进电火锅，用电火锅煮白萝卜，白萝卜很嫩微甜，跟白萝卜搭配味道鲜美
－ 小贴士 －
鱼头火锅跟白萝卜一起可以做成清淡鲜美的鱼头汤，但我家先生口味重喜欢吃川菜湘菜，所以我做的麻辣味的
怎样在家做三鲜鱼火锅
8楼：拾万里之外
三鲜bai鱼火锅汤底做法：
一、du材料
干辣椒2000克、zhi郫县豆瓣
dao400克、生姜200克、独蒜回500克、花椒400克、八答角60克、三柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜油5500克
二、做法
干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑辣椒。
郫县豆瓣剁细（或绞茸）。
生姜拍破。
八角、桂皮掰碎。
草果拍破。
生菜油炼熟后晾凉。
大炒锅置火上，注入熟菜油和化猪油烧热，投入生姜块、独蒜爆香，下入糍粑辣椒和郫县豆瓣茸。
转小火用锅铲翻炒约1.5小时至水气将干时，再下入八角、三柰、小茴、桂皮、草果、香叶、公丁香、荜拨等，续炒约半小时。
至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。
大头鱼火锅怎么做如何做好吃
9楼：命中注定的
用餐人数：步骤1
胖头鱼鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面，用手摸均匀，腌制入味
2小红椒洗净，切圈
3姜片适量
4蒜片适量
5锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒
6下入鱼头
7加入适量的水淹住鱼头
8加入适量的胡椒碎。盖上锅盖，焖煮8分钟
9加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀
10起锅倒入装有香菜的盆内即
11当火锅或直接吃，都挺不错的
公安鱼头火锅的做法
10楼：口鱼的记忆
主料胖头鱼
1100g
辅料小红椒
150g姜适量
大蒜适量
步骤1.胖头鱼鱼头一个去鳃，去鳞，从头部开刀，唇部不要切断。用适量的盐撒在鱼头两面，用手摸均匀，腌制入味2.小红椒洗净，切圈
3.姜片适量
4.蒜片适量
5.锅去底油，爆香姜蒜片和小红椒
6.下入鱼头
7.加入适量的水淹住鱼头
8.加入适量的胡椒碎。盖上锅盖，焖煮8分钟9.加入适量的盐、鸡精、老抽。调匀
10.起锅倒入装有香菜的盆内即
11.当火锅或直接吃，都挺不错的
鱼头火锅怎么做好吃，麻
11楼：地方歇后语
材料主料：胖头鱼头1个、鱼丸800g、山药500g；
辅料：姜片适量、盐适量、料酒适量、香芝麻油适量、香菜适量、香葱适量三鲜鱼头火锅
1将鱼头洗净，去掉黑膜。
2将山药去皮，切成片状。
3锅内烧水，水开后，倒入几片生姜和鱼头，加入料酒。
4水开后将鱼头捞起，水倒掉(鱼的腥味全跑水里了)，重新加水，将鱼头、鱼丸和山药一起加入。
5鱼汤煮至奶白，撇去浮沫，加入少量盐调味。
6撒上香葱，点缀香菜，淋上几滴香油即可。
小贴士1、对于鱼头的处理，之前没有采用传统的煎、煸的方法，而是采用焯水的方法是为了更大程度地保留鱼的原味及更为科学健康。
2、焯水实际也是去掉了鱼的腥味。
3、山药放入的时间可根据各自的喜好放，我只所以将鱼头、鱼丸和山药一同放，是为了让三者更早地融合，这样才能真**尝到三鲜的滋味。
鱼头火锅怎么做才好吃,清汤鱼头火锅怎样做才好吃
1楼 匿名用户 原料 花鲢鱼头2个 约重100克 ，大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜 干品 70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片 葱白节 高汤 川盐 生姜片 蒜泥油碟 鸡精各适量。制法 1 红枣洗净，泡软 莲子洗净，泡软，去内芽芯 将红枣 ...
的做法，剁椒蒸鱼头怎么做好吃，剁椒蒸鱼头的家常做法
1楼 中国搬砖哥 主料鲈鱼1条 辅料剁椒 适量调料葱适量 姜适量剁椒蒸鱼头的做法 1 将鱼去鳞，去内脏清洗干净 2 将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形 3 将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好 4 葱花，姜末切好，剁椒剁碎 5 将鱼身略微抹上盐，...
美味蒸雄鱼头的家常做法大全怎么做好吃视
1楼 浪子心丶 用料主料 鱼头500g 调料食盐适量醋 适量花椒 适量生抽 适量调和油 适量清蒸鱼头的做法 1 准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净2 洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段 3 开水上锅，蒸10分钟 4 蒸的时候可以切好姜丝与葱丝 5 鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉...