糍粑冰粉的做法与配方,糍粑冰粉的做法与配方是什么?

2021-02-06 06:45:39 字数 3173 阅读 3205

1楼:匿名用户

手工糍粑冰粉的做法步骤

1.提前一晚泡上红豆绿豆,糯米

2.泡好的红豆绿豆

3.糯米加水刚刚没过,上锅蒸20分钟,直至蒸熟,然后舂烂,我用的擀面杖。

4.然后在案板上铺上黄豆面,把糯米团放上去包裹起来,做成小糍粑

5.把红豆绿豆加水煮软,不想加这些配料的可以省略。

6.炒芝麻,小火炒千万不要糊了。炒花生,熟了之后剥皮切碎。

7.250g纯净水加5克生石灰搅匀,静置,然后取上层澄清水,过滤。熬红糖水,熬好后放凉。

8.取50克冰籽,放入纱布袋,袋口拴紧,放入1750克纯净水中搓揉,直至不出浆为止,这个时候水会变成浅黄色,稍粘稠,有气泡。搓好后,把纱布袋洗了,把酸浆水过滤一遍,这样做出来的冰粉没有那么多气泡和杂质。

9.在酸浆水里面边加入澄清石灰水,边搅匀。然后放入冰箱冷藏一小时即可。

糍粑冰粉的做法与配方是什么?

2楼:匿名用户

用料:冰块碎冰,熟白芝麻,熟黄豆粉,葡萄干,炒花生,糯米,红糖,红豆,黄糖,冰糖 ,山楂。

1、全部东西要做成**这样就可以直接调制出糍粑冰粉了,首先我们要做的是冲调冰粉按照冰粉粉的要求比例用开水搅出来等他凉了放冰箱冷藏备用,当然冰块也得提前冻好。

2、红豆沙也要提前备好,因为红豆需要提前一天浸泡发胀以后加冰糖至少小火得熬

三、四个小时。

3、要要熬成**这样才会很糯很香凉冷放冰箱冷藏备用。

4、一小碗水,加红糖、黄糖熬制。

5、把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用。

6、糯米也要提前浸泡发胀。

7、然后洗干净上蒸格蒸熟。

8、蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团。

9、把熟黄豆粉拿小碗盛出来。

10、把糯米用手揉成一小团一小团的放进黄豆粉里裹上。

11、把糯米全部裹成这样。

12、油烧辣,下油锅。

13、过一下就捞出,注意不要炸久了过一下就起锅。

14、熟芝麻盛碗里备用,山楂片弄碎盛碗里备用,葡萄干盛碗里备用,炒花生弄碎盛碗里备用。做后按照自己的口味把做好的东西全部摆出来调制,先把冰块放最下面然后舀一些之前冷藏冰箱里的冰粉,一大勺之前冰箱冷藏的红糖水,再一大勺之前冰箱冷藏的红豆沙,一勺糍粑,一勺山楂片,一勺葡萄干,一勺炒花生碎,再撒上熟白芝麻,就可以拌一拌就可以了。

根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。

具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……

糍粑冰粉的做法与配方

3楼:hsw在路上

网上采购冰籽,然后有制作流程!

1】先秀下材料:冰籽一袋,取50g即可。还有制作凉糕的材料,外加生石灰!

2】用我的乐扣杯装了4大杯凉开水倒入盆中,待冷!

3】取出50g,不是很多一小撮!铺在纱布上,吹一吹杂质!

4】凉开水放入冰箱冻一冻的空隙,我用漏网漏杂质,效果不是很好,不如我用肉眼撵掉来的快!还花了半个小时,这个步骤可以省略!可以提前把生石灰8g 和200ml水混淆待沉淀。

5】然后用纱布包住冰籽,使劲扎好要不漏出很多籽出来,不过没关系最后再滤一次就行!

揉啊揉,搓啊搓,大概半小时,把冰籽的黏糊状全部揉出来,就大功告成!

6】最后将生石灰的沉淀清水倒入,顺时针搅15圈冻冰箱大概20分钟即大功告成!

7】然后从冰箱里拿出点冰块打碎,倒入红糖,放入白芝麻、葡萄干、山楂片、花生碎,有糍粑更是一绝!

不妨试试吧!

来自http://wap.91town.***/thread-1245193216-1-1.html

4楼:匿名用户

用料:冰块碎冰,熟白芝麻,熟黄豆粉,葡萄干,炒花生,糯米,红糖,红豆,黄糖,冰糖 ,山楂。

1、全部东西要做成**这样就可以直接调制出糍粑冰粉了,首先我们要做的是冲调冰粉按照冰粉粉的要求比例用开水搅出来等他凉了放冰箱冷藏备用,当然冰块也得提前冻好。

2、红豆沙也要提前备好,因为红豆需要提前一天浸泡发胀以后加冰糖至少小火得熬

三、四个小时。

3、要要熬成**这样才会很糯很香凉冷放冰箱冷藏备用。

4、一小碗水,加红糖、黄糖熬制。

5、把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用。

6、糯米也要提前浸泡发胀。

7、然后洗干净上蒸格蒸熟。

8、蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团。

9、把熟黄豆粉拿小碗盛出来。

10、把糯米用手揉成一小团一小团的放进黄豆粉里裹上。

11、把糯米全部裹成这样。

12、油烧辣,下油锅。

13、过一下就捞出,注意不要炸久了过一下就起锅。

14、熟芝麻盛碗里备用,山楂片弄碎盛碗里备用,葡萄干盛碗里备用,炒花生弄碎盛碗里备用。做后按照自己的口味把做好的东西全部摆出来调制,先把冰块放最下面然后舀一些之前冷藏冰箱里的冰粉,一大勺之前冰箱冷藏的红糖水,再一大勺之前冰箱冷藏的红豆沙,一勺糍粑,一勺山楂片,一勺葡萄干,一勺炒花生碎,再撒上熟白芝麻,就可以拌一拌就可以了。

根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。

具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……

糍粑冰粉的糍粑怎么做

5楼:圆梦天使

材料糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用)

做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用

四川糍粑冰粉怎么做的

6楼:匿名用户

你可以看看土 豆 撸 bing ,

7楼:线下少女

用料水 克

花生 适量

红糖 克

葡萄干糍粑

冰粉粉玫瑰冬瓜糖

山楂片醪糟

红糖四川名小吃 糍粑冰粉的做法

把水烧开加入冰冰粉,做好后放入冰箱冷藏。

凝固好后,可直接取出盛入容器里。

加强各种材料。

红糖需弄来熬红糖水。开吃!

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