1楼：匿名用户
食材主料
干辣du椒
l00g辅料水
500ml
步骤1.干辣椒100g剪去蒂
zhi2.将干辣椒剪成dao两半放锅里
3.加上500g的水稍回微浸泡一下
4.大火煮答
开后改中火煮20分钟
5.煮到辣椒变色，感觉肉变厚的时候关火
6.沥去水，用料理机打成茸，也可以用剁的，只是会比较辛苦7.打好的糍粑辣椒分成小袋装好，放冷冻室保存，用的时候拿一袋解冻就好了，很方便
四川糍粑辣椒的做法
2楼：梦回红楼半生缘
材料：朝天辣椒、小黄姜、紫皮蒜、盐。
工具：陶质擂钵、木质的擂棒。
制作步骤：
1、上好的朝天辣椒拣选好，用剪刀剪去辣椒梗，将辣椒淘洗干净。
2、将朝天椒用开水快速烫一下捞出锅。
3、将小黄姜、紫皮蒜剥去外皮、洗净。
4、将辣椒、姜、蒜一并放入擂钵，用力捣碎至辣椒起黏性。
5、再加入适量的盐捣打均匀即可。加盐除了调味的作用外，还可以延长辣椒的保质期。
3楼：超级筑路行者
主料干辣子
辅料姜 蒜
食用油 盐
白胡椒粉
糍粑辣椒的做法步骤
1. 先剪去帽子洗净后用温水泡软
2. 姜蒜刮皮削好
3. 石臼
4. 辣子沥水后
5. 辣子.姜蒜一起放入
6. 冲绒后
7. 锅里放油
8. 倒入辣子
9. 放盐
10. 放白胡椒粉
11. 炒到辣子色彩变深时就可以起锅了
冷却后再装入瓶子.炒菜时备用
糍粑辣椒的做法
4楼：谎言如此动听
这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干净，清水专浸泡（如急
用，可用热属水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。
糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚，对于糍粑辣椒就更没有认识了。
因形似糍粑而得名。省内市场有成品**以及酒楼大批量制作和辣椒食品厂批量生产时，用刀剁或绞肉机绞拌而成。
糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒。而制作红油和油辣椒往往是同步进行的，而且达到综合利用的效果。
5楼：匿名用户
糍粑辣椒 制法很独特，先将干辣椒水发后，再加姜、蒜、一起捣碎。
1、先专剪去辣椒属帽子洗净后用温水泡软；
2、姜蒜刮皮削好；
3、准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎；
4、冲绒；
5、锅里放油；倒入辣子；放盐；放白胡椒粉；
6、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了；
7、装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子，炒菜时备用。
糍粑辣椒怎么做？
6楼：荣贤扶妍
是贵州抄
人用来炒袭菜或制成油辣椒bai的重要配料。先就成du个的辣椒zhi用温水泡半
天时dao间，然后，加入姜块、蒜瓣、少许盐一起捣。最好别用搅拌机搅，味道就不太很好。如果不觉得麻烦或有条件，就用贵州人的土方法，放在专用舂钵里舂，这样做什么辣椒汁、姜汁、蒜都充分被舂出来混为一体，做菜或做油辣椒时味道特棒。
7楼：谎言如此动听
这辣椒制品复选用辣而制
不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡（如急用，可用热水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。
糍粑辣椒是贵州独具一格的调味品，许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚，对于糍粑辣椒就更没有认识了。
因形似糍粑而得名。省内市场有成品**以及酒楼大批量制作和辣椒食品厂批量生产时，用刀剁或绞肉机绞拌而成。
糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒。而制作红油和油辣椒往往是同步进行的，而且达到综合利用的效果。
肉末糍粑辣椒怎么做好吃
8楼：ii怪兽别跑
【贵州】肉末糍粑辣椒的
做法步骤
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：1 1辣椒段洗净加入没过辣椒段的开水煮十分钟
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：2 2捞出控干水份备用
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：3 3用菜刀剁碎备用
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：4 4准备肉糜，姜末，蒜末备用
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：5 5起油锅倒入200克油烧至五成热下花椒粒，八角爆香
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：6 6捞出香料备用
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：7 7下肉糜煸炒加入两茶匙料酒，半茶匙胡椒粉
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：8 8加入蒜末，姜末煸炒至肉糜无水份微微焦黄
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：9 9加入剁好的辣椒一起煸炒
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：10 10加入二分之一茶匙盐和二分之一茶匙鸡粉调味翻炒
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：11 11翻炒至无水份即可出锅
【贵州】肉末糍粑辣椒的做法步骤：12 12成品
请教糍粑辣椒的做法。谢谢
9楼：匿名用户
糍粑辣椒是贵州人用来炒菜或制成油辣椒的重要配料。先就成个的辣椒用温水泡半天时间，然后，加入姜块、蒜瓣、少许盐一起捣。最好别用搅拌机搅，味道就不太很好。
如果不觉得麻烦或有条件，就用贵州人的土方法，放在专用舂钵里舂，这样做什么辣椒汁、姜汁、蒜都充分被舂出来混为一体，做菜或做油辣椒时味道特棒。
10楼：匿名用户
所谓的糍粑辣椒就是贵州红油，制法很独特，先将干辣椒水发后，再加姜、蒜，一起捣碎，
怎么做火锅底料的糍粑辣椒
11楼：翻滚吧云盘
火锅底料的糍粑辣椒的做法如下：
原 料:
干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉。[haochi123.***]操 作:
1、将辣椒蒂去掉，洗净后用温水泡软后捞出沥干水份。
2、姜蒜刮皮削好，放入搅拌机中，打碎。
3、锅里放油（油多一点，能没过辣椒），倒入辣椒碎，加盐和白胡椒粉。
4、中小火炒至辣子色彩变深便可关火。
5、冷却后装瓶即可。
12楼：匿名用户
我们这里是先把干辣椒拿水泡一下 时间不用太长 然后把姜和大蒜于辣椒一起用搅拌机打碎 要是太干的话 在绞的时候还要加点水 太多吃不完可以放在冰箱急冻 放保鲜容易坏！
13楼：面筋粉姐姐
把干辣椒用水煮,等水干在剁细就可以了
14楼：匿名用户
把辣椒磨碎 加水煮干
糍粑辣椒酱怎么做如何做好吃,糍粑辣椒的做法步骤图，糍粑辣椒怎么做好吃
1楼 匿名用户 糍粑辣椒 主料干红辣椒 姜 蒜 花椒 油糍粑辣椒的做法步骤 1 干辣椒去蒂用水煮十分钟。 2 捞出沥下水分，姜蒜准备好。 3 放入石臼里捣烂。没有石臼的用搅拌机也可以。 4 特写。 5 基本捣烂到这种程度就差不多了。 6 盛在碗里。 7 锅烧热下油，倒入捣烂的辣椒，油一定要多，比例就...
火锅底料的糍粑辣椒如何制作,怎么做火锅底料的糍粑辣椒
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