1楼：匿名用户
做的时候放在平底锅上炕，要用酒瓶一个一个压扁才好吃，再撒上点孜然
回来洗干净放点大料腌制一晚上在炸炸吃
2楼：匿名用户
不管怎么吃，前提是活的爬虾，死的容易中毒
3楼：匿名用户
呵呵 最简单的是在盐水中浸泡24小时以上 让盐入味后在在油中炸焦后再吃 呵呵
4楼：匿名用户
炸着吃---等变到皮掉最好吃
爬叉如何做好吃
5楼：云南美食帮
1、爬叉泡用盐水一夜，洗干净，然后，煮花椒水。
2、里面还可放入豆蔻，香叶，咖喱，大料等作料，凉凉，再泡爬叉一天。
3、热锅热油，葱花辣椒麻椒生姜炸锅，放入泡好的爬叉。
特点，香辣，去除杂味。
6楼：匿名用户
一般都是油炸或是剁碎跟鸡蛋伙在一起煎着吃
油炸爬叉怎么做
7楼：匿名用户
油炸爬叉做法如来下：
需要提前准备源的材料包括：适量食用油，爬叉400g，花椒3g，辣椒干6个，姜片，盐，胡椒粉适量。
1.食材集合 准备好爬叉，清水浸泡大约2个小时，中间可以换几次水。
2.花椒，姜片，辣椒切好准备
3.准备热锅倒适量食用油，推荐使用大豆油。
4.加热，等到油温5,6成热的时候加入爬叉，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸。
5.复炸三分钟左右捞出控干油。吃起来比较脆为最佳。并且把控了油的爬叉倒到铺着吸油纸的盘子里。
6.另起锅，倒入少许油，下花椒粒，炒几十秒加入姜片，干辣椒段，中火炒香。
7.把刚才放在盘子里的爬叉倒进锅里翻炒半分钟，撒上少许盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，关火出锅。盛进盘子里，点上几点葱段点缀。这样油炸爬叉就完成了。
8楼：风生如何
用料爬叉 250k
食用油 适量
食盐、佐料、自然粉 若干
油炸爬叉的做法
将爬叉解冻后用沸水煮专一分钟左右，劳出沥干属水待用。
炒锅放入食用油加热至八成。放入沥干水的爬叉炸至金黄色捞出装盘。撤上食盐佐料即成。
吃爬叉有什么好处
9楼：让清茅笑寒
“爬叉猴”是一种北方地方方言，多在山东西南部使用，意思是蝉蛹，蝉的幼虫。也叫**蝉。
一、丰富独特的营养价值:
每100g**蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。
如果把同样100g的**蝉和其它动物的蛋白含量做比较，**蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉(16.
7%)的4.3倍，羊肉（后腿18.7%）的3.
8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3)的4倍，鸡蛋（11.
8%）的6倍。可见，**蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者**等，都有极佳的辅助**作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
二：蝉蛹的吃法：
推荐：干煸蝉蛹：
特色：香辣、皮儿脆
主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
做法：1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。
10楼：匿名用户
我今年摸了，600多只
11楼：务骞曲素怀
蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质
蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于**外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
吃爬叉用剥皮？？
12楼：手机用户
固然得剥皮了，比虾的皮还硬，带皮吃会不舒服吧？ 查看原帖》
油炸爬蚱的做法的过程
13楼：残留花香
先用冷开水泡二十分钟把上面的泥垢去一下凉干些放入油锅炸它一回炸出锅时放盐
答拌一下就ok啦
食用时，可将锅烧热后放入适量花生油，待油滚沸后把知了龟放入锅内，用文火煎熟，盛入盘中，上面撒上少许精细碘盐热吃，口感特别鲜嫩。蝉去翅以后的加工熟制方法与知了龟相同。
蝉蜕作为传统重要成分，具有抗菌、祛寒、镇惊、利尿的功能。
爆炒金蝉的做法，爆炒金蝉怎么做好吃，爆炒金蝉的家常
14楼：
金蝉，很多地方人称知了龟、知了猴。金蝉素有唐僧肉的美誉。专之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之属外更有深厚的文化韵味深在其中。
由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。(收起)
食材主料
金蝉300g辅料油
适量盐适量葱
适量花椒
适量酱油
适量步骤
1.买来的金蝉用清水冲洗干净
2.用淡盐水泡半天左右以入味
3.将水份控干,葱切片
4.锅中放油
5.烧热油后，放入花椒和葱爆香
6.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的酱油入味7.放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以8.
再继续翻炒至表面焦黄即可，晾凉后吃味道更好小贴士油尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感
东瓜怎么做好吃 m.bai
15楼：匿名用户
食材明细copy
黄瓜适量
猪肉适量
小米椒适量蒜适量
淀粉适量盐适量
生抽适量
香油适量白糖
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