1楼：郝
菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
斋饼文蛤蒸咸鱼的制作材料：
主料：文蛤50克,斋饼30克,咸黄鱼750克。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,葱丝,姜片,炸葱油,色拉油各适量。
教您斋饼文蛤蒸咸鱼怎么做，如何做斋饼文蛤蒸咸鱼才好吃
1.文蛤焯水，洗净待用；斋饼入油锅炸至金黄待用；咸黄鱼洗净待用。
2.咸黄鱼放入盘中，放入斋饼、文蛤，入盐、鸡精、胡椒粉、姜片、花雕酒调味，上笼蒸30分钟取出，放上葱丝、淋上炸葱油即可。
斋饼文蛤蒸咸鱼的制作要诀：
文蛤焯水后一定要洗净，以防有沙。
咸鱼鸡粒蒸茄子的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
咸鱼鸡粒蒸茄子的制作材料：
主料：咸鱼50克,鸡肉50克,茄子250克,葱丝,红椒丝各适量。
调料：鱼汁,盐,鸡精,胡椒粉,糖,色拉油各适量。
教您咸鱼鸡粒蒸茄子怎么做，如何做咸鱼鸡粒蒸茄子才好吃
1.茄子切长条，过油，摆入盘中。
2.咸鱼、鸡肉切粒，撒在茄子上。
3.盘内加入调料（色拉油除外），上笼蒸熟，撒上葱丝、红椒丝淋上热油即可。
咸鱼鸡粒蒸茄子的制作要诀：
茄子过油时油温要高点，防止含油。
咸鱼蒸土豆的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
咸鱼蒸土豆的制作材料：
主料：土豆500g,咸鱼100g
调料：香葱,姜片
教您咸鱼蒸土豆怎么做，如何做咸鱼蒸土豆才好吃
做法：1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;
2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;
3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.
咸鱼头豆腐汤的做法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 头痛食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
咸鱼头豆腐汤的制作材料：
主料：鲢鱼头350克,豆腐(北)400克
调料：姜5克,盐4克,花生油8克
教您咸鱼头豆腐汤怎么做，如何做咸鱼头豆腐汤才好吃
1. 咸鱼头可斩件，用清水洗净，滴干水。
2. 放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。
3. 咸鱼头同生姜一齐放入煲内。
4. 加入适量清水，猛火煲30分钟。
5. 放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。
如何做清汤黄花鱼怎么做好吃
2楼：who无理取闹
1.鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟
2.热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下3.加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖4.炖大约15分钟至鱼肉熟透即可
5.出锅盛盘撒上香菜即可，成品
3楼：窗边一个豆豆
1、黄花鱼用油煎至金黄
2、加入水，水要漫过鱼，加入生姜和大蒜
3、继续煮汤水煮成白色浓汤以后加入紫酥叶子4、在煮40秒加入葱花可以出锅了
香辣蒜蓉鱼怎么做如何做好吃
4楼：忧伤的不良人
1.罗非鱼洗净，剃除鱼腥线
2.在鱼左右两边划上刀花，用盐，料酒，酱油腌制片刻3.姜蒜切末，切碎薄荷，切成葱花
4.锅里倒适量油，冒烟了放腌制好的罗非鱼
5.鱼煎炸呈金黄色，挪到锅边，放入八角，草果，炸出香味，把壳捞出6.炸干花椒粒，只留油，不要粒，接着放入干辣椒段，炒香变色7.加入姜蒜末一块翻炒
8.加入适量的水，加适量的盐，鸡精，待汤汁收干9.最后加入切好的薄荷跟葱花，翻一下，可以出锅了
5楼：走向幸福的小路
1.在鱼盘里放葱姜丝，处理好鱼的鱼放在葱姜丝上。
2.鱼有点大，放不进锅里，让鱼弯曲放在锅里。鱼肚子里还放了陈皮，去腥的。
3.蒸一会，把盘里的水倒掉，这样鱼不腥，跟各位做鱼高手学的。确实好。
4.蒸八分钟，把蒜泥放在鱼身上，用另一锅，把花生油倒在锅里烧热，放酱油，香油，盐，烧开倒在蒜泥上。可以吃了。
5.再来盘胡萝卜丝，配米饭吃。
美味简单的便当怎么做如何做好吃
6楼：厦门装修
便当是三明治的话，简易的方法： 准备： 切片面包、火腿、生菜、沙拉酱或版着卡夫奇妙权
酱、炸好的鸡腿块。 制作： 一片切片面包上面放好一片生菜，上面放一片火腿或炸鸡块，上面涂好酱，再放一片生菜，最后盖上一片面包。
然后把突出来的生菜处理掉，用锯齿刀沿正方形的面包片的对角线切开，即可作好2个三明治。再可换一不同馅的即可组成美味的三明治便当。
酱汁牛排怎么做如何做好吃
7楼：我家有菜
酱汁牛排怎么做？牛肉切大厚片，准备花椒酒， 老抽蚝油 ，泰国鸡酱，鸡精白糖，刷入牛排腌制一个小时，下油锅煎然后打一个鸡蛋 。
8楼：匿名用户
主料牛肉、西兰花、胡萝
卜、小番茄、玉米粒
辅料盐、生姜、生粉、酱油
酱汁牛排的做法步骤
1.c：步骤：
1：先把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2—3小时备用；（红酒腌制也不错）
2：待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟；西兰花可过水煮熟或清炒备用；
3：锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟；放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间；待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，表明牛排差不多接近熟了！可以出锅；
4：锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅！
5：最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁，一分牛排就做成了，欧耶
9楼：魂牵梦萦
1.黑胡椒酱汁
材料：洋葱200克，黑胡椒颗粒50克，大蒜头5瓣，黄油30克，蚝油10克，糖5克，食用盐5克，玉米淀粉10克。
将洋葱、大蒜切成碎末，黄油放入锅中加热。等黄油受热变成液体后加入洋葱和大蒜进行翻炒。将黑胡椒颗粒用研磨器磨成碎末加入锅中，加入300ml的清水开小火熬煮。
等15分钟左右，将蚝油、糖、盐一起加入锅中进行调味，淀粉加水变成淀粉汁。将淀粉汁加入锅中进行勾芡，开大火煮2分钟进行收汁，黑胡椒酱汁就完成了。
2.番茄酱汁
材料：番茄150克，洋葱50克，番茄酱100克，盐5克，糖10克，黄油30克，玉米淀粉10克。
将洋葱切成末，番茄切成丁。将黄油加入锅中加热，将洋葱和番茄加入锅中翻炒至成熟。加入200ml清水，等汤汁沸腾后加入糖、盐。
闷煮10分钟，加入番茄酱和玉米淀粉，等汤汁变得浓稠后就可以起锅了，番茄酱汁就完成了。
糟辣椒鱼怎么做如何做好吃
10楼：小糖豆可爱
1. 洗好的鱼沥干水分摸上料酒，适量的盐，花椒粉腌半个小时左右。2.
打一个鸡蛋搅匀再放入少量面粉，淀粉。3. 均匀的浇在鱼身上，热油锅，尾部揪着鱼尾将油均匀的淋在鱼身上。
4.下油锅炸 熟装盘。5.
少油，油辣了放入干辣椒节爆香。6. 再依次放入姜丝，糟辣椒， 加适量水，水煮开了放入炸好的鱼。
加入适量生抽，味极鲜，少量勾兑淀粉，等收汁出锅。 装盘撒上葱花即可。
酱烧黄花鱼怎么做
11楼：匿名用户
酱烧黄花鱼的做法
1.将大黄鱼腹内充分清洗干净，然后用纸巾或净布将水分擦干，在鱼身轻轻剞十字花刀。
2.倒入黄酒，用手均匀抹在鱼身内外。
3.加一点盐再抹匀内外。
4.加点姜丝腌制10分钟。
5.大葱白切末，大红椒切末，生姜切末，香葱切成葱花。
6.去掉生姜，在大黄鱼身上拍一层干淀粉。
7.平底锅放油，油温后以中小火将大黄鱼煎至鱼身两面金黄后捞出。
8.用一个碗，里面加入甜面酱、酱油和60ml清水兑好汁。
9.锅里放少许油，将生姜、葱白、大红椒末炒香。
10.倒入兑好的汁。
11.加入煎好的鱼，一面烧一分钟后，翻过烧另一面。
12.待锅内汁水快干时，关火装盘，把剩余汁倒在鱼身上，撒上葱花即成。
12楼：匿名用户
酱焖黄花鱼主料 黄花鱼配料
13楼：维意定制家具
主料小黄鱼6条，辅料油适量，黄豆酱2勺，鱼露1勺，酱油2勺，白糖半勺，姜适量，葱适量，步骤1.小黄鱼去内脏去鱼鳞洗净沥干水 2.姜葱切好备用 3.
平底锅烧热倒入油烧热放鱼下去煎 4.煎至两面金黄色 5.把鱼推到一边，把姜放下去炒至出味 6.
倒入黄豆酱，酱油，糖，鱼露加一碗的水小火焖 7.焖至汤汁浓稠放入葱即可起锅。
14楼：佰丽足贴公司
准备的材料：黄花鱼、猪肉、甜面酱、番茄酱、大蒜、生姜、盐、醋、料酒、葱、白糖、干淀粉
1、黄花鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净 2、用刀在鱼身两侧剔十字花刀3、用厨纸把鱼身上的水分吸去 4、再用干淀粉在鱼身上涂抹一遍5、姜、蒜切成片 猪肉切小丁 6、锅内放油，油温升至7、8成热时，放入黄花鱼，煎至两面金黄盛出 7、锅内留底油，放入姜蒜片炒出香味再放入猪肉丁炒至变色 8、放入甜面酱、番茄酱 炒制出酱香味 9、锅内加水，放入盐、糖、醋、料酒 再放入煎好的黄花鱼
10、大火烧开转中火烧至锅内汤汁浓稠，即可装盘，最后表面撒入香葱末
豆花怎么做如何做好吃
15楼：心里动吖
1.这是我在市场上买豆花那里拍的，去的时候人家还没做好，等了好半天，我没有条件自己在家做豆花，需用的工具太多
2.把市场上打回来的豆花，加热
3.花生米用油酥香
4.冷却后用刀剁碎
5.大蒜和姜切成细末
6.香菜切成细末
7.准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。
8.油烧至冒烟，离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入，边倒边慢慢搅拌。切忌一下子倒入，油温过高，很容易糊掉
9.蒜蓉，花生粒放入调料碗中，碗里加入一大勺盐，蚝油一勺（盐可以稍微多一些，切记，一定不能放酱油哦！）
10.加入事先做好的辣椒油2大勺子
11.在倒入老妈特制的青花椒油，撒入香菜，蘸着佐料能吃上两大碗饭了
16楼：风险预警网
豆腐花，一道著名的特色传统小吃。南方甜味称豆花，咸味称豆腐脑。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。
将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
黄花鱼的营养价值黄花鱼怎么做才有营养
1楼 两小无猜是笨蛋 营养成分分析 黄花鱼含蛋白质 脂肪 维生素b1 b2和烟酸 钙 磷 铁 钾 碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸 亮氨酸 酪氨酸 丙氨酸 精氨酸 谷氨酸等17种氨基酸。 黄鱼具有抗菌效果，相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长，有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴...
罗菲鱼怎么做好吃,罗菲鱼如何做好吃
1楼 匿名用户 豆豉罗菲鱼 1 选择厚度适中的鱼，太薄的不好，太厚的也不好 如鲤鱼 。黄花，罗菲，鲈鱼比较适合。 2 鱼处理好后，鱼身上破几刀，用盐，醋，料酒，葱姜蒜等喂一个小时左右。鱼捞出控去水分 非常重要 。 3 锅中放植物油，油8，9分热时把鱼身两面抹上面粉，两面煎炸成焦黄状。鱼放在一边。 4...
红豆沙小圆子怎么做如何做好吃,红豆小圆子怎么做如何做好吃
1楼 爵爷的网络 1 姜片放入水中用大火煮，水沸腾后把姜片捞出来。 2 把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。 3 鸡蛋打散，备用。 4 将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。 5 加入鸡蛋，顺时针搅拌。 6 最后加入红糖，搅匀后就ok了，盛入碗中，好好享用哈 红豆小圆子怎么做如何做好吃 2楼 夜梦薇...