1楼：匿名用户
食材用料
干豆腐味精相克食物
精盐酱油
香油面碱
姜相克食物
黄豆芽汤
豆油辣椒相克食物
炒干丝的做法
1.将干豆腐切丝，装盘待用。
2.将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。
3.捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
4.热锅放油，下姜末炸锅。
5.倒入干豆腐丝，翻炒。
6.放入酱油炒几下，再放入精盐，黄豆芽汤慢煨一下。
7.用大火收汁，放入辣椒。
8.味精，淋入香油炒拌均匀，出锅装盘即可。
如何做炒干丝怎么做好吃 炒干丝的做法
2楼：猪仔红色
在俺们老家，但凡去大排档喝小酒的，一定会高喊，老板，拌个干丝，再随便整俩菜，给瓶啤酒~就算家常菜里，也会很多人喜欢这个菜。我家小舅子就是超级干丝迷，也因为这道菜深深的膜拜我。
这样炒出来的豆腐丝，香弹而不干，味浓而不重，越嚼越香。卷烙馍，配馒头米饭的都行。(收起)
食材主料
豆腐皮2张
辅料干辣椒6个姜
1块孜然粉
1/2茶匙
咖喱粉1/2茶匙
五香粉1/2茶匙
盐1茶匙
鸡精1/2茶匙
香油1茶匙
芝麻2茶匙
步骤1.原料图。干辣椒剪丝泡水沥干，姜切细丝。
2.豆腐皮卷起来，这是切细丝的小窍门。
3.切丝，比外头卖的还要细。
4.锅里放油炸姜丝，成微黄色，把多余的油控出来，锅里留沾锅底一点点即可。
5.放入干辣椒，芝麻，倒入咖喱粉孜然粉五香粉，煸炒两下，倒入豆腐皮丝。用筷子翻拌。
6.淋2茶匙炸姜的油，调入盐，鸡精，翻炒均匀。
7.出锅淋点香油提味即可。
小贴士炒干丝不要用锅铲，不好炒，用筷子最好用。
3楼：匿名用户
1、芹菜洗净切段，木耳切丝，干丝汆烫备用，起油锅爆香蒜末下红萝卜丝煸炒
2、下木耳丝煸炒沿锅边炝酒下酱油少许盐适量胡椒粉适量下干丝，芹菜段拌炒，下小黄瓜丝拌匀下香油拌匀即可！
炒干丝怎么做好吃
4楼：今夕何夕是朝夕
－ 准备食材 －
干丝 一碗
青尖椒 一个
红尖椒 一个
胡椒粉 适量
盐 适量
－ 步骤 －
1.干丝热水中焯一下捞起滴干水分和切好丝的青红椒放热锅热油中翻炒半成熟的时候放胡椒粉和盐，继续翻炒熟了起锅
－ 小贴士 －
吃饭的一道快菜
5楼：
前言这个菜很简单，配粥吃很是干香哦！
最正宗小炒干丝的做法 怎样做小炒干丝好吃
6楼：匿名用户
小炒干丝
主料大蒜几瓣、小葱两根、花椒适量、鸡精适量干辣椒几个
小炒干丝的做法
1.将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。
2.将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。
3.将瘦肉切成小长条备用。
4.将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）
5.将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。
6.将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。
7.放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。
8.改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。
9.放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
7楼：v13122041129加
1.原料图。干辣椒剪丝泡水沥干，姜切细丝。
2.豆腐皮卷起来，这是切细丝的小窍门。
3.切丝，比外头卖的还要细。
4.锅里放油炸姜丝，成微黄色，把多余的油控出来，锅里留沾锅底一点点即可。
5.放入干辣椒，芝麻，倒入咖喱粉孜然粉五香粉，煸炒两下，倒入豆腐皮丝。用筷子翻拌。
6.淋2茶匙炸姜的油，调入盐，鸡精，翻炒均匀。
7.出锅淋点香油提味即可。
炒干丝 千张的家常做法大全怎么做好
8楼：青春永不倦
用料主料千张2张蒜苗2颗
辅料红辣椒2个十三香1勺盐2勺食用油2勺味精2勺老抽1勺葱1小段姜少许
炒干丝 千张的做法
1.千张 也叫干丝 豆皮
2.把千张对折 切丝 备用
3.切葱 干红椒 蒜苗 姜 备用
4.锅内放油将葱 辣椒炒出香味
5.将千张放锅内炒一分钟 放1勺老抽 1勺十三香 炒30秒 加2勺盐 放少许水炖炒2分种
6.放蒜苗炒1分种 放1勺味精 即可出锅 装盘烹饪技巧
放完老抽盐 加水炖为了使千张入味 但不易多 容易将千张炒黏 不好吃 少许不让粘锅即可 蒜苗提鲜 最后放 味道非常不错
炝炒干丝的做法，炝炒干丝怎么做好吃，炝炒干丝
9楼：
油菜干丝详细制作步骤1.油菜取其叶洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后切成3厘米长的丝；豆腐干丝洗净后放入沸水锅中煮一下，捞出晾凉后切成小段。2.
油菜叶和豆腐干丝一起放入盆内，加入精盐、白糖和味精拌匀腌20分钟，淋入香油，再拌匀装盘即可。
肉丝炒干丝的做法，肉丝炒干丝怎么做好吃，肉丝
10楼：富贵水仙
肉丝炒干丝的做法
主料干丝
2张辅料油适量
盐适量肉丝适量
生抽适量葱适量
辣椒适量
包菜适量
步骤1.两张干丝折在一起切成丝
2.包菜心一棵，切成小细丝
3.备好葱辣椒
4.肉也切成肉丝，取瘦的
5.热锅入油，热后放入肉丝煸炒
6.炒至熟后加入葱和辣椒翻炒
7.再放胡萝卜丝翻炒
8.再倒入包菜心
9.倒入干丝
10.大火翻炒至菜品熟
11.出锅前加入盐和生抽翻炒均即可
12.入盘
青椒炒干丝怎么做好吃，青椒炒干丝的家常做法
11楼：铁不张
青椒炒干丝的做法步骤
1. 姜片入油锅爆香
2. 青椒入锅内翻炒
3. 锅内炒的较干可适当加少许水
4. 将青椒翻炒的软塌，加一勺盐
5. 加入干丝翻炒，翻炒时太干可再加少许水6. 最后加一勺生抽，翻炒入味后就可出锅了
青菜炒干丝的做法步骤图，青菜炒干丝怎么做
12楼：爵爷的网络
青菜炒干丝的做法
主料干丝
2张辅料油适量
盐适量葱适量
辣椒适量
青椒适量
生抽适量
步骤1.干丝两张洗净
2.切成细丝
3.备好青菜和葱蒜辣椒
4.热锅入油倒入葱蒜和辣椒爆香
5.倒入干丝
6.大火翻炒
7.慢慢至软倒入青菜
8.加入一点味之鲜和盐
9.翻炒均后入盘
芹菜炒干丝的做法芹菜炒干丝怎么做好吃芹菜
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