1楼：丑小鹅
主料：羊肉或羊排500克
方法：1、首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放在室内，让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉，这些都会直接的影响羊肉的品质。
然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉将其多余水分控出。
2、在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里。
3、加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味。
冰冻羊肉怎么做好吃
2楼：咸烟慎癸
主料：羊肉(瘦)500克，
调料：豌豆淀粉50克，酱油50克，料酒20克，大葱10克，姜5克，白砂糖10克，盐2克
做法1.葱去根，洗净，切段；
2.鲜姜洗净，切片，备用；
3.羊肉洗净切成小方块；
4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；
5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；
6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；
7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；
8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；
9.用刀改成长方薄块即可。
3楼：匿名用户
家里冰箱里有很多冻羊肉，怎么做才能好吃呢？冻羊肉怎样才能作出美味来？其实是有很多种做法都可以将冻羊肉做成美味的。
冬天是吃羊肉的好时候，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。
而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。下面介绍一种当归生姜羊肉煲的做法你要好好学习哦！
当归生姜煲羊肉
材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
4楼：还是酱紫吧
羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。接着将羊肉放入开水中煮一下，去掉羊肉的血沫后捞出，用清水冲洗干净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。水萝卜洗净后切成大片备用。
锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉，待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右，再放入适量盐，转小火再炖半小时。闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。
5楼：领悟
1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿2、将材料备齐
3、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉4、放入姜丝，葱花，炒香
5、加入淹好的羊肉，翻炒到变色
6、加糖适量
7、酱油，适量
8、白酒适量
9、在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味10、加芝麻
11、加辣椒面
12、汤没有时，加一小勺盐
13、加入蒜片
14、关火，加香菜
15、出锅
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有**和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
6楼：暴走少女
所需材料：羊排2斤、葱适量、
姜适量、蒜适量、辣椒适量、红枣适量、豆瓣酱适量、酱油适量、炖肉调料包适量、料酒适量
1、羊肉洗干净后焯一下热水。血水倒掉。
2、冷水下锅，加入羊肉、上面说的各种调料。注意，特别要记得放料酒，我第一次没放，和第二次做放了，味道果然差很多。有的**说白酒不可以替代料酒，但是我觉得除了放了料酒，再倒半听啤酒，味道也是很好的。
盐先不要放，提前放了肉紧，不好吃。
3、高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。有空的时候，用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。
4、煮好后油汤倒出来晾凉，油皮很厚，可以存在冷冻，以后炖菜吃，或者煮面条。炖菜只要把油块放锅里，放水，开锅后放菜就行，白菜、或者酸菜土豆，看个人喜好。
5、羊肉里骨头多可以留在锅里，等下涮肉片。
6、大块羊肉，对于初学者估计食者也就1-3人，食量不大、不爱吃剩饭的家伙们，可以把大块羊肉捞出来，切成薄片，竖着肉丝切，切断肉丝的方向，好入口。放在容器里，能吃多少涮多少。想吃烩肉的可以不用切。
高手建议冷冻羊肉应该怎么吃
7楼：焚书煮面帅
冬季和夏季都是羊肉的销售旺季，特别是冬季，当家都愿意在天寒地冻之时涮上一锅羊肉，实在是美味。不过，为了保持羊肉的品质和新
首先，冷冻中的羊肉肯定是经过了长途运输，途中难免会粘上很多的灰尘和杂质，所以要先用净水洗一洗，除去表面的脏东西，还要用干
净的布搽干净。然后就放在室内，让羊肉慢慢的化冻，也可经常反动它加速里面冰块的融化，这之间切忌用热水淋或则用小火烤，这些都会直
接的影响羊肉的品质。等到羊肉化冻化得的差不多时，你就可以根据自己的需要对羊肉进行加工，切块切丝等。这时可以将粗略加工过的羊肉
快，放进净水中慢慢的待其完全化透，完事后就可以捞出控出多余水分，记住这时切不可用手大力挤干，保持肉中原有的水分。
经过以上的处理后，冷冻的羊肉就跟新鲜的羊肉相差无几了，下面就可以放心的煎炒烹炸，随君所好了，这样做出的菜肴保证细嫩爽口，
高手建议，保管实用哦！
怎样烧缩冻羊排好吃？
8楼：匿名用户
主料：羊肉
或羊排500克
方法：1、首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放回在室内，让冷冻羊肉在室温下慢答慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉，这些都会直接的影响羊肉的品质。
然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉将其多余水分控出。
2、在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里。
3、加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味。
9楼：匿名用户
烧速冻羊排最好把羊肉化好洗净，然后泡一段时间，之后就可以操作了。这样的话肉烤出来的肉不会干 硬。
10楼：吾明照四方
可以选择红烧，味道还不错，也可以选择用烤箱烤，但是你一定要做好调料的味道
冰箱里冻羊肉咋做好吃
11楼：贪恋妳的香吻
当归生姜煲羊肉
材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋回
，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊答肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
12楼：衡水骑行人
切薄片涮火锅、葱爆羊肉片，或者清炖羊肉块，红焖羊肉。做法很多的。
冻羊肉怎么做好吃
13楼：匿名用户
主料：羊肉(瘦)500克，
来调料：豌豆自淀粉50克，酱油50克，料酒20克，大葱10克，姜5克，白砂糖10克，盐2克
做法1.葱去根，洗净，切段；
2.鲜姜洗净，切片，备用；
3.羊肉洗净切成小方块；
4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；
5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；
6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；
7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；
8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；
9.用刀改成长方薄块即可。
14楼：匿名用户
家里bai冰箱里有很多冻羊肉，怎么做才du能好吃呢？冻羊肉zhi怎样dao才能作出美味来？其实
回是有很多种做法都可以答将冻羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好时候，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。
煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。下面介绍一种当归生姜羊肉煲的做法你要好好学习哦！
当归生姜煲羊肉
材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的．
请问,在家怎么做羊排好吃
15楼：匿名用户
国宴级盐池滩羊小羊排，简单的味道带你走入盐池的草原！
16楼：村意
在家这么做羊排，味道才是最美味的。
17楼：宏吧
一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）
选用新鲜羊排，按我们
超简单的煎羊排怎么做如何做好吃
18楼：宠宠欲动闯天涯
冷冻羊排常温解冻
做之前三十分钟，先拿黑胡椒粉或者现磨黑胡椒粒正反两面回撒上。先不答放盐，不然羊排容易老
烧热平底锅，不要放油，一定要烧的热一些，这样下锅后羊排不容易出水趁着烧热平底锅的时候，再在羊排两面撒上盐，抹匀；再倒上橄榄油，抹匀等平底锅很热的时候，把羊排放入，2分钟左右不要翻面翻面，再煎2分钟左右，这时候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳，看看肉的熟成情况
关火，把羊排放到盘子里1、2分钟后，开吃~
冷冻的鱼肚怎么做好吃,冰冻的花胶怎么做好吃
1楼 匿名用户 用料鱼肚 200g 青椒 1个 花生油 适量 花椒粉 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡粉 适量 姜片 适量 蒜片 适量 老干妈豆豉辣酱 适量 青椒炒鱼肚的做法 鱼肚用面粉洗一次，在用水反复冲洗干净备用 鱼肚飞水，在用冷水冲洗。 热锅凉油，油烧热放花椒粉，葱姜蒜爆香，放入鱼肚和青椒爆炒，...
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1楼 半夏半暖 1 备好羊肉片。 2 大白菜若干，洗净。 3 香芹 洋葱切好，备用。 4 洋葱 姜丝先炝锅。 5 然后放大白菜 香芹炒一分钟，接着放汤，煮开，调入盐，酱油 胡椒粉，在次开锅时放入羊内片烫熟就出锅。 2楼 古方红糖 1 准备食材 羊肉洗净，切成薄片，白菜 香芹 洋葱 盐 酱油 黑胡椒 ...
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