1楼：匿名用户
红烧杂鱼的做法
1.将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用
2.锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香，倒入适量的蒸鱼豉油（老抽也可）3.然后再加两碗水，汤汁煮开后放好洗净的鱼，大火烧开后改小火，加少许的白糖，然后加入适量的盐
4.煮至汤汁收干撒少许胡椒粉，即可出锅
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2楼：夜落不觉
用料野生小鲫鱼8到10条 500克
红辣椒 3个
大蒜 3瓣
生姜 一小块
老抽 2勺
料酒 2勺
盐 1勺
白糖 1勺
红烧野生小杂鱼的做法
把鱼清理后，洗净，晾干。
炒锅烧肉，加两勺色拉油。
生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。
放入锅内爆香。
鱼入锅两面煎黄。
依次加入料酒，盐，糖，老抽，三碗水。大火烧开后，转中火。
汤汁收干后，加少许鸡精，撒上葱花，起锅。
红烧杂鱼的做法步骤图，红烧杂鱼怎么做好吃
3楼：0泽国a网盘
食材主料
鱼1000g
辅料bai油适量
du盐适量料酒zhi适量醋
适量酱油
适量大蒜dao
适量白糖
适量干辣椒版适量姜
适量步骤
1.鱼去鳞权、去内脏洗干净、斜切口
2.准备蒜、姜切片
3.锅烧热倒油
4.将鱼放入煎一下
5.翻面
6.鱼煎好放上姜、蒜、干辣椒
7.碗里放白糖、盐、醋、料酒、酱油
8.将碗里的调料放入盖盖小火焖一会
9.放适量的水，大火烧开小火炖
10.炖至汤很少
11.盛盘就可以吃了
4楼：匿名用户
步骤 1
杂鱼，虾放油锅里煎
步骤 2
调汁，生抽，醋，料酒比例 2：3：3，加少许盐，糖步骤 3
加入葱姜后，再加调味汁，加水，焖干
步骤 4出锅
红烧小杂鱼怎么做
5楼：玉小伤
主料活的小杂鱼来500g 姜20g
蒜自5g 葱10g
红烧小杂鱼的做法步骤
1. 杀好水沥干
2. 油七八分熟时放姜蒜爆香
3. 鱼刚倒入油锅时翻炒几下（后来不能翻炒，鱼一旦有点熟容易炒烂）4. 放生抽、老酒、糖、醋、十三香轻轻翻一下5.
收汁中，怕用铲子要铲烂，用筷子拔动几下6. 收汁完装盘散上些葱花就ok了
6楼：冀峯马跃
主料小鲫鱼，小昂刺鱼，小虎头鲨，多种淡水小餐鱼1.5~2斤红烧野生小杂专鱼的做属法步骤
红烧野生小杂鱼的做法**11.
野生活鱼去肠清洗干净
2.锅入菜油和猪油烧热，放葱姜蒜炒出想味，加入干辣椒，少许辣椒酱3.将洗好的鱼倒入锅里，勿动，烹入白酒，加水没过杂鱼4.
调入一品鲜酱油，盐50克，味精10克，鸡精10克，老抽5克，胡椒粉3克，陈醋5克，加入事先煮熟的花生米，大火烧2分钟转小火再烧15分钟，起锅前撒入大蒜段，大火收稠汤汁即成。
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7楼：柠荫
香辣小杂鱼bai的做法步骤
1干野生小du河zhi鱼用水泡5分钟，沥dao水备用2用净锅炒一下，收专些水分，
3菜籽属油烧热，放鱼稍炒，
4放姜丝，蒜末，干辣椒段
5放自制豆豉，加盐适量，翻炒
6蚝油加些水稍搅拌，入锅
7放蒜叶翻炒，加鸡精炒匀，出锅
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8楼：等你回头等
杂鱼洗净沥干水份用少许盐腌20钟干辣椒切段
锅内加油烧热放腌鱼炸酥香取
炒锅内放少许油烧热加干辣椒姜片炒香放入炸杂鱼加盐糖抽漫鱼身水火烧剩少许汤汁候盛
红烧杂鱼的家常做法大全怎么做好吃**
9楼：匿名用户
家常红烧鱼bai杂的做法步骤
1鱼杂du
洗净 待用
2准备配料zhi（里面还少个蒜瓣 忘拍了）dao3锅内专放油 放入鱼块
4将鱼属块 煎成双面金黄色后 倒入黄酒和 白酒5放入配料
6倒入 老抽
7放入鱼杂
8倒入开水 放入蒜瓣
9汤开后放入盐 烧10分钟 后放入鸡精
10装盘
简单版红烧鲤鱼怎么做好吃又简单，做法图
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