1楼：柠荫
做法1.把茄子削一下，
削滚刀切的，削好后用点盐抹一下，出点水，一会烧起来会好烧且入味一点。
2.豆腐用水冲一下，再放入盐泡着，去豆腥气3.把油烧热，加入老干妈，炒香，再放入茄子，炒一下，加点水，盖锅盖烧。
4.大概烧到，茄子有点发软了，再加入豆腐，一起烧，大概3-5分钟左右，就可以了，这时候豆腐和茄子已经完全烧软，且入味。
简单的烧茄子怎么做好吃又简单，做法**
2楼：匿名用户
材料茄子copy
一根、大蒜籽三四颗（可bai放可不放）、
油、蚝du油、番茄zhi沙司、白糖、dao味精做法1：茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。
3：将炸茄子的油倒出来，无需再放油，就着锅底未倒尽的余油，把蒜粒放入煸香，加入蚝油，番茄沙司及白糖（三样的量都要适量多点），一同翻炒，炒匀后倒入茄子继续翻炒，如果觉得有点干就点一点水，把火关小盖上锅盖焖半分钟，至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
超简单版肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃
3楼：地方歇后语
1.茄子切滚bai
刀块，装篮放du水龙头下
冲一冲zhi，去除黑水dao；
2.青椒切块，葱、蒜均切成
回小粒；答
3.茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分；可以考虑放一点点油，这样会更好煸一些；
4.炒至茄子发焉后，盛出备用；
5.炒锅洗净重新放到火上，倒油，油温热时下肉末划散；
6.小火炒干肉末（炒至肉末微微发黄），下青椒块、葱蒜粒煸炒，倒少许生抽；
7.倒入煸好的茄子，放盐，少许鸡精，大火翻炒1-2分钟即可。
美味的红烧肉炖茄子怎么做好吃又简单，做法**分享
4楼：炎仌王
主料茄子 ：349
五花肉 ：433
辅料姜 ：10
八角 ：适量
盐 ：适量
草果 ：1个
生抽 ：适量
葱 ：10
香叶 ：适量
具体步骤
第一步1.少许油加水加白糖熬成咖啡色的糖色备用第二步2.各种配料准备好
第三步3.五花肉切成方块
第四步4.在不粘锅中煎出油，四面都煎到金黄，加入糖色，各种作料，生抽翻炒
第五步5.炒匀的肉移入砂锅，加入一碗水，大火烧开，转小火第六步6.茄子洗净，放入砂锅
第七步7.小火炖大约一小时，装盘
可口的红烧茄子怎么做好吃又简单，做法图
5楼：胡萝炒香菜
主料青椒 ：适量茄子 ：适量
辅料酱油 ：适量白糖 ：适量油 ：适量大蒜 ：适量具体步骤
第一步第一步
1.茄子适量，洗净后切块
第二步第二步
2.开油锅放入适量油，茄子吃油所以可多放一点第三步第三步
3.翻炒均匀后，加入酱油、蒜、青椒，翻炒
第四步第四步
4.适量生粉勾芡撒入锅中，加适量糖，出锅
热腾腾的烧茄子怎么做好吃又简单，做法图
6楼：柠荫
烧茄子的做法步骤
1.茄子切块
2.洗净放面粉炸成金黄色盛出
3.放上水，番茄酱、盐、酱油、淀粉、蒜、调成汁，炸熟的茄子倒锅翻炒装盘
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7楼：匿名用户
主料长茄子：5根
辅料蒜 ：5颗
红烧茄子怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步1.茄子切成滚刀块
第二步2.蒜切末
第三步3.碗里放入少许盐，2勺糖，1勺酱油，2勺醋，1勺料酒，1勺淀粉调成汁。
第四步4.热锅下油，倒入茄子翻炒(油多一点，炒出的茄子更松软)第五步5.翻炒均匀后，调入适量的盐，继续翻炒至茄子变软。
第六步6.茄子变软后调入料碗。
第七步7.翻炒均匀后，锅内到少许水，焖5分钟第八步8.放入蒜末翻炒均匀，紧接着着调入味精出锅即可。
懒人红烧茄子的简单做法怎么做好吃又简单
8楼：畸心的猪
材 料长茄子、青红椒、姜蒜沫、葱花
老抽、生抽、蚝油、醋
做 法把茄子切开花
可不要切断哦
锅里加油，不要烧的太热
把茄子放进去炸
咕嘟嘟冒小泡泡
炸成金黄就捞出来控油
大概两三分钟的样子
锅里留少量油
加蒜末炒香，加蚝油和醋炒匀
加水，然后加少许糖、盐
水烧开之后把炸好的茄子放进去煮
汤汁收的差不多时
撒上青红椒粒和葱花就好啦~
9楼：匿名用户
主料茄子3根 辅料蒜0适量姜0适量大料0适量蚝油0适量老抽0适量生抽0适量豆瓣酱0适量淀粉0适量
步骤懒人烧茄子的做法步骤11.茄子切块
懒人烧茄子的做法步骤22.蒜切碎，姜片，少量大料！
懒人烧茄子的做法步骤33.料酒一勺，老抽一勺，生抽一勺，豆瓣酱半勺，少许盐，蚝油一勺，做成酱汁！
懒人烧茄子的做法步骤44.锅中放油，比平时炒菜多放一些，热锅凉油！
懒人烧茄子的做法步骤55.油八成热，放入茄子，煸炒，多炒一会，让茄子变软！
懒人烧茄子的做法步骤66.炒软后盛出！
懒人烧茄子的做法步骤77.锅中放入油，煸炒蒜，大料，姜！
懒人烧茄子的做法步骤88.把茄子放入锅中，倒入酱汁，翻炒！
懒人烧茄子的做法步骤99.中火闷煮五分钟！
懒人烧茄子的做法步骤1010.装盘！
下饭的红烧茄子怎么做好吃又简单，做法图
10楼：30秒不
红烧茄子的做法
【材料】
茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量
【做法】
1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
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