1楼：再回首恍然如
用料主料
茄子(紫皮，长)1根
豇豆1把
调料花生油
30克食盐7克葱
5克姜3克蒜
6瓣干辣椒
3个生抽
5克蚝油
8克白糖3克水
适量豆角烧茄子的做法
1.茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用2.豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水3.
大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用
4.**，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香5.下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘
正宗川味豆角烧茄子怎么做?
2楼：江西卍新东方
材料豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量
做法1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。
简单的茄子烧豆角的做法怎么做好吃又简单，做法**
3楼：啊往事知多少
1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。
2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。
3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。
4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。
5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。
6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。
7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。
8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。
9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤（8）配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。
10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。
11、炒匀后调入水淀粉。
12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。
豆角烧茄子的做法步骤图，豆角烧茄子怎么做好吃
4楼：如意三人行
用料豇豆角
长茄子制
葱姜蒜bai
干辣椒、豆豉
盐、鸡精du、糖
酱油、蚝油
豆角烧zhi茄子的做法
茄子切段，加入盐腌一会
dao儿。
豇豆洗净切段。
锅里加水，再加一点盐和油，烧开后下入豇豆略煮。豇豆变软即可捞出，用凉水冲洗过凉。（水中加盐和油是为了让豇豆保持绿色）
炒锅放油，烧热后下入茄子段煸炒，把茄子里的水分尽量煸炒出去。
等茄子变软时，再下入豇豆略煸炒，也是为了去掉豇豆的水汽。然后将茄子和豇豆盛出。
锅中再放入一点底油，烧热后下入干辣椒段和豆豉略炒。
下入葱姜蒜炒出香味。
下入茄子和豆角翻炒，加蚝油和酱油，最后再加入鸡精和糖炒匀即可出锅。（因为前面茄子用盐腌过，所以这一步不需要再加盐。可以试试口味，感觉淡的话加点也行。）
5楼：娄寄竹赵妍
主料长copy茄子2根长豆角150g青椒1个辅料油适量盐适量
葱姜适量蒜瓣3个生抽25ml醋5ml蚝油1勺白糖3g鸡精少许步骤茄子炒豆角的做法步骤11.准备好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步骤22.青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。
茄子炒豆角的做法步骤33.炒锅倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步骤44.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。
茄子炒豆角的做法步骤55.然后再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步骤66.炒至茄子变软加入葱姜蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步骤77.然后再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步骤88.加入调好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步骤99.继续翻炒2-3分钟汤汁收干即可。
豆角烧茄子怎么做好吃
6楼：暮诗小爱
食材主料
豇豆copy
150g
茄子200g辅料蒜
适量盐适量胡椒粉bai
du适量
白糖适量油适量
鸡精适量姜适量
步骤zhi
1.豆角摘成寸段，洗净。
dao2.茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。
3.锅加热放油，倒入茄子。
4.加少许盐，炒到茄子变软后盛出。
5.锅中加油，油热后放入蒜和姜炒香。
6.放入豆角。
7.豆角变色后加盐和白糖，继续炒至七成熟。
8.倒入茄子同炒，加胡椒粉。
9.熟后加入鸡精盛出。
7楼：也堵展堵扔缴扔
土豆豆角烧茄子详细讲解教程
豆角烧茄子的做法步骤图，豆角烧茄子怎么做
8楼：aa微湖来客
主料长来茄子2根长豆角150g青椒1个 辅料油源适量盐适量葱姜适量蒜瓣3个生抽25ml醋5ml蚝油1勺白糖3g鸡精少许
步骤茄子炒豆角的做法步骤11.准备好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步骤22.青椒切块，葱姜蒜切碎，取一个小碗加入生抽，醋，盐，蚝油，糖适量的清水拌均匀。
茄子炒豆角的做法步骤33.炒锅倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步骤44.中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。
茄子炒豆角的做法步骤55.然后再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步骤66.炒至茄子变软加入葱姜蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步骤77.然后再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步骤88.加入调好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步骤99.继续翻炒2-3分钟汤汁收干即可。
正宗的茄子烧豆角怎么做最好吃
9楼：半夏半暖
1.准备原bai料。
2.长豆角洗净du折成断，过油捞至熟zhi，起锅沥油dao备用。3.茄子洗净切条版后，权拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油。
4.蒜切成末。
5.甜椒分别切成丝。
6.把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。
7.放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。
茄子烧豆角怎么做呢？
10楼：鬼是鲜活的
茄子切条，在盐水里泡几分钟.豇豆角折断锅里烧开水，将豇豆角焯水.捞出过凉水.豇豆角放内少量油，在锅里煸干
容水分.蒜切末.锅里放油.
爆香蒜末.倒入茄子.翻炒.
炒至茄子开始变软.加入2豆瓣酱翻炒均匀.倒入炒好的豆角，翻炒均匀.
加入盐，鸡精，翻炒均匀起锅.
豆角烧茄条的做法步骤图，豆角烧茄条怎么做
11楼：最爱幻雪宝儿
主料 豆角100g 茄子半个
土豆1个 青椒1个
辅料 干辣椒少许 盐少许 花椒粉少许
步骤 1.豆角切条
2.土豆切条
3.茄子切条
4.青椒切条
5.热油锅，8成热，放入干辣椒，土豆
6.放入豆角，翻炒至变色
7.加入茄条
8.淋上酱油，盐，花椒粉，继续翻炒
9.加入青椒，翻炒几下，出锅
茄子豇豆烧肉的做法，茄子豇豆烧肉怎么做好吃
1楼 高雅大气很有笵 主料长茄子2个长豇豆150g猪肉200g 辅料油适量盐适量花椒粉适量大葱适量酱油适量青椒适量大蒜适量西红柿适量 步骤茄子豇豆烧肉的做法步骤11 猪肉肥瘦分开切丁茄子豇豆烧肉的做法步骤22 切好所需配菜 茄子豇豆烧肉的做法步骤33 锅内油加热，放入肥肉炒出油，再放入瘦肉翻炒，加入...
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1楼 匿名用户 主料土豆 500克辅料油 适量盐适量大料 2个老抽 10毫升 生抽25毫升 白糖3克 葱姜适量 香叶2片 蚝油10毫升 水淀粉适量 香油适量 步骤1 准备好所有的食材。 2 土豆去皮切块，葱姜切段。 3 炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。 4 加入葱姜大料。 5 继续翻炒至土豆微微变透明。 ...
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