1楼：匿名用户
主料土豆
500克辅料油
适量盐适量大料
2个老抽
10毫升
生抽25毫升
白糖3克
葱姜适量
香叶2片
蚝油10毫升
水淀粉适量
香油适量
步骤1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块，葱姜切段。
3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
4.加入葱姜大料。
5.继续翻炒至土豆微微变透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入适量的清水。
9.再加入蚝油。
10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；
土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失；
土豆的做法，红烧土豆怎么做好吃，红烧土豆的家常做法
2楼：苦苦的挣扎
红烧土豆
材料食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、盐、老抽、冰糖、水做法1、蒜切末，姜切丝，土豆洗净切滚刀块 。
2、热锅凉油，放花椒、辣椒（依自己的口味轻重放）、蒜末、姜丝爆香。
3、放土豆块翻炒两分钟，放盐，放两勺老抽继续翻炒五分钟，这样土豆的颜色更漂亮。
4、添水没过土豆，大火烧开转小火，盖盖焖15分钟。
5、加冰糖，小火继续焖，直到收汁即可。
最正宗红烧土豆制作**，红烧土豆怎么做**教程
3楼：匿名用户
红烧土豆的做法
1.食材：土豆（已清洗去皮）、香葱
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
3.烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加2汤勺生抽。
6.加1.5勺盐。
7.加1汤勺白糖。
8.调味煮开。
9.然后，煮至汤汁差不多了、土豆熟软，搁入香葱，即成。
红烧土豆红烧肉怎么做
4楼：豌豆猫耳朵
准备材料：猪五花肉550克、土豆400克、油适量、大葱1根、姜3片、盐适量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1个、豆蔻2个、香叶3片、桂皮1小块、花椒20粒、干辣椒1个、大葱1根、姜3片
制作步骤：
1、五花肉洗净，浸泡5分钟，捞出冲净切成麻将牌大小的块（肉不要切得太小，以免后面制作时缩小）
2、冷水入锅，煮至开锅5分钟捞出备用
3、炒锅里放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化
4、颜色由浅黄变成红亮的棕红色时，迅速倒入1勺的开水成糖色
5、倒入肉块翻炒均匀上色
6、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水要稍微高于肉块即可
7、将炒锅里的肉块连同汤一起倒进高压锅里，加入料盒和一个干辣椒，用盐调味（如果颜色不够可以加一点老抽），加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火8-10分钟，关火，自然泄气
8、土豆切成和肉大小一致的块
9、等炖肉泄气后，先将炖好的肉汤倒进锅里，把土豆块倒进去，大火煮10分钟
10、再转中火倒入肉块炖至土豆酥软，汤汁略稠即可
11、成品图
5楼：匿名用户
1. 将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮
6楼：陌上_卿名酒酒
食材明细
五花肉400g
土豆400g油适量
盐适量酱油适量
白糖适量姜适量
八角适量
五香口味烧工艺
一小时耗时
普通难度
土豆红烧肉的做法步骤
土豆红烧肉的做法步骤：1 1将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
土豆红烧肉的做法步骤：2 2下入五花肉均匀裹上糖色。
土豆红烧肉的做法步骤：3 3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。
土豆红烧肉的做法步骤：4 4焖至八成熟时放入土豆继续焖。
土豆红烧肉的做法步骤：5 5至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
7楼：匿名用户
土豆红烧肉
食材明细
五花肉400g
土豆400g
油适量盐适量
酱油适量
白糖适量
姜适量八角适量
土豆红烧肉的做法步骤
1将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。
2下入五花肉均匀裹上糖色。
3下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。
4焖至八成熟时放入土豆继续焖。
5至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。
8楼：乡菜记
红烧土豆家常做法，营养又美味，比红烧肉都好吃
9楼：江苏新东方烹饪学院
主料：土豆
辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。
红烧土豆的做法
10楼：冰心了
1、将土豆洗净，切成块状（方块丁，依个人喜好），在用清水洗一遍，捞出，沥干
2、将油倒入锅中烧好（正常炒菜的量）
3、油好之后下配料，葱、姜、蒜
4、放入冰塘（量依个人口味而定），熬开
5、在加入少许可乐
6、放入土豆丁进行翻炒，加入半碗水
7、看其颜色，若感觉颜色比较淡，可在增加两至三块冰塘，在加入少许可乐（目的是调色），在加入精盐进行调味（其量，依个人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道红烧土豆就做好了。
11楼：百度用户
配料：葱 姜 八角 老抽 糖 盐 红烧土豆
、土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。 2、土豆切块。
3、锅内入油， 4、倒入肉丁炒到变色。爆香葱姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮开后，炖10分钟，调入盐出锅。
12楼：匿名用户
2、将油倒入锅中烧好（正常炒菜的量）
3、油好之后下配料，葱、姜、蒜
4、放入冰塘（量依个人口味而定），熬开
5、在加入少许可乐
6、放入土豆丁进行翻炒，加入半碗水
7、看其颜色，若感觉颜色比较淡，可在增加两至三块冰塘，在加入少许可乐（目的是调色），在加入精盐进行调味（其量，依个人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道红烧土豆就做好了。
13楼：昆明美味学院
食材主料; 土豆 2个
辅料; 植物油 30g, 盐 7g, 八角 1个, 白糖 5克, 姜 2g, 鸡精 1g, 花椒粒 5个, 香葱 1根, 桂皮 1g
1.主料：土豆2个
辅料：植物油30克、盐7克、八角1个、白糖5克、姜2克、鸡精1克、花椒粒5个、香葱1根、桂皮1克
2.把土豆去皮洗净，切滚刀块
3.在凉水侵泡2分钟捞起
4.香葱洗净切末，姜切片
5.热锅凉油，油热5成下白糖，小火翻炒均匀起咖啡色的小泡泡6.加土豆块翻炒均匀上色
14楼：匿名用户
教你红烧土豆的做法：主料：土豆500克。
辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
特点：软烂酥香，营养丰富
15楼：明眸皓齿小月
1.一定记得买脆土豆，不要买面土豆；
2.土豆去皮洗净，切块儿；
3.锅烧热，多放点油，然后放土豆翻炒，加盐；
4.如果油比较多，翻炒就行，如果锅快干了，就加水；
5.等土豆7分熟，加酱油，不停翻炒；
6.土豆熟烂了，撒点葱花，成盘开吃。
16楼：匿名用户
我可以肯定的说..楼上那个回答做不出红烧土豆的...居然没有放水..你能把土豆用煮到熟??土豆又不会出水的...
详细的红烧土豆做法..今天没时间码那么多字..帮你搜一个我认为最好的吧..
教你红烧土豆的做法：主料：土豆500克。
辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
特点：软烂酥香，营养丰富
红烧土豆最简单的方法``
1。土豆两个切块，葱切丝放水里浸泡成弯曲的细丝。
2。将土豆块入热油锅炸至表皮金黄，捞出。
3。锅内留一勺油，下葱姜炝锅，加入蕃茄酱，糖，盐，老抽，醋，鸡精，倒入土豆块翻炒均匀，出锅装盘，撒上泡弯曲滴葱丝。希望你能够找到答案
17楼：匿名用户
葱 姜 八角 老抽 糖 盐 、土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。 2、土豆切块。
3、锅内入油， 4、倒入肉丁炒到变色。爆香葱姜八角。 5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮开后，炖10分钟，调入盐出锅
18楼：嘉荫农场建设科
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。 （2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
19楼：黄华华
先放油煮开了，把土豆放下去炸，再放配料
家庭版红烧土豆怎么做好吃又简单，做法图
20楼：匿名用户
主料土豆：8块
辅料蚝油，草菇酱油 ：三分之一匙
具体步骤
第一步1.油，土豆切块，酱油，清水，生粉，盐，出锅，完成第二步2.香油=土豆——酱油2瓶？生粉+白开水+盐第三步3.油，土豆，酱油，水盖熟，生粉，盐烹饪技巧
酱油多加点，盐少加点
21楼：斌斌心想事成
土豆洗净切片炒锅加油烧热，放入豆瓣酱和大蒜爆香，再放入土豆块翻炒几下，加入适量的水煮一会儿。最后加入食盐味精，撒上葱花就可以了。
红烧土豆的家常做法大全怎么做好吃**
22楼：司徒清安希倩
主料排骨400克土豆300克香菇150克
辅料油适量生抽适量
步骤土豆红烧排骨的做法步骤11.将买回来的排骨清洗干净之后切小块。
土豆红烧排骨的做法步骤22.香菇用水泡浸之后清洗干净，土豆去皮。
土豆红烧排骨的做法步骤33.煮锅放入适量的白糖炒至焦黄。
土豆红烧排骨的做法步骤44.将排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）土豆红烧排骨的做法步骤55.排骨加水换上不粘锅。
土豆红烧排骨的做法步骤66.加入土豆香菇大火烧开然后改中火烧半小时（具体时间看自己喜欢烧好的排骨口感来定）
土豆红烧排骨的做法步骤77.最后放入适量的生抽和鸡精调味大火烧至收汁洒些香葱即可。
土豆红烧排骨的做法步骤88.烧好的“土豆红烧排骨”土豆口味醇香，排骨肉质烂软。即下饭又美味。
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