1楼：晚风无人可问津
菜饺的做法步骤
1. 面粉，鸡蛋，清水一起揉。面团后放置半小时。
2. 白菜切丝剁小碎，胡萝卜火腿肠切小丁状，小白菜丝碎放盐腌制半小时后把水挤出，后加入胡萝卜和火腿肠丁搅拌，放少许油，南德，鸡精调料一起搅拌。
3. 放置后的面团，捏出均匀小块，扞平成饺子皮样式，比饺子皮大些，放馅重叠。
4. 油锅烧5成热，放入菜饺炸至金黄色捞出。
潮汕酸甜饺的做法步骤图，潮汕酸甜饺怎么做
2楼：匿名用户
步骤 1
传统的潮汕肉饺是纯猪肉的，但是这样会比较腻，所以我加了胡萝卜进去，味道上更香甜，也不会那么腻了。胡萝卜要尽量小，我是先拉丝了，在剁小的，然后把胡萝卜跟绞肉、鱼露用力搅拌成肉馅，用饺子皮包成云吞模样即可
步骤 2
起油锅，锅里放适量的油，将包好的饺子逐个下油锅炸至金黄，表皮酥脆步骤 3
步骤 4
将番茄汁淋在炸饺上面，最后装饰一下芹菜或者香菜即可步骤 5
注意：炸得酥脆的饺子，一淋上汤汁就会变软，所以要乘热吃，久了就不好了哦
潮汕风味饺子怎么做
3楼：安菲尔德
将所有的主料切末。五花肉剁肉末，香芹切粒，香菇泡发内切末，菜脯切细末容。
1. 炒锅下油。加入肉沫，炒散至变白，加入酱油炒匀捞出备用。
2. 炒锅下油。加入菜脯碎，翻炒出香味，加入香菇碎，继续炒出香味。加入芹菜粒，炒香。
3. 最后加入炒好的肉末。拌匀。
4.加五香粉拌匀捞出待凉即可包饺子。
450g面粉，搭配200ml水，1/4茶匙盐，做成75-80个饺子皮。
刚好包完以上的馅料。
直接拌匀包入。可以蒸，煎，水煮。
小贴士1. 包饺子用的馅不宜过干。在炒制过程中可以适当多加点油。
2. 菜脯直接从市场买的，买回来咸度可能不同，所以大家可以在炒的时候试味道加盐或者酱油调味。标准是比我们平时吃菜的味道略咸一点即可。
自制潮汕水饺怎么做
4楼：林夕的微笑
食材用bai料
面粉一斤
鸡蛋一du个zhi相克dao食物
莲花白半个
白萝卜半根回相克食物
卤肉适答量
白葱一根
木耳五六朵相克食物
花椒粉适量
盐适量五香粉适量
鸡精适量
姜一小块相克食物
水饺的做法
水饺的做法**11.准备食材。（面粉，鸡蛋，卤肉，莲花白，白萝卜，大葱，木耳，姜片）
水饺的做法**22.加入鸡蛋，边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状，和成面团醒发一会。
水饺的做法**33.莲花白用淡盐水浸泡二十分钟，切碎白萝卜和莲花白，撒盐用手攥干
水饺的做法**44.挤干水分备用
水饺的做法**55.切碎大葱和木耳，肉放入铺好的菜碎中间，扎碎所有的食材。放入调料搅拌均匀装盆。
水饺的做法**66.面醒发光滑了，馅儿也准备好了，可以动手包了。
水饺的做法**77.揪一小块面团，搓成长条，切成大小适中的剂子，用手压扁，擀面杖擀开
水饺的做法**88.包上馅儿捏好，就像这样
水饺的做法**99.两手这样捏着饺子，使劲向里挤，饺子就包成了。
水饺的做法**1010.包好就是这样
水饺的做法**1111.再来一张
水饺的做法**1212.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士和面时候加入一个鸡蛋，和好的面劲道光滑。
潮汕鱼饺怎么做
5楼：佳音欢欣
1.猪骨上汤来一份
2.潮汕粿条一份
3.潮汕香自菇肉丸和鱼饺bai一份
4.薄薄的猪瘦du肉一份（可以请zhi经验老道的卖家帮忙切，或者是dao放到冰箱内冷冻，然后出来按照纹理切片，可以切到很薄很薄）
5.蒜头油和香菜末一份
6.猪骨上汤倒入锅内，加热
7.加入猪肉丸和鱼饺
8.在等待猪肉丸和鱼饺煮开的时间里，择洗干净生菜一份9.将生菜放置在碗底待用
10.猪肉丸等煮开后，可以加入粿条
11.煮开，将粿条捞到碗里生菜上
12.锅内继续煮，加适量的盐调味
13.适量的鱼露
14.这是关键步骤，找一漏勺（我家这个有点小，最好是大点的）15.将肉隔着漏勺放置到滚汤里，用筷子搅拌开16.猪肉略微一变色，即可出锅
17.倒入到碗内，连猪肉丸鱼饺一起捞到碗内18.淋上热汤（不用担心猪肉不熟，因为这淋上热汤，其实也是补充烫一下猪瘦肉了）
19.撒上蒜头油和香菜末
20.清淡又美味的潮汕粿条汤来咯
6楼：匿名用户
1. 将鲑鱼肉洗净、去抄皮、去刺后，剁成泥状备用。
2. 将鲑鱼泥、蛋黄、葱花、姜末及所有调味料一起搅拌均即成馅料。
3. 自制小张菠菜饺子皮，大小约为原本饺子皮的1/2(菠菜饺子皮作法可参考p7)，再取适量馅料依序包入饺子皮中封口固定。
4. 取锅煮水至沸腾时放入包好的一口饺，以中火煮57分钟后盛起，可沾取自已喜好的沾酱食用。
潮汕味道之水饺怎么做好吃
7楼：晚风无人可问津
用料五花bai肉 400g
泡发香菇 100g
香芹 200g
菜脯（du萝卜干） 100g
酱油zhi 1茶匙
五香粉 2茶匙
潮汕风味dao饺子的做回法
将所有的主料切末答。五花肉剁肉末，香芹切粒，香菇泡发切末，菜脯切细末。
1. 炒锅下油。加入肉沫，炒散至变白，加入酱油炒匀捞出备用。
2. 炒锅下油。加入菜脯碎，翻炒出香味，加入香菇碎，继续炒出香味。加入芹菜粒，炒香。
3. 最后加入炒好的肉末。拌匀。
4.加五香粉拌匀捞出待凉即可包饺子。
5. 450g面粉，搭配200ml水，1/4茶匙盐，做成75-80个饺子皮。
刚好包完以上的馅料。
直接拌匀包入。可以蒸，煎，水煮。
不一样的潮汕鱼饺生菜汤怎么做好吃又简单
8楼：晚风无人可问津
潮汕鱼饺生菜汤
步骤1 准备食材
2.坐锅煮水，然后放入潮汕鱼饺煮熟
3.盛出待用
4.原汤倒入食用油
5.放入生菜
6.潮汕鱼饺回锅煮2分钟
7.熄火盛出
潮汕蛋饺的做法步骤图，潮汕蛋饺怎么做好吃
9楼：0泽国a网盘
用料猪肉100克
鸡蛋 2个
盐适量生粉 适量
生抽 适量
潮汕蛋饺的做法
把猪肉内切块剁
碎，放至碗中，容加适量盐、生粉、生抽、油，搅拌均匀备用潮汕蛋饺的做法 步骤1
在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀待用，接着在锅中加适量油热油锅，爆炒肉末，再乘起备用潮汕蛋饺的做法 步骤2
继续在锅中加适量油热油锅，然后舀一勺蛋液到锅中煎至蛋液基本凝固，加入肉末，再用铲子从蛋皮的边缘翻转过去将肉馅包住，轻轻地按压一下，让其粘牢潮汕蛋饺的做法 步骤3
金黄的蛋饺，裹着肉汁饱满肉馅，咬一口，满满的幸福感潮汕蛋饺的做法 步骤4
潮汕鱼饺生菜汤的做法，潮汕鱼饺生菜汤怎么做
10楼：匿名用户
步骤1.食材图
2.坐锅煮水，然后放入潮汕鱼饺煮熟
3.盛出待用
4.原汤倒入食用油
5.放入生菜
6.潮汕鱼饺回锅煮2分钟
7.熄火盛出
芋的做法，潮汕甜芋怎么做好吃，潮汕甜芋的家常做法
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