1楼：**诗人和远方
主料：莜面130g，开水130ml，五花肉80g，培根1片，胡萝卜1段，香菇4个，番茄1个，豌豆适量，香菜适量，韭黄适量，大葱1段，生抽15ml，盐5g，糖5g，白胡椒10g，醋30ml，味精3g，水淀粉适量 。
步骤：莜面130g，烧一壶开水。
加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。
揪成小剂子，搓成小条。
准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。
番茄切块，葱切切，肉切片。
锅中放油，放葱炒香。
放入肉片翻炒。
变色后放入番茄，翻炒。
然后放入香菇片，胡萝卜片，继续炒。
放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然后倒入白开水烧开。
煮开以后，放入刚才搓好的莜面鱼鱼，煮大约10分钟左右，再加入两小勺白胡椒，一勺盐，两大勺陈醋。这时候汤因为面的关系变得稠了。
再加入适量水淀粉，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。
最后加入香菜和韭黄，然后搅匀即可关火出锅。
西贝莜面村（上品+店）的蘑菇汤面鱼鱼好不好吃
2楼：匿名用户
主料bai
莜面粉150 滚水160g
鸡肉50g 各种蘑菇400g
葱花du适量
zhi 胡椒粉1g
盐10g 姜dao3片
葱结1根
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还版好吃权
的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法步骤
1.先吊汤，鸡块焯水再加一锅清水，加姜和葱结煮沸。
2.加入泡发好的香菇，倒入干净的香菇水。
3.各种菌类清洗干净
4.全部手撕开，蘑菇只能切啦
5.水开后放入所有菌类，煮沸后小火吊汤
6.某宝购入的莜面。
7.150g莜面，160g沸腾的开水直接淋上去8.搓成小圆
9.再用手掌搓成两边小的鱼鱼
10.吊汤大概一个小时，加入白胡椒粉、盐，加入搓好的鱼鱼11.必须煮上5分钟
12.起锅，撒上葱花即可。
3楼：唐卫叶冬莲
材料bai
牛肉300克，芹菜du150克，胡萝卜、木耳少许，料酒、zhi酱油dao、糖、水淀粉版、胡椒粉、葱姜、油、味
权精适量。
做法1、芹菜、胡萝卜切片，木耳泡发。
2、牛肉切丝放酱油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜末和清水抓匀腌10分钟。
3、用糖、酱油、味精、水淀粉做调味汁。
4、起锅热油划散牛肉变色盛出。
5、再起锅热油，爆香葱姜，放芹菜、胡萝卜、木耳煸炒片刻。
6、放入牛肉丝，倒入调味汁炒匀即可。
西贝莜面村的酸汤莜面鱼鱼的做法。主要是那个西红柿酸糖怎么做的啊？有点粘稠酸酸的很好喝
4楼：匿名用户
主料：莜面130g，开水130ml，五花肉80g，培根1片，胡萝卜1段，香菇4个，番茄1个，豌豆适量，香菜适量，韭黄适量，大葱1段，生抽15ml，盐5g，糖5g，白胡椒10g，醋30ml，味精3g，水淀粉适量 。
步骤：莜面130g，烧一壶开水。
加入等量的开水，然后搅拌成絮状，然后趁热揉成团。
揪成小剂子，搓成小条。
准备家中现有的蔬菜，必备的要有番茄，其他没有特定要求，我准备了香菇，胡萝卜，香菜，韭黄，五花肉片，和培根，有点肉会比较香，无肉不欢嘛，嘿嘿。
番茄切块，葱切切，肉切片。
锅中放油，放葱炒香。
放入肉片翻炒。
变色后放入番茄，翻炒。
然后放入香菇片，胡萝卜片，继续炒。
放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然后倒入白开水烧开。
煮开以后，放入刚才搓好的莜面鱼鱼，煮大约10分钟左右，再加入两小勺白胡椒，一勺盐，两大勺陈醋。这时候汤因为面的关系变得稠了。
再加入适量水淀粉，大概是两勺淀粉加入少量水调出来。这样汤就变成稀糊糊状态啦，加入少量味精。
最后加入香菜和韭黄，然后搅匀即可关火出锅。
西贝莜面村是西贝餐饮旗下的餐饮品牌。西贝餐饮发源于内蒙古临河市，迄今已有27年的发展历程。西贝餐饮创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国近百家店面，从业人员近万人的中国知名餐饮企业。
市场分布于北京、上海、广州、深圳、天津、石家庄、沈阳、西安、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等全国13大城市。
西贝莜面村（世贸天阶店）的莜面鱼鱼羊肉汤好不好吃
5楼：匿名用户
1.莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面
2.揉好的面团搓成细细的长短
3.然后切成1.5公分宽左右的小剂子
西贝莜面村（活力城店）的蘑菇莜面鱼鱼好不好吃
6楼：胡同里的天
这个要看个人的喜好了 如果吃过这款 觉得还可以 应该就不会差了
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7楼：匿名用户
蘑菇是很鲜美的食材，无论适合蔬菜鱼类或者肉类在一起食用，都会很好吃。
所以建议自己去尝试。
西贝莜面村为什么这么火，这家餐厅到底厉害在**？
8楼：大大的
真的很疑问这家店到底是如何火遍厦门，开的到处都是，之前没吃过，以为是便宜还是美味呢？自己来亲厉害就厉害在种类非常多，面条非常有特色味道好。自一试，探个究竟。
厉害就厉害在种类非常多，面条非常有特色味道好。厉害就厉害在种类非常多，而且非常好吃,就是因为它做的好吃，很有自己餐厅的特色，所以吸引人过去。
首先服务真的很好啊，服务人员态度好而且各种及时主动，这点很加分难怪生意这么好。
但是真的很贵啊，性价比太低了，而且我自己随意点了2款招牌都不好吃，选了推荐的香椿芽面，就是最普通的醋拌面放香椿芽，48元和吃普通的酸菜面一模一样啊，连肉丝都没有一丢，而且这么制作的香椿芽也不好吃，还不如我自己搞的香椿芽炒蛋美味，我几乎不会做饭的，我能用自己的厨艺鄙视餐厅，我觉得这家餐厅得多坑消费者。
感觉贵啊，隔壁陶陶居我一个人吃120都觉得还算值，这家我一个人吃72，茶位费要4元也是有点贵，打315的冲动都有了，排队等位热火朝天的原因在**？难道是我的点菜方式不对吗？说好的随便点都好吃呢，明明是随便点都很贵还不好吃啊！
9楼：他咯兔卡
这个餐厅的厉害之处就在于它做的味道非常好吃。
10楼：c2百账号
可能是他们的食物做的非常的好吃，所以会非常受欢迎。
11楼：淘淘淘奇
就是因为它做的好吃，很有自己餐厅的特色，所以吸引人过去。
12楼：五菱之角
厉害就厉害在种类非常多，面条非常有特色味道好。
13楼：四十只狮
厉害就厉害在种类非常多，而且非常好吃，**实惠。
14楼：匿名用户
西贝莜面村的面鱼鱼非常好吃。面条非常有特色味道好。
15楼：匿名用户
上菜速度迎合现代社会快的节奏
16楼：匿名用户
我在那里做了几天兼职，厨师做饭很干净卫生很好，但是我看到一幕很恶心的画面，擦餐具的阿姨竟然用口水弄掉瓷水杯上的黑点，上海总店的，估计这辈子我是不回去那里吃饭了，他们餐具都是直接用，平时饭店吃饭我都要涮一下的。看不见的不知道，看见了就有阴影了。
17楼：转身回眸之间
这个面是很有特色的，而且这家餐厅也非常的有名。
18楼：长腿老头
这家餐厅的味道比较好，也非常有自己独特的理解。
19楼：这很撩妹
他们可能保持了最原有的味道而且很正宗服务也好。
西贝莜面村（龙之梦长宁店）的蘑菇汤莜面鱼鱼好不好吃
20楼：大世界新
材料高筋面粉150克，温水90克，糖5克，盐1克，干酵母2克，橄榄油5毫升（可用色拉油代替）
酱汁材料：橄榄油（可用其它油代替）蕃茄酱，盐，鸡精，黑胡椒粉，比萨香草（没有可不放）
馅料：培根半包，蕃茄1个，蘑菇几朵，洋葱半个，马苏里拉奶酪（刨成丝）适量，黑橄榄适量（没有可不放）
做法1.将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟
2.面粉放入容器中，倒入酵母水，并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团
3.换成手，和成光滑的面团，取出放在深盘子里，盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时（体积会膨大至1.5-2倍大）
4.放发好的面团取出，继续揉，排空面团里的空气，并在案板上摔打几下增加筋度，整好形，放在一边待用
取1小碗倒入小半碗橄榄油，依次调入适量盐，鸡精，多一些的胡椒粉，蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用；
1，将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油，将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中，中间用叉子戳些小孔；
2，均匀的抹上一层调好的酱汁，薄薄的洒一层奶酪，铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄；
3，烤箱预热200度，放入比萨烤10分钟后取出，再铺上培根蕃茄，最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可。
西贝莜面村（金隅嘉品mall店）的拌莜面好不好吃
1楼 独孤欣霖 好吃，除了拌莜面，拷栳栳也是可以尝试一下的 2楼 材料洋葱1颗，柴鱼丝5公克，日式酱油1大匙，柠檬汁1 2小匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，香油1 2小匙 做法1 洋葱去皮切丝，泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份，放入碗中备用。 2 将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝...
西贝莜面村（东门店）的凉拌莜面好不好吃
1楼 匿名用户 材料原料 油麦菜200g 蒜2 3瓣 调料 芝麻酱40g 红糖15g 生抽10ml 盐1g 温水40ml 50ml 醋10ml 香油10ml 白芝麻适量 做法1 油麦菜洗净切成手指长的段 蒜切末。 2 将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀 调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。 3 将...
西贝莜面村（当代店）的浇素汁莜面好不好吃
1楼 材料鸡翅中10个，杏鲍菇150g，冰糖30g，盐4g，葱10g，姜10g，酱油15ml，醋10ml，油15ml 做法1 现将鸡翅洗净，放入凉水中 慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片 2 锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一...