西贝莜面村(扬州京华城店)的烤羊腿好不好吃

2020-11-17 06:39:03 字数 2924 阅读 4844

1楼:匿名用户

用料羊腿 2斤

炖肉料包 1袋

安琪烧烤粉 适量

洋葱 2个

孜然 2勺

植物油 适量

盐 适量

烤羊腿的做法

新鲜的羊腿洗干净,因为比较长所以还是把羊腿剁成两节

然后把羊腿放入高压锅,加冷水和炖肉料包,中火煮20分钟,以开锅来计算时间

煮好的羊腿放在案板上,切几刀,趁热时将烧烤调料倒在羊腿上,进行按摩约10分钟,让所以的肉都沾到调料

洋葱洗干净,切好在将撮好调料的羊腿放在一起,拌均匀,撒一次孜然,腌制2到3小时

腌好的羊腿,放入烤盘,烤箱预热200度中层烤15分钟! (如果不要洋葱,可以放在烤架是,烤盘包好锡纸,中层烤15分钟,开热风循环!)

翻一个面,再烤15分钟!

最后,撒上孜然粉,再烤5分钟即可

小贴士羊腿用高压锅煮完比较容易熟!调料可按自己家的口味来增减,烧烤粉可以多放一些,这样羊腿的里面也会入味,最后烤的5分钟把洋葱都夹到边上,露出羊腿,这样烤完上层的皮较脆!

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2楼:热心网友

材料用料主料:仙人掌、草鱼辅料:红辣椒、鸡蛋、胡萝卜调料:盐、葱、姜、淀粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、高汤、食用油

做法1.将草鱼去内脏、去骨、去刺,洗净切成丝,放入器皿中加入蛋清、盐、淀粉,滴入几滴油拌匀上浆入味;

2.将仙人掌去刺洗净切成丝,红辣椒、胡萝卜、葱、姜洗净切成丝;

3.坐锅点火放入油,油四成热时倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝过油捞出待用;

4.坐锅点火放入少许油,油五六成热时,倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝、红辣椒丝煸炒,加入白胡椒粉、盐、料酒、鸡精、少量高汤,翻炒均匀出锅即可。

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3楼:南昌永旺锁业

材料生菜 蒜 葱 肉片 虾米

做法1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。

2)加入腌制过的肉片煸炒。

3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4)加入适量的调味料,即可上桌啦。

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4楼:匿名用户

材料苦瓜1/2个,香菜末10g,辣椒油1茶匙,白芝麻1茶匙,糖1大匙,酱油1茶匙,柠檬汁1大匙

做法1.苦瓜去籽切成薄片,再经冲水约5分钟后沥干备用。

2.调味料混合成调味酱。

3.将所有材料与调味酱拌匀后即可食用。

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5楼:很干净看衣服

材料内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。

做法1、把内酯豆腐从盒中倒出,把水控干净,切成小方块。

2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。

3、锅内放少许油,把海米略炸一下,捞出,撒在豆腐上。

4、调汁:海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油,一点糖、一滴香油,把汁搅匀。

5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。

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6楼:hgjk的方式

材料莲藕一根,刮皮切片

葱,姜,蒜各一勺,切碎

生抽,醋,油少许

辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量

做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐

3) 将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透4) 加入糖,生抽和醋

5) 拌匀即可

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7楼:匿名用户

做法材料1:带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵

材料2:腐乳3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量、红糖片1/4块

羊肉切块

飞水,去血水

小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好

清水中加入羊肉和香料包,还要放几片姜,煮40分钟

竹蔗切小块,我用的多了一些,做出来羊肉甜了些,不用这么多的,4块左右就够了。

胡萝卜切滚刀

香菇发好洗净

腐竹也要发好切小段

马蹄切两半

40分钟,羊肉的膻味去掉了,捞出滤干,煮肉的水留着,后面有用

油锅上油爆香蒜瓣和姜片,蒜瓣要多一些,一个大蒜左右,拍一下就行,不用切碎

之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽,炒香

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8楼:可爱的

材料鸡1/4只,香菇6朵,红枣6个,生姜3片,生粉1小勺,生抽1汤匙,白糖1小勺

做法1.鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、生姜丝全部拌在一起,加入生粉、生抽、白糖一起拌匀

2.水烧开后,把鸡隔水大火蒸8分钟,关火后焖2分钟,撒上葱花,就ok啦

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9楼:独孤欣霖

好吃,除了拌莜面,拷栳栳也是可以尝试一下的

10楼:

材料洋葱1颗,柴鱼丝5公克,日式酱油1大匙,柠檬汁1/2小匙,细砂糖1小匙,凉开水1大匙,香油1/2小匙

做法1.洋葱去皮切丝,泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份,放入碗中备用。

2.将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝上,撒上柴鱼丝即可。

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1楼 材料鸡翅中10个,杏鲍菇150g,冰糖30g,盐4g,葱10g,姜10g,酱油15ml,醋10ml,油15ml 做法1 现将鸡翅洗净,放入凉水中 慢慢汆熟,这样是为了去除鸡翅中的血沫,捞出后用热水洗净,把葱切成葱段,姜切片 2 锅中倒入油烧热改成中火,放入冰糖,把冰糖慢慢熬化,倒入鸡翅翻炒,一...

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1楼 dd5686868微 材料茄子干 豆角干 黄瓜干各8克,五花肉100克,粉条20克。调料精盐 味精各5克,干辣椒4个,色拉油50克,鲜汤1000克,葱姜蒜各6克,香菜2克,酱油5克。 做法1 将以上干菜用80 热水泡30分钟泡到水凉 菜软后洗净,豆角干切成4厘米长的段,茄子干 黄瓜干切成4厘米...

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1楼 材料莴笋叶适量片 做法1 莴笋叶别仍哦!洗干净后烫水里过一下。 2 加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜 西贝莜面村 广州天河南二路店 的羊杂煲好不好吃 2楼 vx十 材料白萝卜2个,红辣椒 1条,香菜1 2支,盐2小匙,香油1小匙,糖1 2小匙,醋1 2小匙,盐1小匙 做法1 白萝卜洗...