1楼：
材料鸡翅中10个，杏鲍菇150g，冰糖30g，盐4g，葱10g，姜10g，酱油15ml，醋10ml，油15ml
做法1、现将鸡翅洗净，放入凉水中**慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片；
2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免鸡翅糊锅，炒到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒，等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖；
3、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。
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2楼：热心网友
材料用料主料：仙人掌、草鱼辅料：红辣椒、鸡蛋、胡萝卜调料：盐、葱、姜、淀粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、高汤、食用油
做法1．将草鱼去内脏、去骨、去刺，洗净切成丝，放入器皿中加入蛋清、盐、淀粉，滴入几滴油拌匀上浆入味；
2．将仙人掌去刺洗净切成丝，红辣椒、胡萝卜、葱、姜洗净切成丝；
3．坐锅点火放入油，油四成热时倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝过油捞出待用；
4．坐锅点火放入少许油，油五六成热时，倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝、红辣椒丝煸炒，加入白胡椒粉、盐、料酒、鸡精、少量高汤，翻炒均匀出锅即可。
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3楼：**1638561666出
材料四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些
做法步骤1：四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。
步骤2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
步骤3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。
步骤4：倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~~。
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4楼：
材料主料：杏鲍菇，瘦肉
配料：姜丝、
酱油、盐、生粉
做法1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟；
2、杏鲍菇清洗后切成细长条；
3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒；
4、炒至瘦肉变色即可盛出备用；
5、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下；
6、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身；
7、淋入适量酱油，翻炒均匀；
8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可。
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5楼：z证
材料鱼一条，酸笋、姜葱、糖、酱油、水、料酒、辣椒做法1、鱼一条，擦干水。
2、将鱼煎熟。
3、准备好酸笋、姜葱。
4、锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖、酱油、水、料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁超不多煮干时，即可。加点辣椒更开胃。
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6楼：匿名用户
材料猪五花肉，梅干菜
做法1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.
2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.
4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定
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7楼：匿名用户
用料主料
莜面300g
番茄酱200g
调料食盐
适量鸡精
适量生抽
适量调和油
适量西红柿莜面的做法
1.莜面上锅蒸熟。
2.西红柿切成丁。
3.锅中倒入油，将葱蒜爆香。
4.倒入西红柿翻炒。
5.加入些盐调味。
6.再倒入生抽提鲜。
炒好后直接浇在莜面就行了。
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8楼：匿名用户
材料原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣
调料：芝麻酱40g、红糖15g、生抽10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量
做法1、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。
2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。
3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。
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9楼：
材料素鸡2个、葱1根、姜4片、八角1个、花椒15粒、干辣椒5个、植物油2汤匙、卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺、水适量
做法1、将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片
2、不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎
3、煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透，外表还不焦4、锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放入葱、姜、花椒、八角煸炒至香
5、加入足够多的开水，再加入卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡
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1楼 z证 材料鱼一条，酸笋 姜葱 糖 酱油 水 料酒 辣椒做法1 鱼一条，擦干水。 2 将鱼煎熟。 3 准备好酸笋 姜葱。 4 锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖 酱油 水 料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁超不多煮干时，即可。加点辣椒更开胃。 西贝莜面村 太奥广场店 的浇汁莜...
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1楼 独孤欣霖 好吃，除了拌莜面，拷栳栳也是可以尝试一下的 2楼 材料洋葱1颗，柴鱼丝5公克，日式酱油1大匙，柠檬汁1 2小匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，香油1 2小匙 做法1 洋葱去皮切丝，泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份，放入碗中备用。 2 将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝...
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1楼 材料食用油30克酱油大匙 料酒大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精大匙 鸡胗300克 酸豆角100克 生姜1小块 大蒜4瓣 做法1 酸豆角汆水后待用 鸡胗洗净切小块，放入油锅中滑熟 姜 蒜洗净切末 2 把锅中余油烧热，放入姜 蒜炒香，加入酸豆角 鸡胗翻炒，加入酱油 料酒 盐 糖 味精炒匀即可。 ...