1楼：东北小中医
一、老北京美食类
1利群烤鸭
让您见识见识北京烤
2楼：胥紫桐肥翊
改名了，叫“西贝西北菜”了
招牌菜：蒙古成吉思汗功勋
烤全羊、蒙古部落烤全羊、蒙古部落烤羊背、莜面、猪排烩酸菜、功夫鱼、手扒肉
西贝自制酸奶：配以玉米、蜂蜜，新鲜味浓
大拌菜：新鲜蔬菜配以西贝自制的汁调合而成，鲜香爽口凉拌莜面：蒸好的土豆泥配拌蒸好的莜面，口感爽滑精道人均:71元
西贝莜面村推荐菜，特色菜，西贝莜面村什么菜好吃
3楼：匿名用户
改名了，叫“西贝西北菜”了
招牌菜：蒙古成吉思汗功勋烤全羊、蒙古部落烤全羊、蒙古部落烤羊背、莜面、猪排烩酸菜、功夫鱼、手扒肉
西贝自制酸奶：配以玉米、蜂蜜，新鲜味浓
大拌菜：新鲜蔬菜配以西贝自制的汁调合而成，鲜香爽口凉拌莜面：蒸好的土豆泥配拌蒸好的莜面，口感爽滑精道人均: 71元
4楼：小尹
我个人觉得烤羊排和羊肉串好吃，每次去必点的两样菜。
西贝莜面村12个必点菜有哪些？
5楼：匿名用户
1、黄馍馍是陕北地区的一种风味小吃，虽然是粗粮，但吃起来还是很细腻的，因为经过手工滤筛，只留下最细腻的面。里面包裹的是红豆红枣泥，松软香甜。
2、空心挂面。这道面最特别的地方在于面条本身，确确实实相当的弹，吃面时牙切开面的感受很特别，因为它中间有微小的空洞，让汤汁充分渗入，面条的味道非常浓郁。
3、烤羊排。内蒙大草原上的放养羊，羊排要先在汤底里煮上一个多小时，放入羊尾油和蔬菜做的底汤里浸泡，待羊排充分地入味之后就开始烤制。
4、烧羊棒。选用锡林郭勒盟草原放养的小羊，羊腿先卤一个小时再泡一个小时。过油炸把料汁的味牢牢锁在肉里。
6楼：爱桓桓
1、西贝面筋：
2、番茄浇汁莜面：
西贝莜面村莜面的代表，番茄味和劲道的莜面完美融合，非常入味！两次进入联合国，吃莜面的首选
3、蒙古奶酪饼：
4、黄米凉糕：
喜欢甜食的小伙伴们看这里！软香的糯米盖上黄米，中间再夹杂着蔓越莓、葡萄干，每一块都酸酸甜甜，咬一口就停不下来
5、烧羊棒：
很硬的一道菜！羊棒烤的外焦里嫩而且多汁。每一口都会被羊肉塞得满满的
6、肉夹馍：
西北面食的经典，西贝莜面村的肉夹馍更加美味。外皮酥脆且比较薄，纯瘦肉馅料但不会感觉柴而且量很足
7、莜面窝窝：
是山西的传统面食，西贝开放式的厨房，即可赏阅到师傅在现场进行手工制作。选用优质莜麦制作的面食即为莜面，莜麦的营养价值是普通面食的好几倍，而其最经典的做法则是莜面窝窝。
8、油泼香椿莜面：
在传统莜面窝窝的基础上，又加入了春季最适宜的香椿。香椿是春天才上市的的香椿树的嫩芽，新鲜香椿色系为红绿相间，质感鲜嫩无筋，香味浓郁。
9、鲜椒脆羊肚：
脆爽的羊肚，有着微麻微辣的味道。
10、葱油豆腐：
鲜嫩的豆腐蘸着葱油汁，会更入味哟！
11、酱牛肉：
鲜美的牛肉片本身就很味美，蘸着秘制酱汁更具风味哟！
12、厚切枣糕：
能吃到小时候的感觉哟！枣糕是厚切的，因此个头不小，能吃到香香的枣肉和核桃仁喔！
西贝莜面村菜单菜品虽然好吃，但这仅仅是它爆火的其中一个理由，人性化的服务才是使得它更上一层楼的根本。
北京西贝莜面村招牌菜
7楼：
改名了，叫“西贝西北菜”了
招牌菜：蒙古成吉思汗功勋烤全羊、蒙古部落烤全羊、蒙古部落烤羊背、莜面、猪排烩酸菜、功夫鱼、手扒肉
西贝自制酸奶：配以玉米、蜂蜜，新鲜味浓
大拌菜：新鲜蔬菜配以西贝自制的汁调合而成，鲜香爽口凉拌莜面：蒸好的土豆泥配拌蒸好的莜面，口感爽滑精道人均: 71元
北京西贝莜面村的菜谱是哪家菜谱制作公司做的？
8楼：荒漠巧英
有很多合作公司，像印刷、拍摄，最重要的是出品规划，这个是汉源东方餐饮商学院陈新时老师辅导做的
西贝莜面村（金源店）的蔬菜沙拉好不好吃
9楼：回眸一笑y缘
蔬菜沙拉是比较爽口的食材。也是很多美眉喜欢的食材。
但是每个地方的沙拉做法不同。所以这种情况都需要自己去尝试的。
西贝莜面村（上品+店）的罗马生菜葱油好不好吃
10楼：匿名用户
用料罗马生菜 1-2颗
大葱丝或小葱段 大量
蒜末 1小瓣
干辣椒丝 少许
花椒 5颗
生抽 一勺
糖 极微量
葱油罗马生的做法
菜油烧温，下花椒，蒜末。稍晚下葱丝，小火保持油不太热的慢慢将葱逼出香味，颜色转深，再下辣椒丝翻炒10秒
调入一点生抽，极少一点糖（像做菜放盐那么少，目的是让葱油味道更丰富，但不能吃出甜味）。翻拌几下，将酱汁盛出待用。
烧开水，水中加油。罗马生整叶或整棵放入汆烫20-30秒。捞出盛盘。
装盘后再控一次水，最后淋上酱汁，可装饰芝麻。享用吧。
小贴士蒜蓉一点点足矣，不到一瓣的量，不要炸焦，否则抢掉葱油的味道。