1楼：何焱宇杰龙
材料：羊肉200g，鲜嫩茄子6根
步骤：1、将茄子洗净挖去瓤，羊肉和陈皮分别洗净剁碎2、将羊肉、陈皮、葱花、姜末、香油、味精、盐和酱油拌匀做成馅3、将馅慢慢酿入茄子内，入锅置火上蒸煮即成
羊肉糊茄做法
2楼：优源动力
食材源主料羊肉
100g
茄子150g辅料油
适量盐适量西红柿
半个大葱
适量大蒜适量姜
适量酱油
适量步骤
1.茄子洗净去皮
2.切成片
3.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出
4.葱切好放在碗里
5.蒜切成小片放在碗里
6.西红柿切片备用
7.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精
8.青辣椒切成丝
9.锅里放油下茄子丝煸一下
10.下辣椒
11.倒入炒好的羊肉翻炒均匀
12.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀
13.关火，装盘即可
3楼：柔易巧师惬
教您羊肉炖茄子
复怎么做，如制何做羊肉炖茄子才好吃
1.将羊肉洗净，切成薄片；
2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块；
3.分别将葱、姜、蒜切片；
4.香菜洗净，切成段；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子块轻煸几下，添入高汤400克，加上大料、花椒、酱油、精盐，翻动均匀后盖上锅盖；
6.火烧开后改用小火保持开状，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、味精即可。
4楼：霍光辉雷月
材料：羊肉200g，鲜嫩茄子6根
步骤：1、将茄子洗净挖去瓤，羊肉和陈皮分别洗净剁碎2、将羊肉、陈皮、葱花、姜末、香油、味精、盐和酱油拌匀做成馅3、将馅慢慢酿入茄子内，入锅置火上蒸煮即成
5楼：颛孙兴言赫卉
材料主料
复：羊肉长茄子，芹菜，制葱，姜，蒜，香菜盐，鸡精，白糖，醋，香油，酱油，芝麻酱，淀粉
做法1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中；
2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。
青海羊肉糊茄做法烧
6楼：立港娜娜
主料：羊来肉100g、茄子150g。
辅料：油自适量bai、盐适量、西红柿半du个、大葱适量zhi、大蒜适量、姜
dao适量、酱油适量。
1、茄子洗净去皮。
2、切成片。
3、改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出。
4、葱切好放在碗里。
5、蒜切成小片放在碗里。
6、西红柿切片备用。
7、就上述调料放在碗里加入盐，水，味精。
8、青辣椒切成丝。
9、锅里放油下茄子丝煸一下。
10、倒入炒好的羊肉翻炒均匀。
12、关火，装盘即可。
7楼：清枝良
材料主料：羊肉抄长茄子，芹菜，葱，姜，蒜，香菜盐，鸡精，白糖，醋，香油，酱油，芝麻酱，淀粉
做法1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中；
2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。
羊肉糊茄的做法
8楼：球球
材料：羊肉200g，鲜嫩茄子6根
步骤：1、将茄子洗净挖去瓤，羊肉和陈皮分别洗净剁碎2、将羊肉、陈皮、葱花、姜末、香油、味精、盐和酱油拌匀做成馅3、将馅慢慢酿入茄子内，入锅置火上蒸煮即成
9楼：匿名用户
教您羊肉炖茄
抄子怎么做，如何袭做羊肉炖茄子才好吃bai1. 将羊肉洗净du，切成薄片；
2. 茄子洗净去zhi蒂，切成滚刀dao
块；3. 分别将葱、姜、蒜切片；
4. 香菜洗净，切成段；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子块轻煸几下，添入高汤400克，加上大料、花椒、酱油、精盐，翻动均匀后盖上锅盖；
6. 火烧开后改用小火保持开状，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、味精即可。
10楼：匿名用户
茄子去皮切条状，羊肉切丝，翻炒至糊状
茄子的细腻极好的吸收了羊肉的醇香，结合得巧妙至极，味道层次丰富。
羊肉糊做法，羊肉糊是哪个地方的菜？
11楼：匿名用户
食材明细
羊肉(熟du)150克
zhi木耳(干)30克 油菜30克
植物油40克淀粉dao(豌豆)8克
大葱3克大蒜版(白皮)3克
姜3克 黄酒权3克
酱油5克
炒糊羊肉的做法详细步骤
1.将羊肉切成小拇指丁，湿粉面与10克油和匀，下热油锅炸一会儿。
2.滗去油，加入葱、姜、蒜、木耳、洗净的油菜、酱油、绍酒和肉汤，勾流水芡，点明油即成。
青海羊肉湖茄子的做法
12楼：匿名用户
材料主料：羊肉长茄子，芹菜，葱，姜，蒜，香菜盐，鸡精，白糖，醋，香油，回酱油，芝答麻酱，淀粉
做法1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中；
2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。
13楼：美丽的奈良
材料bai
羊肉200克，切片，酒1茶匙du，酱油zhi2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，太白dao粉（粟粉）1汤匙版，茄子150克，切滚刀块或斜
权片状，笋瓜（节瓜、翠玉瓜）150克，切滚刀块，蔬菜油（炸茄子用）720毫升，葱段（3厘米长）3根，生姜5片，红辣椒（切片）1个油膏（半甜半咸佐料，作用似蚝油）1/2汤匙，麻油1茶匙，罗勒叶（九层塔）10克
做法1.取一大碗，加酒、酱油、胡椒粉、太白粉，拌匀。放入羊肉片，腌渍约10分钟。
2.起油锅，入茄子炸软，取出沥干。
3.锅内留2汤匙油，下羊肉片，炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒，加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒，炒匀。
羊肉末扒茄条的做法，羊肉末扒茄条怎么做好吃
14楼：匿名用户
主料长茄子
300克辅料油
适量内盐适量
蚝油适量
酱油适量醋适量
葱适量青椒1个容
羊肉馅适量
干红椒1个
八角1个
三奈3小片
步骤1.茄子切成条
2.大葱切段，青椒切末，干红椒一个切两半
3.羊肉馅
4.茄子条用蒸锅蒸一下蒸至五分熟
5.然后下油锅煎软
6.锅里留底油放大料三奈爆香
7.放葱段青椒末爆炒
8.再放羊肉馅翻炒
9.加大酱
10.放蚝油，十三香，酱油，醋
11.把茄条下锅翻炒几下，放少许盐，就可以出锅了12.装盘
临夏特色美食羊肉伐子做法
15楼：苦苦的挣扎
材料羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）
做法1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
羊肉炖茄子 的做法
16楼：真不干正事
羊肉炖茄子的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)250克,茄子,750克
调料：大葱
17楼：勤学好问
俗话说的是：鲶鱼炖茄子撑死老爷子。还有羊肉炖茄子啊，没吃过，回去试试。嘻嘻
18楼：匿名用户
1. 将羊肉洗净，切成薄片；
2. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块；
3. 分别将葱、版姜、蒜切片；
4. 香菜洗净，切权成段；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子块轻煸几下，添入高汤400克，加上大料、花椒、酱油、精盐，翻动均匀后盖上锅盖；
6. 火烧开后改用小火保持开状，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、味精即可。
19楼：
羊肉可以少茄子的啊？
茄子豇豆烧肉的做法，茄子豇豆烧肉怎么做好吃
1楼 高雅大气很有笵 主料长茄子2个长豇豆150g猪肉200g 辅料油适量盐适量花椒粉适量大葱适量酱油适量青椒适量大蒜适量西红柿适量 步骤茄子豇豆烧肉的做法步骤11 猪肉肥瘦分开切丁茄子豇豆烧肉的做法步骤22 切好所需配菜 茄子豇豆烧肉的做法步骤33 锅内油加热，放入肥肉炒出油，再放入瘦肉翻炒，加入...
香煎猪肉茄盒的做法，香煎猪肉茄盒怎么做好吃
1楼 匿名用户 主料茄子1个猪肉100g鸡蛋2个 辅料食用油适量生抽2匙五香粉3 1匙盐适量味极鲜2匙香葱2颗姜3片面粉适量 步骤香煎猪肉茄盒的做法步骤11 准备材料，茄子，肉，葱，姜，鸡蛋，面粉。 香煎猪肉茄盒的做法步骤22 猪肉剁细泥，葱姜切细末。 香煎猪肉茄盒的做法步骤33 茄子切片，两片的中...
五花肉焖茄子的做法，五花肉焖茄子怎么做好吃
1楼 匿名用户 步骤1 准备好茄子和五花肉。 2 五花肉洗净，切片。 3 茄子去蒂洗净，切成滚刀块。 4 葱 姜 蒜分别择洗干净，切片。 5 锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。 6 倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。 7 加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀。 ...