1楼：匿名用户
用料罗马生菜 1-2颗
大葱丝或小葱段 大量
蒜末 1小瓣
干辣椒丝 少许
花椒 5颗
生抽 一勺
糖 极微量
葱油罗马生的做法
菜油烧温，下花椒，蒜末。稍晚下葱丝，小火保持油不太热的慢慢将葱逼出香味，颜色转深，再下辣椒丝翻炒10秒
调入一点生抽，极少一点糖（像做菜放盐那么少，目的是让葱油味道更丰富，但不能吃出甜味）。翻拌几下，将酱汁盛出待用。
烧开水，水中加油。罗马生整叶或整棵放入汆烫20-30秒。捞出盛盘。
装盘后再控一次水，最后淋上酱汁，可装饰芝麻。享用吧。
小贴士蒜蓉一点点足矣，不到一瓣的量，不要炸焦，否则抢掉葱油的味道。
西贝莜面村（上品+店）的蘑菇汤面鱼鱼好不好吃
2楼：匿名用户
主料bai
莜面粉150 滚水160g
鸡肉50g 各种蘑菇400g
葱花du适量
zhi 胡椒粉1g
盐10g 姜dao3片
葱结1根
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还版好吃权
的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法步骤
1.先吊汤，鸡块焯水再加一锅清水，加姜和葱结煮沸。
2.加入泡发好的香菇，倒入干净的香菇水。
3.各种菌类清洗干净
4.全部手撕开，蘑菇只能切啦
5.水开后放入所有菌类，煮沸后小火吊汤
6.某宝购入的莜面。
7.150g莜面，160g沸腾的开水直接淋上去8.搓成小圆
9.再用手掌搓成两边小的鱼鱼
10.吊汤大概一个小时，加入白胡椒粉、盐，加入搓好的鱼鱼11.必须煮上5分钟
12.起锅，撒上葱花即可。
3楼：唐卫叶冬莲
材料bai
牛肉300克，芹菜du150克，胡萝卜、木耳少许，料酒、zhi酱油dao、糖、水淀粉版、胡椒粉、葱姜、油、味
权精适量。
做法1、芹菜、胡萝卜切片，木耳泡发。
2、牛肉切丝放酱油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜末和清水抓匀腌10分钟。
3、用糖、酱油、味精、水淀粉做调味汁。
4、起锅热油划散牛肉变色盛出。
5、再起锅热油，爆香葱姜，放芹菜、胡萝卜、木耳煸炒片刻。
6、放入牛肉丝，倒入调味汁炒匀即可。
西贝莜面村（环球**中心店）的奶皮凉菜好不好吃
4楼：匿名用户
奶皮也叫干奶 酪，和西餐中称作
“忌司”的相似，是青海农牧地区农民用牛奶制版成的著权名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史已近百年。有名的奶皮产地是海北藏族自治州的门源回族自治县。
奶皮的制法是：
将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。
特点：奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。
西贝莜面村（金隅嘉品mall店）的拌莜面好不好吃
1楼 独孤欣霖 好吃，除了拌莜面，拷栳栳也是可以尝试一下的 2楼 材料洋葱1颗，柴鱼丝5公克，日式酱油1大匙，柠檬汁1 2小匙，细砂糖1小匙，凉开水1大匙，香油1 2小匙 做法1 洋葱去皮切丝，泡入冰开水约3分钟使其更脆口后捞起沥干水份，放入碗中备用。 2 将所有调味料一起调匀成酱汁淋至作法1洋葱丝...
西贝莜面村（东门店）的凉拌莜面好不好吃
1楼 匿名用户 材料原料 油麦菜200g 蒜2 3瓣 调料 芝麻酱40g 红糖15g 生抽10ml 盐1g 温水40ml 50ml 醋10ml 香油10ml 白芝麻适量 做法1 油麦菜洗净切成手指长的段 蒜切末。 2 将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀 调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。 3 将...
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1楼 材料鸡翅中10个，杏鲍菇150g，冰糖30g，盐4g，葱10g，姜10g，酱油15ml，醋10ml，油15ml 做法1 现将鸡翅洗净，放入凉水中 慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片 2 锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一...