1楼：苦苦的挣扎
材料肉馅：猪碎肉400克，烟熏笋子250克，白豆腐干1块，碎姜末适量
2楼：匿名用户
糯米粉、粘米粉和红薯淀粉加上艾草汁混合成淡绿色的面团腊肉蒸熟切丁，笋干泡好以后切丁，蒜拍碎
锅烧热，倒油爆香大蒜，先后倒入笋丁和腊肉丁翻炒面团分成12份包馅
铺油纸上锅蒸，水开上汽后蒸15分钟
完工！肉香混合艾草的清香，笋丝中和腊肉的肥腻，非常好吃哦
肉馅青团怎么做好吃，肉馅青团的家常做法
3楼：匿名用户
主料bai
猪肉末600克du
糯米粉500克
粘米粉100克
艾叶zhi
300克
辅料酱油
适量dao回盐
适量水发木耳答
适量五香面
适量芡粉
适量牛奶
适量步骤
1.准备好主料，
2.肉馅里放料酒 芡粉 酱油 盐 切碎的木耳 葱姜 水 搅拌均匀，3.艾叶是原来淖过水的，冷冻了，早上拿出来化了冻了，用粉碎机加水打碎，
4.把牛奶热一下和面，
5.揉匀，
6.揪一块面团团成团，再用俩拇指在上面捏成窝窝状，放进肉馅，再捏上口团成团，也可以包成包子状，
7.依次做好，开锅后笼屉上放菜叶子，再放青团，大火蒸15分钟即可，小贴士面和的硬点，开锅后放青团，要不就软塌了。
青团有什么馅和口味的 有肉馅的吗
4楼：匿名用户
青团馅的品种有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋、凤梨等，开袋即吃，非常方便。现在也有咸蛋黄肉松的，黑芝蔴，干豆腐腊肉，荠菜肉，抹茶，冬笋肉，也有肉馅的。
其中，豆沙馅的青团是最普遍的。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。
带馅青团的做法
做法：1、新鲜艾叶挑去杂草老叶洗净，烧开一锅水，加入一勺减小苏打，水滚后放入洗净的艾叶，煮到艾叶的茎部能用手抿开即可捞出，沥干并用手挤掉水分。
2、将挤掉水分的艾叶和两种面粉混合，加热水和面，一定要多揉一会，到全部混合均匀，成团即可。
4、当青团包好后，就可以蒸熟食用了。水开后蒸10分钟左右即可。
5楼：幸运小小雨
一般是豆沙馅的，现在也有咸蛋黄肉松的，黑芝蔴，干豆腐腊肉，荠菜肉，抹茶，冬笋肉，也有鲜肉的。
6楼：猪仔红色
青团它是采用一种草汁做成的绿色糕团，在江浙一带很流行，颜色碧绿碧绿的，清香爽口
青团馅的品种有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋、凤梨等，开袋即吃，非常方便。
肉馅里放料酒 芡粉 酱油 盐 切碎的木耳 葱姜 水 搅拌均匀，
7楼：匿名用户
芹菜肉馅的最好吃，以为我喜欢咸口味
青团怎么做
8楼：懒人美食
青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物，特别是江南地带，是传统的节日美食，主要是由绿色野菜汁液（如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草）+糯米粉制作而成。
9楼：一人厨
教你青团好看又好吃的做法
10楼：厨娘小宁
青团做法分享，及三种馅料讲解
11楼：匿名用户
青团的制作材料：bai
糯米粉500克，豆du沙馅料250克、青汁（zhi各种青dao菜榨出的汁水）200克，芝麻
内油适量。青团的介容绍：上海和江浙地区的传统名点。
始创于宋代，为清明节寒食佳点之一，当时统称为"粉团"，到明清时期，盛行于上海和江浙地区。因其色泽碧绿、生青，故名为"青团"。 青团的特色：
色泽翠绿，细腻香甜。 教您青团怎么做，如何做青团1.盆内加入糯米粉、少许沸水拌匀，再加青汁反复揉透，搓成长条，摘成每个重75克的面刹，逐个按扁，包入豆沙馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。
2.笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，将青团倒在涂过油的案板上，再在青团上涂些芝麻油即成。 青团的制作要领：1.糯米团要揉至表面光滑、软硬适中、色泽均匀为宜；
2.入笼蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至表面鼓起变色为宜。
青团怎么做好吃，青团的吃法
12楼：
前言青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成--而我用的是柳树的嫩叶子与糯米做的---
13楼：匿名用户
青团的做法步骤
1艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。
2在艾叶团中加入适量糯米粉，加温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。
3咸菜、笋丝、肉丝切碎，快火翻炒。作为馅料，备用。
4绿色面团搓成长条，切成剂子。搓圆剂子，在中间用大拇指按出一个坑，填入馅料，封口，做成窝窝头状。
5也可将剂子按成圆饼形，放入馅料，对折后封口，用手指按出绞型花纹，成为菜饺。
6上锅蒸15-20分钟即可。
猪肉青菜团子的家常做法大全怎么做好吃视
14楼：新疆新军都医院
食材明细
猪肉适量
青菜适量
自制剁椒适量
盐适量酱油适量
麻油适量
咸鲜口味
蒸工艺一小时耗时
简单难度
猪肉青菜团子的做法步骤
1猪肉剁成肉馅装入盆中。
2放入盐，将水以少量多次方式加入肉馅中，用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
3肉馅打水完成后，加入酱油，用筷子以同一方向将酱油搅入肉馅中。
4用搽姜板磨出姜泥，倒入肉馅中，加入麻油，搅拌均匀后冷藏备用。
5青菜放开水中焯烫。
6焯烫好的青菜切碎，用纱布挤干水分。
7倒入肉馅中，加入适量盐，搅拌均匀。
8加入自制的剁椒搅拌均匀。
9加入一汤匙麻油搅拌均匀备用。
10将滚开水倒入糯米粉中，搅匀至水分消失，用手搓揉成光滑的面团。
11用手揪成一个个小面团。
12取一个小面团，用手窝成窝状，放入适量的馅料。
13收口，搓成圆球。
14依次包好所有的团子。
15将团子在蒸笼里排放好，上锅蒸。
16冷水蒸，大约25-30分钟即可开锅。
17蒸好，稍冷却就可食用。
青团怎么做
15楼：懒人美食
青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物，特别是江南地带，是传统的节日美食，主要是由绿色野菜汁液（如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草）+糯米粉制作而成。
16楼：一人厨
教你青团好看又好吃的做法
17楼：林夕的微笑
方法一bai
青团的做法是先将嫩du艾、小棘zhi姆草等放入大锅，加dao
入石灰蒸回烂，漂去石灰水答，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。
18楼：厨娘小宁
青团做法分享，及三种馅料讲解
青团什么馅儿的好吃
19楼：匿名用户
喜欢甜口的
觉得豆沙馅好吃
喜欢咸口的
觉得咸蛋黄肉松馅好吃
每个人不一样
20楼：剎祭
看个人口味吧,我妈上次亲戚一起去扫墓,亲戚给她吃了肉松馅和鲜肉馅的青团她很喜欢说比豆沙的好吃,但是我还是喜欢吃豆沙馅的
肉团子的做法，肉团子怎么做好吃，肉团子的家常做法
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1楼 食光记 蛋黄肉松青团的正宗做法，软糯可口，满是春天的气息！ 2楼 金不张 蛋黄肉松青团的做法步骤 1咸蛋黄捣碎。 2锅里放少许油，下入蛋黄小火煸炒出沙。 3放入自制肉松。 4放绵白糖。 5捏成球。 6艾叶焯水。 7料理机加少许清水，将艾叶打成汁，过筛。 8将艾叶汁加开水加入糯米粉中，搅拌均匀。...
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1楼 咿婷 食材明细 糯米粉500g左右 芋头一个 肉糜400g左右 胡萝卜一根 黄酒适量盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 咸鲜口味煮工艺 三刻钟耗时 普通难度 芋头肉馅汤圆的做法步骤 芋头肉馅汤圆的做法步骤 1 1把芋头去皮切块上锅隔水蒸熟芋头肉馅汤圆的做法步骤 2 2肉糜加入鸡精和胡椒粉，盐到包的时...