广西蕉叶糍的做法大全,怎么做如何做好吃

2020-12-27 09:24:05 字数 700 阅读 5146

1楼:紫气东紫气

食材明细

糯米粉600g

粘米粉50g

五花肉半斤

扁腐竹三条

米粉100g

青豆角半斤

香菇适量

芭蕉叶数张

花生油适量盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

咸鲜口味蒸工艺

数小时耗时

简单难度

广西蕉叶糍的做法步骤

广西蕉叶糍(叶孖果)的做法步骤:1 1五花肉切丁煎出油

广西蕉叶糍(叶孖果)的做法步骤:2 2豆角,切丁

广西蕉叶糍(叶孖果)的做法步骤:3 3香菇泡发后切丁

广西蕉叶糍(叶孖果)的做法步骤:4 4腐竹,米粉,下油锅干炸,捣碎后与五花肉,豆腐,香菇,下料酒,盐,生抽,蚝油炒熟,摊凉备用

广西蕉叶糍(叶孖果)的做法步骤:5 5芭蕉叶,开水,煮两到三分钟,这样,叶子才不生硬,易裂,煮过后,下凉水,用抹布,洗干净两面,沥干水分,备用

广西蕉叶糍(叶孖果)的做法步骤:6 6糯米粉、粘米粉,加水混合,搓成柔软的团状。(贴士:可先揉几小团放锅里煮熟,在和生的粉搓混合,这样,糯米团会更熟软,易造型些)

广西蕉叶糍(叶孖果)的做法步骤:7 7糯米团包上馅料,抹上少许花生油,用蕉叶的背面包上,轻轻压扁

广西蕉叶糍(叶孖果)的做法步骤:8 8下锅蒸20分钟后,出锅

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