1楼:林夕的微笑
食材用料bai
糯米500克相克du食zhi
物咸鸭蛋自己喜欢dao就弄多少相克食
内物木耳3朵相
容克食物
胡萝卜1根相克食物
火腿肠1根
玉米1根相克食物
酱油适量
蚝油适量
盐适量鸡精适量
芝麻油适量
糯米咸鸭蛋的做法
1.糯米提前浸两个小时,准备食材,切丁,放入锅里炒熟2.把鸭蛋一头敲碎,流出蛋清,剩下蛋黄在里面。
3.把炒熟的食材盛到糯米去,放入酱油,盐,蚝油,鸡精,芝麻油搅拌在一起,塞入鸭蛋里面去,最后放入锅里蒸30分钟就可以吃了。这是刚出锅的,热热的,很好吃。
4.刚出锅,热热的,味道不错。
2楼:匿名用户
鸭蛋洗净,白醋泡,水,盐,花椒大料香叶,密封腌制一个月。
糯米咸鸭蛋的做法?
3楼:匿名用户
用料主料咸蛋30个
糯米450克
辅料甜玉米籽粒
150克
干冬菇8个
虾米干50克
小干元贝
50克水
适量精盐
3克生抽
适量腊肠
1条糯米咸蛋的做法
1.用适量清水洗两遍糯米,然后注入清水浸泡糯米1小时
2.把腊肠、干冬菇切成玉米粒一般大小备用,虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用。
3.生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清,只留蛋黄,注意不要敲太大的口
4.糯米浸泡1小时以后,把所有配料混合均匀,最好把浸泡虾米,元贝的水也倒入其中,味道特别鲜美!放入适量生抽、盐搅拌均匀。
5.用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中,差不多装平就行,太满的话到时蒸熟后会溢出,在从糯米里取一勺汁也倒入蛋壳,水分足更加容易蒸熟!
6.放入锅中隔水蒸40分钟左右,蒸熟后就可以美美的吃啦,吃不完可以放冰箱,下次吃的时候隔水加热就行!
烹饪技巧
这道菜看起来简单,但是敲蛋壳也是要有一定的技巧,最好是先用剪刀尖敲一个口,再轻轻沿着边缘剪才不容易破蛋壳!如果有时间的话,最好提前4小时浸泡糯米,这样更加香糯!
4楼:水利工程
说一下做法:首先你必须有几个咸蛋~不然你怎么做了!!!
当然你得还有配料!
哈哈哈!
开工:配料我加的是,糯米,腊肠,玉米,香菇,鲜玉!调配一下!
然后在蛋上开个小洞,把蛋白倒出,把调配好的料塞进蛋里!不能塞加得太满哦,因为米熟了会鼓撑的!***~
搞定后~放进高压锅压蒸半少时后~你的美味【糯米咸鸭蛋】可以开餐了~!非常简单又美味~你做好了记得叫上我一起品尝哦!”
5楼:匿名用户
用料咸鸭蛋若干
自灌肉肠丁
糯米糯米灌咸鸭蛋的做法
香肠切成丁
糯米最好浸泡三个小时以上,浸泡涨透
和糯米拌在一起,放酱油,蚝油,鸡精(因为咸鸭蛋里面是咸的,所有可以考虑少放盐或者不放盐)
咸鸭蛋敲破一个洞、把里面的蛋白倒出来,只剩下一个全蛋黄。
然后把拌好的糯米香肠灌到鸭蛋黄里面,要稍微留一点位置、不要灌太满
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