1楼：异样不一样
1. 白糖，糯米粉放到盆里，加入温开水，开始揉啊揉啊，揉到变成光滑的面团就可以了
2. 把它挤成小圆子，然后用手按扁，放在盘子里3. 待油热了，一个一个放进去炸就可以了
4. 颜色变黄了就可以出锅了，待凉一点点就可以吃了
梗米打米粿的做法怎么做
2楼：匿名用户
制皮：先把粳米研成细末，不留半点硬粒，取其中少许，然后在锅里煮，像煮糊一样，用筷子不停地搅拌，使其成为一锅稀糊汤，再倒在粿桶里，加粳米粉揉搓，直至均匀调和，韧性与弹性适中，便像擀饺皮一样，擀出薄薄的一张张来。
制馅：无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。
或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研细。甜的馅可用芋泥或豆沙。 我也不太确定你说的和我写的是不是一种，味道可能不太一样。
无米粿的做法
3楼：百度用户
无米粿的粿皮制法是，先将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀；锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000 克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)。
无米粿的馅有两种，一种是咸馅，一种是甜馅。咸馅的制法是取去皮绿豆畔放蒸笼中蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成；而甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥。
包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟即可。 无米粿有人又称为水晶球，在潮州已有悠长的历史了。
无米粿从外形上来看，如果包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的，无米粿在蒸熟后，要喷点冷水，才不会粘手。
吃无米粿的时候，可在锅中煎香，也可再在蒸笼中蒸热吃。
谁能跟我介绍一下"水晶球"无米粿的做法.
4楼：匿名用户
菜名】无米粿
【主料】番薯粉，绿豆，虾米（咸馅），或芋泥（甜馅）
【做法】无米粿的粿皮制法是，先将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀；锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000 克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)。
无米粿的馅有两种，一种是咸馅，一种是甜馅。咸馅的制法是取去皮绿豆畔放蒸笼中蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成；而甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥。
包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟即可。
【名家点评】无米粿有人又称为水晶球，在潮州已有悠长的历史了。
无米粿从外形上来看，如果包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的，无米粿在蒸熟后，要喷点冷水，才不会粘手。
吃无米粿的时候，可在锅中煎香，也可再在蒸笼中蒸热吃。
三明月牙米粿的做法大全
5楼：杨佩玖
材料紫米，饺子馅
做法1.紫米浸泡四个小时以上，从水里面捞出来淋干水分，这样容易粘在馅料上
2.拿一团馅用左手虎口挤出丸子
3.右手拿着在紫米里打个滚，粘上紫米粒
4.锅内放水，水开后，将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸，大火上汽后转中火蒸30分钟即可
无米粿做法
6楼：富连网
用料主料：无米粿300克
辅料：植物油15毫升
做法1.无米粿先一颗一颗分离着放好
2.平底锅内放油，然后把无米粿放在上面开始煎3.每一面煎有1分钟左右就翻另外一面，煎有5分钟左右就可以了烹饪技巧
锅内要放多一点油，不然会粘锅。
7楼：糖晨霜
一般来说是这样的呢。。。。。。
也听过我妈这么说，，，
但是外面卖的应该是加了其他东西，，，也可能是人家搅拌的时间长，，，制作的方法略有不同吧。。。
我也是觉得外面的好吃点呢。。。。不过没试过自己做
8楼：
找个专门做这个的问一下，应该还有一些独家秘方吧
潮汕特产 无米粿的家常做法怎么做好吃
9楼：人比黄花瘦
用料 -
木薯粉250克
韭菜250克
油适量盐
适量开水
煎无米粿的做法，煎无米粿怎么做好吃，煎无米粿的家常
10楼：0泽国a网盘
食材主料
无米粿300g辅料油
15ml
步骤1.无米粿先一颗一颗分离着放好。
2.平底锅内放油，然后把无米粿放在上面开始煎。
3.每一面煎有1分钟左右就翻另外一面，煎有5分钟左右就可以了。
4.皮q馅嫩的无米粿就煎好了，蘸着酱料一起吃真的很好吃。
小贴士锅内要放多一点油，不然会粘锅。
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